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Terra Roza 2022 Bio

Terra Roza 2022 Bio

Preis: 19,30 € *
Inhalt: 0.75 Liter (25,73 € * / 1 Liter)

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IN10634
Oh ja meine Lieben, das ist Rosé! Zwei der ältesten Rebsorten der Welt Moschato Alexandrias (95 %) und Limnio (5 %) vereint in einem mineralisch-salzig-würzigen Natural-Rosé im Thalssitis Stil von der Vulkanerde der Insel Limnos. Frei...
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Beschreibung zu "Terra Roza 2022 Bio"

Oh ja meine Lieben, das ist Rosé! Zwei der ältesten Rebsorten der Welt Moschato Alexandrias (95 %) und Limnio (5 %) vereint in einem mineralisch-salzig-würzigen Natural-Rosé im Thalssitis Stil von der Vulkanerde der Insel Limnos. Frei von anorganischen Düngern und Pestiziden werden die Weingärten bewirtschaftet. Die Trockenheit und gute Belüftung der Weingärten durch die oft stürmischen Winde reduzieren die Krankheitsanfälligkeit der Rebstöcke und ermöglichen so auch ohne oder mit nur extrem wenig Schwefel bei der Weinbereitung zu arbeiten. So sind der "Hauptfeind" der Reben auf Limnos nicht Pilzerkrankungen sondern die große Zahl der Wildkaninchen, die es erfordet die Weingärten einzuzäunen. Die Rebstöcke werden in Busch- oder Pokalform (Kypelo - κύπελλο der Pokal) erzogen und nicht bewässert. Von den Weinbergen bei Agios Dimitrios werden die Trauben in kleinen, flachen Körben zum Weingut gebracht und gemahlen. Es folgt für den Moschato eine achttägige und für den Limnio eine mehrstündige Kaltextraktion der Maische und danach die Spontanvergärung  des Mostes beider Rebsorten mit Wildhefen gemeinsam im Stahltank. Die gesamte Weinbereitung erfolgt ohne Stabilisierung, Schönung und Filtration.

Verkostung: fast klares, mittleres Lachsrot, aromatisch begleitet die Muscataromen wie Litschi und zart Rose, eine exzellente mineralische Salzigkeit des Meeres, rote Waldbeerenfrucht, Quitte und v. a. am Gaumen Orange, Mandarine, etwas Weichsel, Piemontkirsche sowie Waldboden und Moos, trocken, mit harmonischer Säure, niedrigen Tanninen, eher schlank und im anhaltenden Abgang, eine vibrierende Würzigkeit, hervorragend, faszinierend, mit Reifepotential

Trinktemperatur: 8 - 11 °C
 
 
 

 

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Oh ja meine Lieben, das ist Rosé! Zwei der ältesten Rebsorten der Welt Moschato Alexandrias (95...
Aromen: Erdbeere, Mandarine, mineralisch-salzig, Moos, Orange, Quitte, Rosen, rote Früchte, tropische Früchte, Waldboden, Waldfrüchte
Geschmack: trocken
Körper: mittel minus
Weinstil: Stillwein
Alkoholgehalt: 12,5%
Restzucker: 1,5 g/l
Gesamtsäure: 5,4 g/l
Rebsorte(n): Limnio, Moschato Alexandrias
Bio Produkt: ja
Bio-Kontrollcode: GR-BIO-15
Natural-Orange: Ja
Jahrgang: 2022
Lagerfähigkeit: ja
Flaschengrösse: 0,75l
Region: Limnos
Hersteller: Garalis Winery Agios Dimitrios, Limnos, Greece
passend zu: Aperitif, Asiatisch, Fisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Pasta, Pizza, Salate, Vegetarisch, Wurst
Allergene: Enthält Sulfite
Oh ja meine Lieben, das ist Rosé! Zwei der ältesten Rebsorten der Welt Moschato Alexandrias (95...

Das Weingut Garalis auf der Insel Limnos in der nordöstlichen Ägäis ist das Lebenswerk vom Manolis Garalis und Maria Markaki, deren Vorfahren 1922 im Rahmen der kleinasiatischen Katastrophe auf Limnos ihre neue Heimat fanden. Um das Jahr 2000 beschlossen Manolis und Maria, deren beide Familien bereits dem Weinbau verbunden waren, ihr Weingut zu gründen. 2007 war das Jahr der ersten Ernte. 2017 wurde auf nachhaltige, biologische und Naturweinproduktion umgestellt, der erste Terra Ambera ein exquisiter Natural Moschato Alexandrias wurde der Weinwelt präsentiert. Wobei Welt wörtlich zu nehmen ist, denn er reiste auch nach Chikago und fand so in das Glas des angesehenen Wein- und Restaurantkritikeres der New York Times, Erik Asimov, der begeistert war. Und so schafften es die Garalis mit ihrem Terra Ambera auf Anhieb auf Platz 2 der 20 besten griechischen Weine in der New York Times. Und ihre Weine wurden für den Export in die ganze Welt entdeckt. Eine griechische Erfolgstory, eine handwerklichen Winzers ...mehr

Unsere Empfehlung

Eine Natural-Spitzenrosé von der Vulkanerde und der See geprägt, unglaublich faszinierend fängt er die Essenz der Insel Limnos ein. Zudem ein exzellenter Speisenbegleiter
Passt gut zu: ägäischen Sonnenunter- und Aufgang, Garnelen gebraten, gegrillt und mit Pasta, Oktopus und  Kalamari gegrillt, Lachssashimi und Tartar, Räucherlachs, Pasta mit Räucherlachs, Pasta mit Lachs und Kapern, Huhn in roter Sauce, Pasta, Pizza mit Rohschinken, Rohschinken, Tomates gemistes, Okra in Tomatensauce

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