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Orivatis The Wild Mountaineer weiß Old Vines 2020

Orivatis The Wild Mountaineer weiß Old Vines 2020

Preis: 17,90 € *
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Ganz phantastisch zeigt dieser wild fermentierte, unfiltrierte, natural Savatiano auch im anspruchsvollen Terroir alle seine Qualitäten. Orivatis wild - der wilde Bergsteiger. Die 60 Jahre alten Buschreben stehen in besonderen...
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Beschreibung zu "Orivatis The Wild Mountaineer weiß Old Vines 2020"

Ganz phantastisch zeigt dieser wild fermentierte, unfiltrierte, natural Savatiano auch im anspruchsvollen Terroir alle seine Qualitäten. Orivatis wild - der wilde Bergsteiger. Die 60 Jahre alten Buschreben stehen in besonderen Weinbergen auf 280 - 300 Metern Höhe um Platea in Boötien (Mittelgriechenland). Die alten Reben ergeben einen besonderen  Wein, der mit wilden Hefen vergoren und unfiltriert abgefüllt wird und so die gesamte Typizität der griechischen Sorte bewahrt. Der Wein bleibt 18 Monate unter gelegentlichem Aufrühren auf der Hefe und reift weitere vier Monate in der Flasche. Es wurden nur 6000 Flaschen erzeugt.

Verkostung: (fast) klares, blasses Zitronengelb mit weißgoldenen Reflexen, ausdrucksstarke Nase mit komplexen Aromen von Zitrusfrüchten (Grapefruit, Limette;Zitrone), Quitte, grünem Apfel, Birne, Quitte, reife Grapefruitschale,, weißen und gelben Blüten und Kräutern, Hefenoten, Brioche, am Gaumen trocken, mittlere, frische Säure, mittlerer Alkohol und mittlerer, zart cremiger  Körper, die Aromen ergänzt um frische Aprikose, etwas Banane, Zitrusfrüchte, schöne Mineralik, anhaltender lebendiger Abgang, exzellent, intensiv, vollmundig mit ausgezeichneter Balance – Frische und Finesse. 

Trinktemperatur: 10 - 12 °C

Bewertungen:
Decanter World Wine Award Bronze Med.
Jancis Robinson 17 Punkte
Konstatinos Lazarakis MV:
Einer der 150 griechischen Weine 2024

Weiterführende Links zu "Orivatis The Wild Mountaineer weiß Old Vines 2020"
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Aromen: Apfel, Aprikose, Birne, Hefenoten/Brioche, Kräuter, mineralisch, Quitte, Zitrusfrüchte, Zitrusblüten, Zitrusschale reif
Geschmack: trocken
Körper: mittel
Weinstil: Stillwein
Rebsorte(n): Savatiano
Alkoholgehalt: 13%
Restzucker: 1,6 g/l
Gesamtsäure: 5,5 g/l
Natural-Orange: Ja
Vegan: Ja
Bewertet von: Konstantions Lazarakis MV, Decanter , Jancis Robinson
Jahrgang: 2020
Lagerfähigkeit: ja
Flaschengrösse: 0,75l
Region: PGE Central Greece, Zentralgriechenland
Hersteller: Akriotou Microwinery, Platea Boeotia, Central Greece
passend zu: Fisch, Geflügel, Käse, Meeresfrüchte, Salate, Schwein, Vegetarisch
Allergene: Enthält Sulfite

Unsere Empfehlung

Wo Frische und Finesse sich finden, bleibt die Begeisterung - ein großartiger Wein.
Passt  gut zu:  sich selbst, Vorspeisen mit Meeresfrüchten, Fisch vom Grill und mit einer leicht cremigen Sauce, Muscheln Saganaki mit Senf und Zitrone, mit Feta und Kräutern gefüllte Kalamari, Fisch gebraten oder gerillt, gemischten mediterranen Vorspeisen, Geflügel in Zitronensauce (lemonato), Schnitzel, Backhuhn, Schweinsfilet gebraten in heller Sauce, Spanakopita, Spargel, gebratenem Gemüse, cremigen Gemüsen, gedünsteten und gekochten Karotten, gefüllten Weinblättern, Pilzen gebraten und in cremiger Sauce, Spargel, weichen, nicht zu reifen Käsen

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