Über uns - Leidenschaft für griechische Weine und mehr...
Über uns
Inofilos – Weinkompetenz mit Wurzeln, Charakter und Leidenschaft
Unsere Wurzeln – und damit auch die unseres griechischen Weinfachhandels und Weinimports – reichen von Wien über Griechenland bis nach Berlin, dem Standort unseres Ladengeschäfts und Onlineshops. Diese enge Verbindung erlaubt uns einen authentischen, persönlichen Zugang zur faszinierenden Welt der griechischen Weine – ein Weinland mit beeindruckender Geschichte, tiefer Tradition und zugleich innovativer Dynamik.
Warum griechischer Wein?
Was uns antreibt? Die Begeisterung für eines der spannendsten, vielfältigsten und oft unterschätzten Weinländer Europas – Griechenland. Mit Inofilos wollen wir diese Begeisterung teilen und griechische Weine dort positionieren, wo sie hingehören: auf die Tische von Weinliebhaber*innen, in die Gastronomie und in den Mittelpunkt der Aufmerksamkeit.
Kompetenz, die man schmeckt
Unsere Profession basiert auf fundierter Ausbildung und echter Hingabe. Mit einem zertifizierten WSET Level 3 Award in Wines – sowie weiteren Fachausbildungen und kontinuierlicher Weiterbildung – verbinden wir Fachwissen mit Herzblut. Wir stehen für kompetente Beratung, ehrliche Empfehlungen und eine sorgfältig kuratierte Auswahl außergewöhnlicher Weine. Dabei sind Nachhaltigkeit, Ethik und Respekt gegenüber Natur und Mensch für uns selbstverständlich.
Gegen den Einheitsgeschmack
Die Weinwelt wird immer größer – und doch auch uniformer. Oft fehlt es an Persönlichkeit im Glas. Wir setzen bewusst auf das Gegenteil: Weine, die Herkunft zeigen, auch Ecken und Kanten haben dürfen, und die durch minimale Eingriffe ihren natürlichen Charakter bewahren. Die griechische Weinwelt bietet dafür perfekte Voraussetzungen: eine reiche Klimavielfalt, einzigartige Terroirs und ein Schatz an autochthonen Rebsorten, wie ihn kaum ein anderes Land kennt.
Moderne trifft Tradition
Was griechische Weine ausmacht, ist die Symbiose aus jahrtausendealter Weinbautradition und moderner Vinifizierung. Viele Winzer*innen arbeiten biologisch – nicht als Trend, sondern als selbstverständlich gelebte Praxis seit Generationen. Mit Fingerspitzengefühl und tiefer Verbundenheit zum Land entstehen Weine mit Tiefe, Eleganz und Charakter – vom kraftvollen Rotwein bis zur fein-mineralischen Weißweincuvée.
Unser Antrieb
Und doch stellen wir uns immer wieder die Frage: Warum haben diese Weine noch nicht den Platz am internationalen Weinmarkt, den sie längst verdienen? Die Gründe sind vielfältig – wir diskutieren sie gern mit Ihnen bei einem Glas Wein. Fest steht: Die Qualität, das Können und die Leidenschaft der griechischen Winzer*innen sind unbestritten.
Unsere Mission bei Inofilos
Eine Genussreise jenseits des Mainstreams. Weine mit Seele, Herkunft und Geschichte. Für Einsteiger ebenso wie für Kenner. Für Menschen, die entdecken möchten – und für alle, die genug haben von Einheitsgeschmack.
Willkommen in der Welt der neuen griechischen Weine.
Willkommen bei Inofilos.
Ihre
Sonja & Andreas Buxbaum
Geschäftsführende Gesellschafter von Inofilos
Certified WSET Level 3 Award in Wines
