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Moraitis Amphora POP 2019 Bio

Moraitis Amphora POP 2019 Bio

Preis: 35,50 € *
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IN10271
Ein grandioser Orange Wein aus der Tonamphore von der Insel Paros. Tradition und Moderne treffen einander in diesem, Naturwein aus der autochthone Rebsorte Monemvasia. Nur 1500 Flaschen jährlich keltert das Weingut davon. Tief...
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Beschreibung zu "Moraitis Amphora POP 2019 Bio"

Ein grandioser Orange Wein aus der Tonamphore von der Insel Paros. Tradition und Moderne treffen einander in diesem, Naturwein aus der autochthone Rebsorte Monemvasia. Nur 1500 Flaschen jährlich keltert das Weingut davon. Tief verbunden mit der Weinbaugeschichte der Insel Paros setzten Sava und Theo Moraitis den Weg ihrer Vorfahren fort, inovativ, mit Leidenschaft und Respekt vor der Tradition und dem über Generationen erworbenen Wissen und Verständnis für den Weinbau und das einzigartige Terroir der Kykladeninsel. Die Trauben stammen aus einem biologischen, westlich ausgerichteten Weinberg  in Agios Anargyros bei Naoussa auf Paros.  Das mediterrane Klima ist geprägt vom lebhaften Nordwind Meltemi. Der Boden besteht aus Lehm und Sand auf einem Unterboden aus Kalkstein.Die Vergärung erfolgt spontan mit den Schalen, ohne jeden Zusatz, in 250 l und 500 l Amphoren. Der Wein verbleibt dann für 6 Monate auf den Schalen zur Reifung in der Amphore. Es erfolgt kein Schwefelzusatz und der Wein wird ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.

Verkostung: klares,blasses Bernstein-Orange,, in der Nase Aromen von mittel plus Intensität  nach reifen Zitrusfrüchten wie Orange, reifen Zitrusschalen (Orange,Zitrone), Mostbirne und Mostapfel, Sherry,  Rooibostee, Weißer Tee, Kamille, Zimt, Gewürznelke, Brioche, Sauerteig, am Gaumen: trocken, mittel plus Säure, Tannine mittel minus , mittlerer Alkohol, mittlerer Körper, um Aromen nach frischer Limette, Apfelschalen, Sherry, pikante Würzigkeit und eine schöne Mineralik ergänzt, langer Abgang , sehr komplex, ausgewogen, mit vibrierender Intensität und schönem Abgang, hervorragend mit Reifepotential von 7 Jahren +

Trinktemperatur: 10 - 12 C° im großen Weißweinglas

 

Weiterführende Links zu "Moraitis Amphora POP 2019 Bio"
Ein grandioser Orange Wein aus der Tonamphore von der Insel Paros. Tradition und Moderne...
Aromen: Apfelschalen getrocknet, Brotteig, Gewürznelke, Hefenoten/Brioche, mineralisch, Mostbirne, pikante Noten, reife Zitrusfrüchte, Sherrynoten, Tee weiß, Zimt, Zitrusschale reif
Geschmack: trocken
Körper: mittel
Weinstil: Stillwein
Säure: mittel plus
Rebsorte(n): Monemvasia
Alkoholgehalt: 13%
Bio Produkt: ja
Bio-Kontrollcode: GR-BIO-18
Natural-Orange: Ja
Jahrgang: 2019
Lagerfähigkeit: ja, bis zu 5 Jahren
Flaschengrösse: 0,75l
Region: POP Paros
Hersteller: Moraitis Winery, Naoussa Paros, 844 01
passend zu: Asiatisch, Fisch, Geflügel, Käse, Meeresfrüchte, Pasta, Vegetarisch, Wurst
Allergene: Enthält keine Sulfite
Ein grandioser Orange Wein aus der Tonamphore von der Insel Paros. Tradition und Moderne...

Das sehr ansprechende Weingut der Familie Moraitis befindet sich in Naoussa, im Nordosten der schönen und vielseitigen Kyladeninsel Paros, neben dem Strand von Agion Anargiron. Es wurde 1910 von Manolos Moraits gegründet und wird heute in vierter Generation von den Brüdern Theodoros und Savvas Moraitis geleitet. Unter Wahrung der Traditionen werden in dem modernen Weingut heute auf 100 Stremata exzellente Weine höchster Qualität aus autochthonene Rebsorten gekeltert, mehr…

Unsere Empfehlung

Von diesem exzellenten Orange Wein aus der Amphore gibt es nur 1500 exklusive Flaschen. Er wird traditionell, langsam über sechs Monate in der Amphore spontan mit den Schalen vergoren und gereift. Die Brüder Moraitis greifen hier die traditionelle Weinbereitung  der Insel auf und führen sie mit diesem beeindruckenden Spitzenwein in die Moderne.
Passt zu: sich selbst, Fisch, Meerfrüchten, marinierten Sardellen (Γαύροσ μαρινάτος), Austern, Miesmuscheln, Fischsuppe, Huhn in heller Sauce, Putenbraten, Entenbraten mit Orangensauce, Pasteten, Pasta in heller Sauce mit Meersfrüchten, asiatischer Küche, Fava, Käse-, Gemüse-, Spinatstrudel, Chorta, Sauerteigbrot mit Käse und Beinschinken, hellen nicht zu reifen salzigen Käsen und Frischkäsen, Würzigen Aufstrichen aus Fisch mit Sauerteigbrot

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