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Santorini Nykteri Reserve POP 2018

Santorini Nykteri Reserve POP 2018

Preis: 29,50 € *
Inhalt: 0.75 Liter (39,33 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

IN10493
Ein herauragender Nykteri, kräftig, mit cremiger Textur. Mit Sicherheit einer der besten der Insel, zudem mit dem für die Winzer-Genosseschaft Santo typischem exzellentem Preis-Genussverhätnis. Er wird Sie genauso wie uns begeistern! -...
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Beschreibung zu "Santorini Nykteri Reserve POP 2018"

Ein herauragender Nykteri, kräftig, mit cremiger Textur. Mit Sicherheit einer der besten der Insel, zudem mit dem für die Winzer-Genosseschaft Santo typischem exzellentem Preis-Genussverhätnis. Er wird Sie genauso wie uns begeistern! - Dieser Nykteri wurde mit Decanter Gold prämiert. Der Nykteri ist der traditionellste aller Weine Santorinis. Er wird aus den drei autochthonen Rebsorten Santorinis (Assyrtiko, Athiri und Aidani) bereitet, bei Santos Wines im Verhältnis 75 % zu 15 % bzw. 10 %. Nykteri bedeutet „nächtlich“, da die Trauben früher in der Nacht bei kühlen Temperaturen geerntet wurden. Noch in der gleichen Nacht wurde durch andauerndes Quetschen der Trauben und durch Treten mit den Füßen der Most bereitet. Daraufhin erfolgte auch sofort die Vergärung, um eine Schädigung der Aromen durch Oxidation und Hitze zu verhindern. Der Nykteri war also damals der feinste aller trockenen Weißweine Santorinis. Auch heute ist es ein Wein mit ganz besonderem Charakter,  weil er nur aus dem Vorlaufmost der ganzen Beeren bereitet, im Holzfass ausgebaut wird und neben einer tiefen Farbe meist auch einen höheren Alkoholgehalt aufweist. Die 40 bis 60 Jahre alten Rebstöcke werden in der traditionellen Koloura erzogen und stehen in 400 Metern Höhe in Pyrgos und Imerovigli. Auf einem Strema stehen nur 300 Rebstöcke, die zudem niederen Erträge mit hochwertigen Trauben erbringen (ca. 1 Kilo pro Rebstock). Die Ernte erfolgte vom 7. - 24. August. Nach dem Abbeeren und einer Kaltextraktion mit den Schalen fürs sechs Stunden beginnt die Vergärung des Vorlaufmostes zunächst bis ca. der Mitte der Gärung  mit 17 - 19 ° C im Stahltank und wird danach in französischen Eichenfässern vollendet. Der Wein reift  in 225 l  Barriques mittleres Toastgrades für neun Monate (/wobei in den ersten eineinhalb Monaten jeden zweiten Tag eine Batonnage erfolgt) und danach noch drei Monate in der Flasche.

Verkostung: 

Verkostung: mittleres Zitronengelb mit Goldreflexen, in der Nase: mittel plus Intensität, mit Aromen reifer Orangen und Zitrone, reifer Orangen- und Zitronenschale, weißer und gelber Blüten, Jasmin, Mineralik, Vanille, Brioche, Karamel, getrockneten tropischen Früchten (Ananaschips), Nüssen, Honigwaben, am Gaumen: ,trocken, mit hoher, sehr gut eingebundener Säure, hohem Alkohol und mittel plus Körper, die Aromen werden ergänzt um mineralische Salzigkeit und buttrige Noten, langer sehr vielschichtiger Abgang, hervorragend mit einem Reifepotential von mindestens zehn Jahren

Trinktemperatur: 10 - 14 °C, wir empfehlen den Genuss im Burgunderglas

Bewertungen:
Gold Medal Decanter World Wine Awards 2021

 


 
 

  

Weiterführende Links zu "Santorini Nykteri Reserve POP 2018"
Ein herauragender Nykteri, kräftig, mit cremiger Textur. Mit Sicherheit einer der besten der...
Aromen: Blüten weiß, buttrige Noten, Hefenoten/Brioche, Honig, Jasmin, mineralisch-salzig, Nüsse, Orangenblüte, Orangenschale, reife Zitrusfrüchte, Toast, Vanille, Zitrusblüten
Geschmack: trocken
Körper: mittel plus
Weinstil: Stillwein
Säure: deutlich
Rebsorte(n): Assyrtiko, Athiri und Aidani 10 %
Alkoholgehalt: 14,5%
Bewertet von: Decanter
Jahrgang: 2018
Fassgereift: ja
Lagerfähigkeit: ja, 10 Jahre und mehr
Flaschengrösse: 0,75l
Region: POP Santorini
Hersteller: Santo Wines, Pyrgos Santorini, ZIP 84701
passend zu: Fisch, Meeresfrüchte, Schwein
Allergene: Enthält Sulfite
Ein herauragender Nykteri, kräftig, mit cremiger Textur. Mit Sicherheit einer der besten der...

Die 1947 auf Santorini gegründete Genossenschaft Santo ist mit ihren 1200 Mitgliedern eine der dynamischsten Griechenlands und keltert - der Insel, ihrer Weinbautradition und ihren traditionellen Weinbaumethoden tief verbunden - vielfach prämierte Weine höchster Qualität mit der geschützten Ursprungs- und  Qualitätsbezeichnung POP Santorini. Die in ihr vereinigten Weinbauern und Winzer sind im besonderem Maße den traditionellen Weinbaumethoden der Insel verbunden, sodass die Weine durch Sorten- und Terroirtypizität sowie höchste Qualität glänzen und international vielfach prämiert sind...mehr

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Santo Wines

Die 1947 auf Santorini gegründete Genossenschaft Santo ist mit ihren 1200 Mitgliedern eine der dynamischsten Griechenlands und keltert - der Insel, ihrer Weinbautradition und ihren traditionellen Weinbaumethoden tief verbunden - vielfach prämierte Weine höchster Qualität mit der geschützten Ursprungs- und  Qualitätsbezeichnung POP Santorini. Die in ihr vereinigten Weinbauern und Winzer sind im besonderem Maße den traditionellen Weinbaumethoden der Insel verbunden, sodass die Weine durch Sorten- und Terroirtypizität sowie höchste Qualität glänzen und international vielfach prämiert sind.

Unsere Empfehlung

Ein herausragender Nykerti mit cremiger Butttrigkeit, neben mineralischer Salzigkeit, Frische und vielschichtiger Komplexität. Sehr großes Reifepotential. Mit Sicherheit einer der besten der Insel, mit der Decanter Gold Medaillie prämiert.
Passt gut zu: sich selbst, Fisch und Meeresfrüchten in cremiger Sauce, gebratenem Lachs, Räucherlachs, Kalamari vom Holzkohlengrill, Hühner und Schweinefilet in cremiger Sauce, Geschnetzeltem, Hühner und Putenbraten mit getrockneten Zitronenschalen, Käsefondue, geräucherten Käsen, reichhaltigen Hart und Weichkäsen

Pyritis 2017 POP Pyritis 2017 POP Artemis Karamolegos
Rebsorte(n): Assyrtiko
39,80 € *
Inhalt 0.75 Liter (53,07 € * / 1 Liter)
Lyrarakis Thrapsathiri Armi 2019 Lyrarakis Thrapsathiri Armi 2019 Lyrarakis
Rebsorte(n): Thrapsathiri
19,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (26,53 € * / 1 Liter)
Weißburgunder Reserve Ried Zeiselbergen 2018 Weißburgunder Reserve Ried Zeiselbergen 2018 Weingut Urban
Rebsorte(n): Weißburgunder
11,95 € * 13,50 € *
Inhalt 0.75 Liter (15,93 € * / 1 Liter)
Assyrtiko Paliarda 2019 Assyrtiko Paliarda 2019 Digenakis
Rebsorte(n): Assyrtiko
13,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (18,53 € * / 1 Liter)
Methymnaeos orange 2019  Bio Methymnaeos orange 2019 Bio Methymnaeos
Rebsorte(n): Chidiriotiko
18,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (25,20 € * / 1 Liter)
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Moschato Alexandrias nature 2019 POP Bio Moschato Alexandrias nature 2019 POP Bio Savvoglou Tsivolas Limnos organic wines
Rebsorte(n): Moschato Alexandrias
15,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (21,20 € * / 1 Liter)
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Roditis  nature 2020 Bio POP Roditis nature 2020 Bio POP Tetramythos
Rebsorte(n): Roditis
12,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (17,20 € * / 1 Liter)
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Mavrotragano 2019 Mavrotragano 2019 Santo Wines
Rebsorte(n): Mavrotragano
31,70 € *
Inhalt 0.75 Liter (42,27 € * / 1 Liter)
NEU
Vounitis 2019 Bio POP Vounitis 2019 Bio POP UWC (EOS) Samos
Rebsorte(n): Moschato Samou
19,80 € *
Inhalt 0.75 Liter (26,40 € * / 1 Liter)
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Santorini Αssyrtiko Selection Cuveé 14 2019 POP Santorini Αssyrtiko Selection Cuveé 14 2019 POP Santo Wines
Rebsorte(n): Assyrtiko
23,80 € *
Inhalt 0.75 Liter (31,73 € * / 1 Liter)
Malagousia Vourvoukeli 2020 Malagousia Vourvoukeli 2020 Vourvoukeli
Rebsorte(n): Malagousia
13,80 € *
Inhalt 0.75 Liter (18,40 € * / 1 Liter)
Oreinos Helios rot 2018 Oreinos Helios rot 2018 Semeli
Rebsorte(n): Agiorgitiko, Syrah
9,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)
Malagousia nature 2019 Bio POP Malagousia nature 2019 Bio POP Tetramythos
Rebsorte(n): Malagousia
14,50 € *
Inhalt 0.75 Liter (19,33 € * / 1 Liter)
Muscat Nature Selection 2019 Bio POP Muscat Nature Selection 2019 Bio POP Domain Nopera-Oenos Nature
Rebsorte(n): Moschato Samou
26,90 € *
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Rebsorte(n): Krasato, Stavroto, Xinomavro
16,90 € *
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21,90 € *
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Rebsorte(n): Mavrodaphne
53,50 € *
Inhalt 0.75 Liter (71,33 € * / 1 Liter)
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Rebsorte(n): Robola
23,70 € *
Inhalt 0.75 Liter (31,60 € * / 1 Liter)
Lyrarakis Liatiko Aggelis 2018 Lyrarakis Liatiko Aggelis 2018 Lyrarakis
Rebsorte(n): Liatiko
19,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (26,53 € * / 1 Liter)
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Rebsorte(n): Gustolidi/Vostilidi
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15,70 € *
Inhalt 0.75 Liter (20,93 € * / 1 Liter)
Ktima Voyatzi Tsapournakos 2017 Bio Ktima Voyatzi Tsapournakos 2017 Bio Ktima Voyatzi
Rebsorte(n): Tsapournakos
24,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (33,20 € * / 1 Liter)
Semeli Thea Mantinia 2018 POP Semeli Thea Mantinia 2018 POP Semeli
Rebsorte(n): Moschofilero
17,60 € *
Inhalt 0.75 Liter (23,47 € * / 1 Liter)
Semeli Nemea Grande Reserve 2014 POP Semeli Nemea Grande Reserve 2014 POP Semeli
Rebsorte(n): Agiorgitiko
26,90 € *
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Ktima Moraitis weiß POP 2016 Ktima Moraitis weiß POP 2016 Moraitis
Rebsorte(n): Monemvasia
24,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (33,20 € * / 1 Liter)
Moraitis Amphora POP 2018 Bio Moraitis Amphora POP 2018 Bio Moraitis
Rebsorte(n): Monemvasia
31,20 € *
Inhalt 0.74 Liter (42,16 € * / 1 Liter)
Pyritis 2017 POP Pyritis 2017 POP Artemis Karamolegos
Rebsorte(n): Assyrtiko
39,80 € *
Inhalt 0.75 Liter (53,07 € * / 1 Liter)
Amma 2011 Amma 2011 Moraitis
Rebsorte(n): Aidani mavro, Mandilaria
25,90 € *
Inhalt 0.5 Liter (51,80 € * / 1 Liter)
Mavro 2016 Mavro 2016 Petrakopoulos
Rebsorte(n): Mavrodaphne
35,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (47,87 € * / 1 Liter)
Lyrarakis Thrapsathiri Armi 2019 Lyrarakis Thrapsathiri Armi 2019 Lyrarakis
Rebsorte(n): Thrapsathiri
19,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (26,53 € * / 1 Liter)
Pyritis 2017 POP Pyritis 2017 POP Artemis Karamolegos
39,80 € *
Inhalt 0.75 Liter (53,07 € * / 1 Liter)
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