Kamara Hill Xinomavro Single Vineyard 2021 Bio
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Ein phänomenaler Jahrgang dieses Weltklasse Natural-Xinomavro. Die rustikale Finesse der Xinomavrotraube und eine unglaubliche Vielschichtigkeit und Tiefe. Jeder Schluck ein Abenteuer und eine Erweckung der Sinne. Der Hang des mehr als vierzig Jahre alten Single Vineyards Kamara Hill wird von den Meeresbrisen des Pagsitischen Golfes gekühlt.Der Weingarten wird streng biolologisch-nachhaltig bewirtschaftet. Nach der Maischegärung mit Naturhefen reift der Wein zunächst für 10 Monate teilweise im Barrique und teilweise in der Tonamphore und danach noch 10 Monate im Betonei und 4 bis 5 Monate in der Flasche. Vergoren wird ohne Temperaturkontrolle und es wird weder geschönt noch gefiltert. Xinomavro super-pur und in nur 1200 Flaschen. Inmitten der wunderbaren Natur des südlichen Pilion in Argalasti mit herrlichem Blick auf den Pagsitischen Golf liegt das Weingut Patistis. Die streng biologische bewirtschafteten Weingärten sind idylisch inmitten von Apfel- und Nussbäumen eingebettet. Andreas und Κοnstantios Patistis leben biologischen nachhaltigen Natur-Weinbau aus tiefster Überzeugung. Ihnen geht es nicht nur um die biologische Naturweinbereitung, sondern auch um die Erhaltung der Natur, der Umwelt, der Mikroflora und -fauna. Anorganische Dünger, Insektenschutzmittel und Herbizide sind ein absolutes Tabu. Hingegen wird mit Kompost gearbeitet und die Nützlinge im Weingarten sowie die natürliche Bodenflora werden unterstützt. Ziel ist es auch, Ansporn und Vorbild für Landwirte und Winzer der Region zu sein, auf biologischen Anbau umzustellen. Zug um Zug werden die Weine auch in unwelttfreundliche, ökologische Leichtglasflaschen gefüllt. Und auch bei der Weinbereitung geht man bei allen Weinen besondere, extrem spannende Wege mit konsequenter Nachhaltigkeit.
Verkostung: fast klares mittleres Rubinromit Granatreflexen in der Nase intensive, vielschichtigste Aromen von Piemnontkirsche, Weichsel, Walderdbeeren, roter und dunkle Pflaumen, Tomaten, dunklen Oliven, Blutorange, Kräutern (Rosmarin,Majoran,Oregano), Balsamiko, , zart Zeder, Erde, Leder, Waldboden, am Gaumen: trocken, mit rebsortentypischer frischer Säure, hohen Tanninen, mittlerem Alkohol, mittlerem Körper, die Aromen noch ergänzt um Cranberry, schwarzen und roten Pfeffer, reife rote Johannisbeere, langer Abgang, herausragend mit einem gewaltigen Reifepotential
Trinktemperatur: 15 - 18 °C
Aromen: | Blutorange, dunkle Früchte, Kräuter, Leder, Moos, Olive schwarz, Pfeffer schwarz, Pfeffer rot, Rosmarin, rote Früchte, Tomate, Waldboden, Waldfrüchte |
Geschmack: | trocken |
Körper: | mittel |
Weinstil: | Stillwein |
Säure: | mittel plus |
Rebsorte(n): | Xinomavro |
Alkoholgehalt: | 13,5% |
Bio Produkt: | ja |
Bio-Kontrollcode: | GR-BIO-01 |
Natural-Orange: | Ja |
Jahrgang: | 2021 |
Fassgereift: | ja |
Lagerfähigkeit: | ja, 10 Jahre und mehr |
Flaschengrösse: | 0,75l |
Region: | PGE Magnisia, Pilion, Thessalien |
Hersteller: | Patistis Wines - Kamara - Argalasti |
passend zu: | Käse, Lamm, Pasta, Rind, Vegetarisch, Wild, Wurst |
Allergene: | Enthält Sulfite |
Nährwertinformationen:: | Tabelle: |
Energie: | 338kJ/81kcal |
Fett: | 0g/100ml |
davon gesättigte Fettsäuren: | 0g/100ml |
Kohlenhydrate: | 3,0g/100ml |
davon Zucker: | 0,2g/100ml |
Protein: | 0g/100ml |
Salz: | 0g/100ml |
"Feiner Wein ist eine Reflexion des Ortes." Das ist das Leitmotiv des Weinguts von Andreas und Konstantinos Patistis und es wird mit hochwertigsten, packenden biologischen Naturweinen und absolut konsequenter Nachhaltigkeit umgesetzt. Auf die wunderbare Halbinsel Pilion geht diese griechische Naturwein-Reise. Inmitten der wunderbaren Natur des südlichen Pilion in Argalasti mit wunderbarem Blick auf den Pagsitischen Golf liegt das Weingut Patitis. Die streng biologische bewirtschafteten Weingärten sind idylisch inmitten von Apfel- und Nussbäumen eingebettet. Andreas und Κοnstantios Patistis leben biologisch nachhaltigen Natur-Weinbau aus tiefster Überzeugung...mehr
Unsere Empfehlung
Ein Weltklasse Natural-Xinomavro vom atemberaubenden Pilion. Die rustikale Finesse der Xinomavrotraube und eine unglaubliche Vielschichtigkeit und Tiefe. Jeder Schluck ein Abenteuer und eine Erweckung der Sinne. Sensationell mit großem Reifepotential
Passt gut zu: zu sich selbst, Wild, Lamm vom Grill und in roter Sauce, Bœuf bourguignon, Rinderbraten, Gänse- und Entenbraten, Gyros, Kebab, Rohschinken, Salami, Piemontesicher Küche, Pasta mit Trüffel, gebratene Steinpilzen, Melanzani aus dem Ofen, gemischten Vorspeisen mit Wurst, Gemüse und Oliven, Okra, salzigen Hartkäsen von der Ziege und vom Schaf
Rebsorte(n): Limnio
Rebsorte(n): Assyrtiko
Rebsorte(n): Monemvasia
Rebsorte(n): Xinomavro
Rebsorte(n): Mavro Kalavrytino
Rebsorte(n): Avgoustiatis
Rebsorte(n): Xinomavro
Rebsorte(n): Krasato, Stavroto, Xinomavro
Rebsorte(n): Xinomavro
Rebsorte(n): Roditis
Rebsorte(n): Assyrtiko, Malvasia, Vidiano
Rebsorte(n): Negroamaro
Rebsorte(n): Liatiko
Rebsorte(n): Kotsifali
Rebsorte(n): Zweigelt
Rebsorte(n): Syrah
Rebsorte(n): Blauer Portugieser, Zweigelt
Rebsorte(n): Roter Veltliner, Frühroter Veltline...
Rebsorte(n): Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon,...
Rebsorte(n): Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, ...
Rebsorte(n): Chidiriotiko
Rebsorte(n): Blaufränkisch
Rebsorte(n): Roditis
Rebsorte(n): Assyrtiko
Rebsorte(n): Agiorgitiko, Mavro Kalavrytino, Mav...
Rebsorte(n): Limnio
Rebsorte(n): Mandilaria, Vradiano
Rebsorte(n): Xinomavro