Mystirio 2019 POP Natural
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Ein phänomenaler Orange Assyrtiko aus Santorini. Von diesem Mystirio (Μυστήριο = Geheimnis) gibt es nur 2000 Flaschen. Der Winzer drückt hier seine Begeisterung und Leidenschaft für das einmaligen Terroir seiner Heimatinsel mit einem puren, packenden Naturwein aus. Die Trauben stammen von 90 Jahre alten Rebstöcken der Region Pyrgo, eine der besten Assyrtikolagen in Santorini. Die Vergärung erfolgt spontan mit den natürlichen Hefen gemeinsam mit den Schalen (skin contact) nach Art eines Rotweines über ca. 14 Tage, danach verbleibt der Wein für zehn Monate auf seiner Feinhefe. Die Abfüllung erfolgt ungefiltert und ungeschönt. Lediglich nach der Abfüllung erfolgt eine leichte Schwefelung. In unserem Weinladen in Berlin lagernd.
Verkostung: mittleres Gold bis Bernstein, in der Nase: ausgeprägte Aromen von Kräutern (Kamille, Melisse), Gewürzen (Kardamon, Koriander), schwarzem Tee, Zitrusfrucht (Bergamotte), Zitrusschale (sehr reif), Orangen und Orangenschalen (sehr reif), grünen Früchten (Birne), mineralische Noten, am Gaumen: trocken mit mittel plus Säure, mittel plus Tanninen, mittlerem Körper, die ausgeprägten Aromen der Nase finden sich - begleitet von einer mineralischen Salzigkeit - wieder und setzen sich im kräutrigen, langen Abgang fort, ein intensiver, ausgewogener, sehr komplexer und spezieller, hervorragender Assyrtiko mit Reifepotential
Trinktemperatur: 11 - 14°C
Auszeichnungen:
Robert Parker Wine Advocate 93 Punkte
Aromen: | Birne, deutliche Tannine, Gewürze, Kräuter, Melisse, mineralisch, mineralisch-salzig, Orange, Orangenschale, Zitrusfrüchte, Zitrusschale reif |
Geschmack: | trocken |
Körper: | mittel |
Weinstil: | Stillwein |
Säure: | mittel plus |
Rebsorte(n): | Assyrtiko |
Alkoholgehalt: | 13,5% |
Natural-Orange: | Ja |
Bewertet von: | Robert Parker |
Jahrgang: | 2019 |
Lagerfähigkeit: | ja, 5 Jahre und mehr |
Flaschengrösse: | 0,75l |
Region: | POP Santorini |
Hersteller: | Artemis Karamolegos Weingut Santorin, Exo Gonia, Santorini 84700 |
passend zu: | Asiatisch, Fisch, Geflügel, Käse, Schwein, Vegetarisch |
Allergene: | Enthält Sulfite |
Unsere Empfehlung
Eine beeindruckende, andere Seite der Assyrtikorebe. Dieser Orange Assyrtiko ist ein freier und moderner Ausdruck einer traditionellen Weinbereitung und führt zu einem packenden Weinerlebnis. Mit 93 Punkten von Rober Parker ausgezeichnet. Ein Wein zum Für-Sich-Alleine-Trinken, Darüber-Nachdenken-Und-Diskutieren. Aber auch ein sehr, sehr spannender Speisebegleiter. In unserem Weinladen in Berlin lagernd.
Passt zu: sich selbst, frischem Fisch gebraten oder gegrillt (Zackenbarsch, Zahnbrasse), Hühnercurry mit Kurkuma, Lammrippchen, Schwein gegrillt oder gebraten in Kräutersauce, Pasteten mit Apfelstückchen, Gemüsen in pikanten Sauce mit Curry, Hülsenfrüchten (Fava) pikant gewürzt, hellen, intensiven, würzigen Käsen (Graviera Naxou)
Rebsorte(n): Assyrtiko
Rebsorte(n): Assyrtiko
Rebsorte(n): Monemvasia
Rebsorte(n): Avgoustiatis
Rebsorte(n): Malagousia
Rebsorte(n): Serifiotiko
Rebsorte(n): Blauer Portugieser, Zweigelt
Rebsorte(n): Roter Veltliner, Frühroter Veltline...
Rebsorte(n): Chidiriotiko
Rebsorte(n): Assyrtiko, Athiri und Aidani 10 %
Rebsorte(n): Assyrtiko
Rebsorte(n): Assyrtiko
Rebsorte(n): Chidiriotiko
Rebsorte(n): Roditis
Rebsorte(n): Robola
Rebsorte(n): Xinomavro
Rebsorte(n): Mavrotragano
Rebsorte(n): Aidani, Assyrtiko, Athiri
Rebsorte(n): Malagousia
Rebsorte(n): Agiorgitiko, Syrah
Rebsorte(n): Assyrtiko
Rebsorte(n): Moschofilero
Rebsorte(n): Savatiano
Rebsorte(n): Chardonnay, Malagousia
Rebsorte(n): Malagousia
Rebsorte(n): Monemvasia
Rebsorte(n): Spätburgunder (Pinot Noir)
Rebsorte(n): Assyrtiko, Sauvignon blanc