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Moraitis Rose D'Aidani Mavro 2021 Bio
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Moraitis Rose D'Aidani Mavro 2021 Bio

Preis: 13,70 € *
Inhalt: 0.75 Liter (18,27 € * / 1 Liter)

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IN10455
Ein elegant animierender Klasserosé  internationalen Formats von der Insel Paros aus der sehr seltenen  Mavro Aidani  Die Leidenschaft der Brüder Moraitis gilt den autochtonen Rebsorten der Kyladen. Und so vinfizieren sie...
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Beschreibung zu "Moraitis Rose D'Aidani Mavro 2021 Bio"

Ein elegant animierender Klasserosé  internationalen Formats von der Insel Paros aus der sehr seltenen  Mavro Aidani  Die Leidenschaft der Brüder Moraitis gilt den autochtonen Rebsorten der Kyladen. Und so vinfizieren sie ihre Weine konsequent ausschließlich aus diesen. Ein sehr authentischer Weg und zudem eine große Erfolgsgeschichte, denn die Weine des Weingutes finden in internationaler Fachkreisen immer wieder größte  Anerkennung.  Die Weinberge für den Aidani Rosé liegen in Ampelas in Paros gegenüber der Insel Naxos mit ihrer bezaubernden Chora. Im Sommer ständig gekühlt von den lebhaften Winden der Ägäis, im Winter meist - aber nicht immer- trocken. Der Boden besteht aus Sand und Lehm. Die Ernte erfolgt zwischen 22. und 25. August  wenn die Trauben aromatische Fülle mit einer frischern Säure haben. Vor der Gärung im Stahltank erfolgt eine vierstündige Kaltextraktion der Trauben mit ihren Schalen. Der Wein verbleibt dann im Stahltank auf seiner Feinhefe.

Verkostung: klares, blasses Lachrosa, in der Nase mit eleganter Intensität und Aromen roter Früchte wie Himbeere, rote Kirsche, Erdbeere, man entdeckt auch etwas Wassermelone und Tomate, Zitrus, Kräuter, am Gaumen trocken mit frischer Säure, niederem Tannin, niederem Alkohol, schlank, frisch ergänzt um Zitrone , Limette, etwas pink Grapefruit, Aprikose und mineralischen Töne, schöner Abgang, ein sehr ausgewogenen, lebendig-finessenereicher, hervorragender Rosé mit Reifepotential

Trinktemperatur: 7 - 10 °C

 

 

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Ein elegant animierender Klasserosé  internationalen Formats von der Insel Paros aus der...
Aromen: Erdbeere, Himbeere, Kräuter, mineralisch, pikante Noten, rote Früchte, Zitrusfrüchte
Geschmack: trocken
Körper: mittel minus
Weinstil: Stillwein
Säure: mittel plus
Alkoholgehalt: 12,5%
Rebsorte(n): Aidani mavro
Bio Produkt: ja
Bio-Kontrollcode: GR-BIO-18
Jahrgang: 2020
Bewertet von: Decanter
Flaschengrösse: 0,75l
Region: PGE Kyklades
Hersteller: Moraitis Winery, Naoussa Paros, 844 01
passend zu: Aperitif, Fisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Pasta, Pizza, Salate, Schwein, Vegetarisch
Allergene: Enthält Sulfite
Ein elegant animierender Klasserosé  internationalen Formats von der Insel Paros aus der...

Das sehr ansprechende Weingut der Familie Moraitis befindet sich in Naoussa, im Nordosten der schönen und vielseitigen Kyladeninsel Paros, neben dem Strand von Agion Anargiron. Es wurde 1910 von Manolos Moraits gegründet und wird heute in vierter Generation von den Brüdern Theodoros und Savvas Moraitis geleitet. Unter Wahrung der Traditionen werden in dem modernen Weingut heute auf 100 Stremata exzellente Weine höchster Qualität aus autochthonene Rebsorten gekeltert, mehr…

Unsere Empfehlung

Äußerste elegant und klar mit animierender Mineralik und Frische zeigt sich  im Glas einexzellenter Rosé internationalen Formats aus der in Paros beheimateten seltenen Mavro Aidani Rebe. Ein „Lieblingsrosé“ für das ganze Jahr, der den Sommer ins Glas zaubert. 
Passt zu: Aperitif und Sonnenuntergang, Fisch (Rotbarbe) vom Grill, Garnelen vom Grill, gebraten, gekocht  und mit roter Sauce, Lachshäppchen, langusten, Atherina (kleine gebratene Fischchen), Huhn/Schwein vom Grill, Huhn mit Kartoffeln aus dem Rohr, gebratenen Fleischbällchen (Keftedes), Pasta mit Garnelen (Meeresfrüchten), Paste mit roten Saucen (und geriebenem Mizithra), Pizza (mit Salami), gebratenen Zucchinbällchen (Kolokithokeftedes), Tomaten-Gemista, kalten gemischten Vorspeisen mit Olivenöl, sommerlichen Salaten mit Basilikum und Thymian

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