Mavro Kalavrytino nature 2022 Bio

Mavro Kalavrytino ist die sehr seltene lokale rote Rebsorte der traumhaften Bergregion Egialia auf der nördlichen Peloponnes. Was für eine klare und stimmige pure Interpretation der Rebe bringt hier Tetramythos ins Glas. Die Rebstöcke wachsen in einem auf 700 Meter gelegenen Weingarten auf felsigem Untergrund mit nördlicher Ausrichtung. Nach strenger Traubenselektion erfolgt eine natürliche klassische Rotweinbereitung mit Spontangärung mit Naturhefen und ohne Zusatz von Schwefel und  keinerlei Schönung, Der Wein reift danach im gebrauchten Eichenfass für zwölf Monate. Die Abfüllung erfolgt unfiltriert, lediglich vor der Abfüllung erfolgt eine minimale Schwefelzugabe .

Verkostung: fast klares, mittleres Purpurrot, in der Nase Aromen mittlerer Intensität nach roten  Früchten (Kirsche, Weichsel,Piemontkirsche,Waldbeeren), Kräutern, Blutorange, etwas Lakritze, Lorbeerblatt,  Eukalyptus, Gewürznelke, Waldboden, Moos, Pilze,erdig, ledrig am Gaumen sehr saftig, trocken, mittlere Säure, mittlere Tannine, schlank mit niedrigem Alkohol, die Aromen der Nase um saftige reife Blutorange, Granatapfel und würzig-pikante Noten, Zimt und Kaffee ergänzt, mittlerer Abgang, leichte ,natürliche, erdige Eleganz,  Lieblingswein

Trinktemperatur: 14 - 18 °C