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Vinsanto 8 Jahre gereift POP

Preis: 45,90 € *
Inhalt: 0.5 Liter (91,80 € * / 1 Liter)

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IN10495
Einer der edelsten Süßweine Griechenlands. Prämiert und deliziös-vielschichtig ist dieser acht Jahre fassgereifte Vinsanto (Vin-Santo = Wein aus Santorini) mit großem Lagerpotential aus sonnengetrockneten Trauben: Assyrtiko (85 %) und...
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Beschreibung zu "Vinsanto 8 Jahre gereift POP"

Einer der edelsten Süßweine Griechenlands. Prämiert und deliziös-vielschichtig ist dieser acht Jahre fassgereifte Vinsanto (Vin-Santo = Wein aus Santorini) mit großem Lagerpotential aus sonnengetrockneten Trauben: Assyrtiko (85 %) und Aidani (15 %), nach einer traditionellen Methode bereitet. Der Vinsanto hat übrigens nichts mit dem italienischen Vin Santo zu tun, denn dieser wird mit einer anderen Methode produziert. Die Trauben des edelen Vinsantos stammen aus bis zu 80 Jahre alten, ausgewählten Weingärten in 400 Meter  Höhe in Pyrgos und auf Thirasia. Die Rebstöcke werden traditionell in der Kouloura erzogen. Nach der Ernte in der dritten Augustwoche wurden die Trauben dreier Prämiumjahrgänge für acht bis zehn Tagen unter der sengenden Sonne Santorins zur Konzentration der phänomenalen Aromen, der Säure und des Zuckers getrocknet. Danach wurden sie langsam über vierzig bis sechzig Tage vergoren. Gestoppt wurde die Gärung durch den Zuckergehalt des Weines. Der Wein reifte danach für acht Jahre in 225 l französichen Eichenfässern vierter und fünfter Verwendung und danach noch in der Flasche. Das Resultat: ein Süßwein der absoluten Weltklasse! 

Verkostung: mitteleres bis tiefes  Braunrot bis Karamellfarbe, in der Nase: intensive vielschichtige Aromen von getrockneten und eingelegten Früchten wie Aprikose, Rosinen, Feigen, (Bitter-)Schokolade, Karamel, Kaffee, am Gaumen: süß mit hervorragend frischer, lebhafter Säure, die diesen Wein trotz seiner Süße niemals klebrig erscheinen lässt, niedriger Alkohol, voller Körper, zusätzlich finden sich Aromen von getrockneten Orangenschalen, Aprikosenmarmelade, Walnüssen und süßen Kräutern, langer Abgang, unglaublich komplex, vielschichtig, elegant und ausgewogen, herausragend mit einem Reifungspotential von weit mehr zehn Jahren.

Trinktemperatur: 7 - 9 °C

Bewertungen:
Silber Med. Decanter World wine awards 2021
Gold - Thessaloniki International Wine Competition 2020 (bester Dessertwein)



 
 
 

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Einer der edelsten Süßweine Griechenlands. Prämiert und deliziös-vielschichtig ist dieser acht...
Aromen: getrocknete Aprikosen, getrocknete Feige, getrocknete Früchte, Kaffee, Kräuter süß, Schokolade, Toast
Geschmack: süß
Körper: voll
Weinstil: Stillwein
Säure: mittel plus
Rebsorte(n): Aidani, Assyrtiko
Alkoholgehalt: 11,5%
Bewertet von: Decanter , Mundus Vini , Texsom International Wine Awards, Thessaloniki International Wine & Spirit Competition
Fassgereift: ja
Lagerfähigkeit: 10 Jahre und mehr
Flaschengrösse: 0,5l
Region: POP Santorini
Hersteller: Santo Wines, Pyrgos Santorini, ZIP 84701
passend zu: Dessert, Käse
Allergene: Enthält Sulfite
Einer der edelsten Süßweine Griechenlands. Prämiert und deliziös-vielschichtig ist dieser acht...

Die 1947 auf Santorini gegründete Genossenschaft Santo ist mit ihren 1200 Mitgliedern eine der dynamischsten Griechenlands und keltert - der Insel, ihrer Weinbautradition und ihren traditionellen Weinbaumethoden tief verbunden - vielfach prämierte Weine höchster Qualität mit der geschützten Ursprungs- und  Qualitätsbezeichnung POP Santorini. Die in ihr vereinigten Weinbauern und Winzer sind im besonderem Maße den traditionellen Weinbaumethoden der Insel verbunden, sodass die Weine durch Sorten- und Terroirtypizität sowie höchste Qualität glänzen und international vielfach prämiert sind...mehr

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Santo Wines

Die 1947 auf Santorini gegründete Genossenschaft Santo ist mit ihren 1200 Mitgliedern eine der dynamischsten Griechenlands und keltert - der Insel, ihrer Weinbautradition und ihren traditionellen Weinbaumethoden tief verbunden - vielfach prämierte Weine höchster Qualität mit der geschützten Ursprungs- und  Qualitätsbezeichnung POP Santorini. Die in ihr vereinigten Weinbauern und Winzer sind im besonderem Maße den traditionellen Weinbaumethoden der Insel verbunden, sodass die Weine durch Sorten- und Terroirtypizität sowie höchste Qualität glänzen und international vielfach prämiert sind.

Unsere Empfehlung

Ein Weltklasse Süßwein für höchste Ansprüche: komplexe Aromen und ein harmonisches Wechselspiel der frischen, zitronigen Säure mit der edlen Süße unterstreichen die verführerische Eleganz dieses Vinsanto. Diesen großen Süßwein liefern wir in einer edlen dunkelbraunen Holzkiste verpackt.
Passt gut zu: sich selbst, Desserts mit Schokolade, Crème brûlé, Créme caramel, Tiramisu, Baklava, Topfenstrudel, getrockneten Früchten, exzellent zu salzhaltigen, reifen Käsen: z.B.: Roquefort und anderen Blauschimmelkäsen, Kopanisti aus Tinos, Graviera aus Naxos

Amma 2011 Amma 2011 Moraitis
Rebsorte(n): Aidani mavro, Mandilaria
25,90 € *
Inhalt 0.5 Liter (51,80 € * / 1 Liter)
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Rebsorte(n): Avgoustiatis
17,90 € *
Inhalt 0.5 Liter (35,80 € * / 1 Liter)
Malvasia Paros POP 2016 Malvasia Paros POP 2016 Moraitis
Rebsorte(n): Monemvasia
28,70 € *
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Samos Grand Cru Vin Doux Naturel 2020 POP Samos Grand Cru Vin Doux Naturel 2020 POP UWC (EOS) Samos
Rebsorte(n): Moschato Samou
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Rebsorte(n): Moschato Samou
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Samos Nectar Vin Naturellement Doux 2013 POP Samos Nectar Vin Naturellement Doux 2013 POP UWC (EOS) Samos
19,90 € *
Inhalt 0.5 Liter (39,80 € * / 1 Liter)
OuSyra Fokiano Rosé 2020 OuSyra Fokiano Rosé 2020 OuSyra Winery
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Malvasia Paros POP 2016 Malvasia Paros POP 2016 Moraitis
28,70 € *
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Mavroudi  Vourvoukeli 2017 Mavroudi Vourvoukeli 2017 Vourvoukeli
18,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (25,20 € * / 1 Liter)
Limnio Vourvoukeli 2017 Limnio Vourvoukeli 2017 Vourvoukeli
15,30 € *
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INOFILOS Rebsortenpaket ROT INOFILOS Rebsortenpaket ROT Mehrere Hersteller
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INOFILOS täglich ROT INOFILOS täglich ROT Mehrere Hersteller
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