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Erimitis Rosé 2023

Erimitis Rosé 2023

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Sehr charmant und delikat mit Frische bleibt es bei diesem edlen Roséwein aus den Rebsorten Malagousia und Agiorgitiko nicht bei einem Glas. Und das obwohl ihn Vasiliki Akriotou nach dem abgelegenen Weinberg  auf der Insel...
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Beschreibung zu "Erimitis Rosé 2023"

Sehr charmant und delikat mit Frische bleibt es bei diesem edlen Roséwein aus den Rebsorten Malagousia und Agiorgitiko nicht bei einem Glas. Und das obwohl ihn Vasiliki Akriotou nach dem abgelegenen Weinberg  auf der Insel Evia von dem die Trauben stammen der Einsiedler (Erimitis) nennt. Die Rebstöcke stehen idylisch am Fuße des Berges Dirfys, in Zentral-Euböa auf einer Höhe von 300 bis 350 m. Die Trauben werden von Hand gelesen und schnell zum Weingut transportiert. Es folgen Abkühlung der Trauben, Entrappung und vorfermentative Co-Extraktion der drei Sorten.Vergärung bei 14°C in kleinen Edelstahltanks mit einheimischen Wildhefen. Der Wein verbleibt unter periodischem Umrühren (Battonage) 10 Monate lang auf der Hefe

Verkostung:  blasses Lachsrosa, in der Nase charmante  Aromen von Walderdbeeren, Himbeeren, Kirschen, Aprikose, Mandarine, Rose und weißen Blüten, etwas Brioche  am Gaumen trocken, mittlere  Säure, niedrige Tannine, niedriger  Alkohol, mittler  Körper, am Gaumen zusätzlich zarte Kräuterwürze, Aprikosennektar, Weinbergpfirisch und etwas Blutorange, anhaltende Abgang, ein ganz besonders chramanter Rosé

Trinktemperatur: 9 - 10 °C

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Sehr charmant und delikat mit Frische bleibt es bei diesem edlen Roséwein aus den Rebsorten...
Aromen: Aprikose, Blutorange, Erdbeere, Hefenoten/Brioche, Himbeere, Kräuter, Pfirsich, rote Früchte, Waldfrüchte
Geschmack: trocken
Körper: mittel
Weinstil: Stillwein
Alkoholgehalt: 12,5%
Restzucker: 1,6 g/l
Gesamtsäure: 6,2 g/l
Rebsorte(n): Agiorgitiko, Malagousia
Vegan: Ja
Jahrgang: 2023
Lagerfähigkeit: ja
Flaschengrösse: 0,75l
Region: Insel Evia
Hersteller: Akriotou Microwinery, Platea Boeotia, Central Greece
passend zu: Asiatisch, Geflügel, Käse, Meeresfrüchte, Pasta, Pizza, Schwein, Vegetarisch, Wurst
Allergene: Enthält Sulfite

Unsere Empfehlung

Ein besonders charmanter Rosé, lebendig mit einem reichen Bouquet aus roten Früchten und weißen Blumen. Die Provence ruft. Sehr food friendy.
Passt  gut zu:  Gegrillter Meerbarbe (Barbounia), Garnelen, Meeresfrüchten, Garnelen, Saganaki, Lachsashimi, Lachstartar, Taramasalada, Geflügelgerichte in hellen und roten Saucen, asitaische Geflügelgerichte pikant und süß-sauer, Ladera, Gemista (gefüllzte Tomaten), Briam,, Beinschinken, Pizza, Pasta mit roter Sauce, Choriatki und andere reichaltige Salate, gelbe nicht zu reife Käse, süßliche Frischkäse

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