Vorschau: Mandilari Single Vineyard Halavra 2021

Mandilari Single Vineyard Halavra 2021

Preis: 25,90 € *

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Artikel-Nr.: IN10678

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Beschreibung zu "Mandilari Single Vineyard Halavra 2021"

Ein herausragender Single Vineyard Wein aus einer der drei wichtigsten roten, autochthonen Rebsorten der Insel Kreta: Mandilari(a). Die in 500 Metern Höhe nordöstlich ausgerichtete einzigartige Einzellage Halavra mit ihren sandig - steinigen Lehmböden bietet ideale Bedingungen für die charaktervolle Rebsorte. Abhängig von der strengen, sensorischen Prüfung der Trauben wird bei Hand geerntet. Klassische Rotweinbereitung mit Vergärung bei 25 bis 28 °C und anschließende Reifung für 18 Monate im Barrique, gefolgt von einer Flaschenreifung.

Verkostung: mittleres-tiefes Purpurrot mit Rubinreflexen, in der Nase: ausgeprägte Aromen von schwarzen und roten Früchten und Beeren, wie Brombeeren, Johannisbeere, Pflaumen, Kirsche, pikante Gewürze (schwarzer Pfeffer,Kadamon) und Kräuter (Minze, frischer Thymian), Vanille, Zeder, Gewürznelke, etwas Waldboden und Moos am Gaumen: trocken, mittel plus Säure, mittel + Tannine, mittlerer Alkohol, mittel + Körper, die ausgeprägten Aromen der Nase finden sich wieder, ergänzt um Gewürze, pikante, erdige Noten und eingekochte dunkle Früchte, langer Abgang, große Komplexizität, mit einem sehr großen Reifungspotential

Trinktemperatur: 16 - 18 °C

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Aromen:	dunkle Früchte reif, eingekochte dunkle Früchte, Gewürze, Gewürznelke, Holznoten/Zeder, Kräuter, Leder, Moos, Pfeffer schwarz, rote Früchte reif, Vanille, Waldboden, Waldfrüchte
Geschmack:	trocken
Körper:	mittel plus
Weinstil:	Stillwein
Säure:	mittel
Rebsorte(n):	Mandilaria
Alkoholgehalt:	13%
Jahrgang:	2021
Fassgereift:	ja
Lagerfähigkeit:	ja, 7 Jahre und mehr
Flaschengrösse:	0,75l
Region:	PGE Kriti
Hersteller:	Digenakis,Kalloni Archanon – Asterousion Municipality P.C. 70100 Heraklion Crete
passend zu:	Geflügel, Käse, Lamm, Pasta, Rind, Vegetarisch, Wild, Wurst
Allergene:	Enthält Sulfite

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Lefteris Digenakis hat eine Künstlerseele. Das merkt man an seinem kleinen, aufstrebenden, modernen und ästhetisch in die Natur eingefügten Weingut in Peza, in den Bergen von Kreta (nahe Heraklion). Vor allem aber drückt sich dieser Feinsinn auch in seinen hervorragenden Weinen aus. Mit viel Gefühl und Können zeigt er mit seinen Weinen den Charakter der Rebsorten und das Terroir Kretas. Weißweine, die Mineralität, "Knusprigkeit" und Frucht komplex und ausgewogen zeigen. Rotweine mit Tiefe, Charakter, Vielschichtigkeit und Reifepotential. Tradition in kunstvoller Harmonie mit der Moderne. Hohe Weinkunst im Glas.. mehr

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Ein exzellenter, eleganter Single Vineyard Mandilaria, vielschichtigs und charaktervoll. Vor dem Genuss tut im Luft gut.
Passt zu: sich selbst, Rind, Lamm, Schwein gegrillt, Wild, Wildschweinbraten in roter Sauce, pikantem Kebab, Wildgerichten in roter Sauce, Wildbraten, Lamm in roter Sauce, pikanten Wurstwaren (Salami), pikant gebratenem Saitling, pikanten Gerichten mit Saitan, Okra in roter Sauce, würzigen Käsen