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Vounitis 2019 Bio POP

Vounitis 2019 Bio POP

Preis: 21,90 € *
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Der Abenteurer aus den Bergen. Vergesst was man geschmacklich sο von der Muskat kennt v.a. alles blumig, aromatische und kommt in den höchsten Bergregionen der Insel Samos  (Βουνίτης = Vounitis...
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Beschreibung zu "Vounitis 2019 Bio POP"

Der Abenteurer aus den Bergen. Vergesst was man geschmacklich sο von der Muskat kennt v.a. alles blumig, aromatische und kommt in den höchsten Bergregionen der Insel Samos  (Βουνίτης = Vounitis  "Der-in-den-Bergen-Lebende") an. Aus diesen stammen nämlich die Trauben für diesen exzellent-fordernden Natural-Wein. Pur, spannend, funky, volle Kraft und Vielschichtigkeit ist er. Wie die schroffe Schönheit der Bergwelt der Insel, ständig von Meeresbrisen gekühlt. Wir befinden uns an den Hängen des 1100 Meter hohen Berges Ampleos im nach Norden ausgerichteten Weinberg. Auf Grund der sengenden Sommerhitze werden die Trauben in den frühen Morgenstunden geerntet und zur Kühlung in das Weingut transportiert. Nach der sanften Pressung wird der Vorlaufmost im Stahltank und in der Tonamphore mit den Naturhefen vergoren und reift dann für  12-15 Monate auf der Feinhefe im Stahltank und großem Holzfass, ehe er unfiltriert, ungeschönt und geschwefelt abgefüllt wird.
Verkostung: fast klares, blasses Goldgelb mit orangen Schimmern, in der Nase mittel plus Intensität, mit äußerst vielschichtiger Aromatik, reife Zitrusschale, Mandarine, Pomeranze, Quitte, Birne, Ingwer, neben Hefenoten, Karamell, Toast, Petrol, getrocknete Zitrusfrucht, getrocknete Ananas, Nüssen, Honigwabe, am Gaumen trocken mit mittel plus Säure, mittlerem Alkohol und Körper, die Aromen ergänzt um pikante Noten, Kräuter und Sauerteig, getrocknete Zitrusfrüchte und getrocknete tropische Früchte, erdige und animalische Noten, langer Abgang, äußerst vielschichtig und sich immer mehr öffnend, hervorragend mit Charakter

Trinktemperatur: 1 - 13 °C im nicht zu kleinen Weißweinglas. Wir empfehlen, den Wein zu dekantieren.
 


 

 

Weiterführende Links zu "Vounitis 2019 Bio POP"
Der Abenteurer aus den Bergen. Vergesst was man geschmacklich sο von der Muskat kennt v.a. alles...
Aromen: animalisch, erdige Noten, getrocknete Früchte, Gewürze, Hefenoten/Brioche, Honig, Kräuter, Mandarine, Orangenschale, Petrol, reife Zitrusfrüchte, Toast, Zitrusschale reif
Geschmack: trocken
Körper: mittel
Weinstil: Stillwein
Säure: mittel
Rebsorte(n): Moschato Samou
Alkoholgehalt: 13,5%
Bio Produkt: ja
Bio-Kontrollcode: GR-BIO-01
Natural-Orange: Ja
Jahrgang: 2019
Lagerfähigkeit: ja
Flaschengrösse: 0,75l
Region: POP Samos
Hersteller: UWC (EOS) Samos, Samos Malagari, 83100 Samos
passend zu: Asiatisch, Fisch, Geflügel, Käse, Meeresfrüchte, Vegetarisch, Wild
Allergene: Enthält Sulfite
Der Abenteurer aus den Bergen. Vergesst was man geschmacklich sο von der Muskat kennt v.a. alles...

Die einheitliche Winzer- und Agrargenossenschaft von Samos, EOS Samos gr: Ε.Ο.Σ. - Ενιαίος Οινοποιητικός Αγροτικός Συνεταιρισμός Σάμου ) oder engl. UWC Samos (United Winemaking Agricultural Cooperative of Samos (UWC SAMOS) ist eine der ältesten Genossenschaften Griechenlands. Sie wurde 1934 nach einer Initiative der Weinbauern der Insel gegründet. Diese Vereinigung der Winzer hatte und hat als Ziel die Erhaltung des Weinbaus auf der Insel, sowie den Schutz der Produktion und des Einkommens der Erzeuger. mehr

 

 

Unsere Empfehlung

Der Wilde aus den Bergen. Exzellent, fordernd, pur, funky mit Kraft und Tiefe. Vergesst was man geschmacklich sο von der Muskat kennt. Dekantieren öffnet ihn noch mehr. Nicht zu kalt trinken.
Passt gut zu: sich selbst, Räucherfischen, Wurst und Schinken mit Senf, Schweine- und Hühnerfleisch in Senfsauce, Wildgeflügel, Pilzen, Gerichten mit Fenchel, Krautfleckerl, asiatischer Küche, geräucherten Käsen

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