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Xinomavro Naoussa Oenos Nature 2019 POP

Xinomavro Naoussa Oenos Nature 2019 POP

Preis: 18,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (25,20 € * / 1 Liter)

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IN10516
Tiefgang, Spannung und erdige Finesse. Die faszinierende Rebsorte Xinomavro muss man einfach kennenlernen. Nicht everybody´s Darling aber immer sehr spannend und mit dem Potential für eine ganz große Liebe.  Wir lieben diesen...
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Beschreibung zu "Xinomavro Naoussa Oenos Nature 2019 POP"

Tiefgang, Spannung und erdige Finesse. Die faszinierende Rebsorte Xinomavro muss man einfach kennenlernen. Nicht everybody´s Darling aber immer sehr spannend und mit dem Potential für eine ganz große Liebe. Wir lieben diesen fabelhaften Natural Xinomavro, komplex, mit klarem Rebsortencharakter und charaktervoller Zugänglichkeit. Der Spitzenwinzer Apostolos Thymiopoulos hat ihn für das innovative griechische Naturalwein-Projekt Oenos Nature bereitet. Die  30 Jahre alten Rebstöcke stehen in der POP Naoussa in 550 Metern Höhe auf felsigen Lehm-Tonböden mit hohem Schieferanteil. Nach Handernte und einer Extraktionsphase erfolgt die Vergärung mit Wildhefen zu 3/4 im Holzfass und zu 1/4 im Stahltank wobei 25 % der Trauben im Ganzen vergoren werden. Danach erfolgt eine 18-monatige Reifung im Holzfass. Bei der gesamten Weinbereitung, inklusive der Abfüllung, wird auf Schönung und Filtration verzichtet.

Verkostung: fast klares, mittlers Rubinrot, ausgeprägte Aromen von roten Waldbeeren, Kirsche, Piemontkirsche, Weichsel, Tomate, schwarze Olive, Kräuter, Tabak, dunkle Schokolade,Kaffee, Waldboden, Moos, Farn ,Pilze, fleischig, Leder am Gaumen: charakteristische, gut integrierte Säure, mittel plus Tannine, mittlerer Alkohol und mittlere Körper, ergänzt um rote Johannisbeere, Blutorange, wilde Himbeere, pikant würzige Noten, schwarzer Pfeffer, anhaltender Abgang, hervorragend mit sehr gutem Reifepotential

Trinktemperatur: 15 - 18 °C

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Tiefgang, Spannung und erdige Finesse. Die faszinierende Rebsorte Xinomavro muss man einfach...
Aromen: animalisch, Blutorange, erdige Noten, Kaffee, Kräuter, Minze, Moos, Olive schwarz, Pfeffer schwarz, Pilze, rote Früchte, Tabak, Tomate, Waldboden, Waldfrüchte
Geschmack: trocken
Körper: mittel minus, mittel
Weinstil: Stillwein
Säure: mittel plus
Rebsorte(n): Xinomavro
Alkoholgehalt: 13%
Natural-Orange: Ja
Jahrgang: 2019
Fassgereift: ja
Lagerfähigkeit: ja
Flaschengrösse: 0,75l
Region: POP Naoussa/Makedonien
Hersteller: Oenos Nature,Katsoni 2 Street,16673 Voula, Thymiopoulos Vineyards Location P.O Box 62 ‒ Trilofos, 591 00 ‒ Naoussa ‒ Imathia Greece
passend zu: Geflügel, Käse, Lamm, Pasta, Pizza, Rind, Schwein, Vegetarisch, Wild, Wurst
Allergene: Enthält Sulfite
Tiefgang, Spannung und erdige Finesse. Die faszinierende Rebsorte Xinomavro muss man einfach...

Der Spitzenwinzer Apostolos Thymiopoulos hat für Oenos Nature exklusiv diesen wunderbaren POP Naoussa gekeltert. Georgios Yoannidis und Giannis Chalvatzoglou bündeln und vertreiben in ihrem Unternehmen Oenos Nature exklusiv griechische Naturweine höchster Qualität von verschiedenen griechischen Spitzenwinzern. Allen gemeinsam ist: Handernte, zertifiziert biologischer Anbau oder biologischer Anbau, aber unzertifiziert, Spontanvergärung mit Naturhefen, Weinbereitung ohne Filtration und Schönung, sehr geringe Menge von Sulfiten und kleine, limitierte Flaschenmengen. Das Ziel ist, der Weinwelt die Schönheit und die Unterschiedlichkeit der griechischen historischen Terroirs und den Reichtum der griechischen Rebsorten durch beste griechische Natural-Weine zu zeigen... Mehr

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Ein exzellente Natural-Xinomaro,rebsortentypisch mit Tiefgang, Spannung und erdiger Finesse. Nur 5000 Flaschen keltert Apostolos Thymiopoulos exklusiv für Oenos Nature. 
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