Vounitis 2019 Bio POP

Aus  der höchsten Bergregion der Insel Samos  (Βουνίτης =Vounitis-der in den Bergen Lebende) stammt dieser äußerst charaktervolle, ungeschwefelte Naturwein der Winzergenossenschaft Samos. Die Muscatrebe als aromatische Entdeckungsreise fern jeder floralen "Lieblichkeit", pur und spannend mit Kraft  und Vielschichtigkeit. Ständige Meersbrisen kühlen  die an den Hängen des  1100 Meter hohen Berges Ampleos gelegenen, nach Norden ausgerichteten Weinberge. Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden geerntet und zur Kühlung in das Weingut transportiert. Nach der der sanften Pressung wurde der Vorlaufmost im Stahltank und in der Tonamphore mit den Naturhefen vergoren und verblieb dann für  12-15 Monate auf der Feinhefe im Stahltank und großem Holzfass  ehe er unfiltriert, ungeschönt und ungeschwefelt abgefüllt wurde, 
Verkostung: fast klares, blasses,Goldgelb mit orangen Schimmern, in der Nase mittel plus Intensität, mit äußerst vielschichtiger Aromatik, reife Zitruschale, Mandarine, Pomeranze, Quitte, Birne neben Hefenoten, Karamell, Toast, Petrol, getrocknete Zitrusfrucht, Nüssen, Honigwabe, am Gaumen trocken mit mittel plus Säure,mittlerem Alkohol und Körper, die Aromen ergänzt um deutliche Mineralik, Kräuter und Sauerteig, langer Abgang, äußerst vielschichtig und sich immer mehr öffnend,hervorrragend mit Charakter

Trinktemperatur: 10 - 13 °C, im nicht zu kleinen Weißweinglas,wir empfehlen den Wein zu dekantieren