Vorschau: Klima rot Kotsifali Mavrotragano Karavitakis 2022

Klima rot Kotsifali Mavrotragano Karavitakis 2022

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Artikel-Nr.: IN10542

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Beschreibung zu "Klima rot Kotsifali Mavrotragano Karavitakis 2022"

Finesse, Vielschichtigkeit und saftige Frucht zeichnen dieses Cuvée von Nikos Karavitakis aus. Sehr selten finden diese beiden Rebsorten zueinander. Schade eigentlich, denn sie ergänzen einander prächtig. Frucht und Charakter der wichtigen kretischen Kotsifalirebe (90 %) und die elegante Lebendigkeit der Mavrotragnotraube (10 %) sind wie für einander gemacht. Das Cuvée reifte für sechs Monate in französischen Eichenfässern, was noch zusätzlich Tiefe und Charakter verleiht.
Verkostung: blasses bis mittleres Rubinrot, in der Nase: Aromen reifer roter und schwarzer Früchte (Kirsche, Brombeere), süße Kräuter, etwas Holz, Rauch, etwas erdige Noten und Moos, am Gaumen: trocken mit mittlerer Säure, mittleren Tanninen, mittlerem Alkohol, mit mittel minus bis mittlerem Körper, die Aromen der Nase ergänzt durch reife Kirsche, (süße) Kräuter, zart mineralisch-pikante Noten, Tee, getrocknete Cranberry, Feige, mittel plus Abgang, sehr ausgewogen und gut mit Reifepotential
Trinktemperatur: 14 - 18 °C, auch leicht gekühlt ein Genuss

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Aromen:	Cranberry getrocknet, dunkle Früchte reif, Feige, Holznoten/Zeder, Kräuter, Moos, pikante Noten, Rauch, rote Früchte reif, Tee schwarz
Geschmack:	trocken
Körper:	mittel
Weinstil:	Stillwein
Säure:	mittel
Rebsorte(n):	Kotsifali, Mavrotragano
Alkoholgehalt:	13%
Jahrgang:	2022
Fassgereift:	ja
Lagerfähigkeit:	ja
Flaschengrösse:	0,75l
Region:	Chania, PGE Kriti
Hersteller:	Karavitakis Ampelones,Pontikiana Village, Platanias Municipality, Chania
passend zu:	Asiatisch, Fisch, Käse, Pasta, Pizza, Rind, Vegetarisch, Wurst
Allergene:	Enthält Sulfite

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Diverses Terroir, komplexe, elegante Weine, inspirierter und generationenüberschreitender Weinbau, so kann man das Familienweingut Karavitakis, das sich 30 Kilometer entfernt von Chania im hügeligen Pontikiana Chanion im Nordwesten Kretas befindet, kurz beschreiben. Das vielschichtige Terroir und die Nähe zum Meer ergeben für den Weinbau ideale und vielseitige Bedingungen und ermöglichen so den Anbau sowohl lokaler als auch internationaler Rebsorten unter den für sie idealen Bedingungen. Seit 80 Jahren beschäftigt sich die Familie mit Weinbau. Manolis Karavitakis, der Vater von Nikos Karivatikas, der heute für das Weingut verantwortlich ist, gilt als eine Ikone des kretischen Weinbaues. Nach seinem Studium in Italien brachte er einen neuen Geist in die Weinberge Kretas. Als erster Winzer bereitete er beeindruckende Rotweine aus den italienischen Rebsorten Sangiovese und Negroamaro an...
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Unsere Empfehlung

Ein ganz besonderes Cuvée, das durch seine Finesse und saftige Frucht glänzt. Kotsifali und Mavrotragano ergänzen einander ideal.
Passt gut zu: Geschmortem Kalb- oder Rindfleisch, Kalbsragout mit Matsata (traditionelle Pasta aus Folegandros) und Kalathaki Limnou (exzellenter Käse aus Schaf- und Ziegenmilch aus Limnos) , toller Rotwein zu Fisch und Meeresfrüchten v. a. zu Thunfisch/Fisch gebraten in roter Soße, Pizza, Kalbsragout, Pasta Bolognese, Pasta mit Tomatensauce, Lasagne, Moussakas, leichten Wurstwaren, knuspriger Ente chinesischer Art, Briam, Imam, Hartkäse nicht zu reif

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