Methymnaeos rot 2021 Bio

Schon mal etwas von Chidiriotiko gehört? - Nein?  Wundert uns auch nicht, denn die rote Rebsorte zählt selbst in Griechenland zu einer der seltensten. Sie ist ebenso rar wie spannend. Das gilt auch für die faszinierenden Weine die Yiannis Lambrou aus ihr keltert, die durch Eleganz, Finesse und unvergleichlich einzigartigen Charakter glänzen. Sie sind eher hellfarben, mit charaktervollen Aromen und erinnern ein wenig an Rotweine aus dem Piemont und Südtirol. Eigentlich sind sie aber absolut unvergleichlich. Chidiriotiko ist nicht nur sehr und besonders, sondern auch sehr "ortsgebunden". Nur auf der Insel Lesvos mit ihren uralten Lavaböden findet sie ihr ideales Terroir. Von der Reblaus fast ausgerottet wurde sie vom Vater von Yiannis Lambrou 1985 in seinem Weingut Methymnaeos revitalisiert. Die Lavasteinböden der Weinberge in der unberührten Natur des abgeschiedenen West-Lesbos in dem das Weingut liegt, prägen den Charakter der Weine. Und hier sind wir wieder beim leidenschaftlichen Winzer Yannis Lambrou der, als er das Weingut seines Vaters übernahm, es sich zum Ziel gesetzt hat seinen raren Rebsortenschatz in die Welt der Weinfreunde zu bringen. Anbau und Weinbereitung sind streng zertifiziert biologisch. Nach der Handernte mit Traubenvorselektion, wird im Weingut noch einmal aussortiert. Nach einer fünftägige Kaltextraktion der Maische wird diese bei 24 °C  langsam über einen Zeitraum von 14 Tagen vergoren und der Wein schließlich vier Monate in französischen Eichenfässern gereift. Der moderate Holzeinsatz dient in erster Linie der Mikrooxydation und soll den Charakter des Weines nicht verfälschen.

Verkostung: blasses Rubinrot mit Granatreflexen, in der Nase entwickeln sich Aromen roter Waldfrüchte, von Weichsel, Pflaume, etwas Feige, Tomate, Kaffee, Rauch, erdige Noten, Leder; am Gaumen ist er trocken, mit mittel (+) Säure, niedrigem Alkohol, mittel minus Körper, packenden Tanninen, die Aromen ergänzen schwarzer Tee, mineralische Noten, schwarzen Pfeffer, im Abgang anhaltend, ein hervorragender, vielschichtige, sehr charaktervoll Wein mit Reifepotential

Trinktemperatur: 16 - 18 °C, wir empfehlen den Genuss mit Zeit Burgunderglas