Rapsani 2019 POP Konstantinos Liapis
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In der POP Rapsani, im griechischen Thesalien, ein relativ kleines Gebiet, das aber große charaktervolle Rotweine hervorbringt, wird dieser elegante, finessenreiche Rotwein von den besten Weinberglagen mit Blick auf den Olymp gekeltert. Ein POP Rapsani-Wein muss aus den drei spannenden, autochthonen Rebsorten Xinomavro, Krasato und Stavroto gekeltert werden. Konstantinos Liapis, der aus der Region stammt, macht das im Weingut Terra Olympus, das Apostolos Thymiopoulos gehört, auf sieben Hektar bester Lage meisterhaft. Die zwanzig Jahre alten Rebstöcke stehen auf bis zu 600 Metern Höhe auf Lehm-Tonböden mit hohem Schieferanteil. Nach Handernte und einer dreiwöchigen Extraktionsphase erfolgt die Vergärung mit Wildhefen zu 3/4 im Holzfass zweiter Verwendung und zu 1/4 im Stahltank. Danach erfolgt eine 24-monatige Reifung im Holzfass. Bei der gesamten biodynamischen Naturweinbereitung - inklusive der Abfüllung - wird auf Schönung und Filtration verzichtet.
Verkostung: fast klares, mittleres Rubinrot mit Granateflexen, in der Nase Aromen mit mittel plus Intensität roter Früchte (Kirsche, Himbeere, Waldbeeren, rote Pflaume), Tomate, schwarzen Oliven, Kräuter wie Rosmarin,Oregano,Thymian,Lavendel, etwas Zeder Zimt und Rauch, Moos, Waldboden,Erde Leder ,eingekochte rote Früchte, am Gaumen: trocken,mittel plus Säure, mittel plus Tannine, die Aromen ergänzen Weichsel ,schwarzer Pfeffer, Butorange,langer Abgang, hervorragend mit hohem Reifepotential,
Trinktemperatur: 15 - 18 °C
Aromen: | Blutorange, eingekochte rote Früchte, Himbeere, Holznoten/Zeder, Kräuter, Leder, Moos, Olive schwarz, Pfeffer schwarz, Rauch, Rosmarin, rote Früchte, rote Früchte reif, Thymian, Tomate, Waldboden, Waldfrüchte, Zimt |
Geschmack: | trocken |
Körper: | mittel |
Weinstil: | Stillwein |
Säure: | mittel |
Rebsorte(n): | Krasato, Stavroto, Xinomavro |
Alkoholgehalt: | 13% |
Natural-Orange: | Ja |
Jahrgang: | 2019 |
Fassgereift: | ja |
Lagerfähigkeit: | ja |
Flaschengrösse: | 0,75l |
Region: | POP Rapsani |
Hersteller: | Konstantinos Liapis-Terra Olympus-Oenus Nature, Katsoni 2 Street,16672 Voula |
passend zu: | Geflügel, Käse, Lamm, Rind, Schwein, Vegetarisch, Wild, Wurst |
Allergene: | Enthält Sulfite |
Konstantinos Liapis ist ein sehr erfahrener und gefühlvoller Oenologe mit Wurzeln in der Region, der das Terroir der POP Rapsani ausgezeichnet kennt und ihre autochthonen Rebsorten liebt. Sein Wissen und seine Leidenschaft und Liebe für höchste Qualität bringt er in seine Zusammenarbeit mit dem Winzer Apostolos Thymiopoulos in dessen Weingut Terra Olympus ein. Seine Weine bereitet er mit minimalsten önologischen Eingriffen und er erhält damit den maximalen Charakter der Rebsorten und ihres Terroirs...mehr
Unsere Empfehlung
Charakter, rustikale Finesse, kantige Vielschichtigkeit. Eine lebendige Symbiose der drei lokalen Rebsorten der POP Rapsani Xinomavro, Krasato und Stavroto. Der Rapsani ist eine grandiose Entdeckung für Liebhaber charaktervoller, hedonistischer Rotweine aus dem Priorat und Piemont.
Passt gut zu: Wild, Lamm, Schwein vom Grill, Lamm in roter Sauce, Kalbsragout, Wildbraten, Gänsebraten, Entenbraten, Rinds- und Schweinsrouladen, bäuerlichen Wurstwaren, Gigantes, Bohnensuppe, gebratenen Pilzen, reifen Weich- und Hartkäsen
Rebsorte(n): Limnio
Rebsorte(n): Agiorgitiko
Rebsorte(n): Xinomavro
Rebsorte(n): Kotsifali
Rebsorte(n): Mavro Kalavrytino
Rebsorte(n): Avgoustiatis
Rebsorte(n): Kotsifali, Mavrotragano
Rebsorte(n): Kotsifali
Rebsorte(n): Assyrtiko, Xinomavro
Rebsorte(n): Roditis
Rebsorte(n): Xinomavro
Rebsorte(n): Agiorgitiko, Mavro Kalavrytino, Mav...
Rebsorte(n): Xinomavro
Rebsorte(n): Mavroudi
Rebsorte(n): Limnio, Pamidi, Syrah
Rebsorte(n): Xinomavro
Rebsorte(n): Limnio
Rebsorte(n): Xinomavro
Rebsorte(n): Xinomavro
Rebsorte(n): Agiorgitiko
Rebsorte(n): Chidiriotiko
Rebsorte(n): Xinomavro
Rebsorte(n): Agiorgitiko, Syrah
Rebsorte(n): Robola
Rebsorte(n): Mandilaria, Vaftra
Rebsorte(n): Monemvasia
Rebsorte(n): Liatiko, Syrah, Vradiano
Rebsorte(n): Limnio
Rebsorte(n): Limnio
Rebsorte(n): Moschato Alexandrias
Rebsorte(n): Agiorgitiko, Cabernet Sauvignon
Rebsorte(n): Assyrtiko, Xinomavro
Rebsorte(n): Assyrtiko
Rebsorte(n): Agiorgitiko
Rebsorte(n): Malagousia
Rebsorte(n): Malagousia
Rebsorte(n): Roditis
Rebsorte(n): Savatiano
Rebsorte(n): Agiorgitiko
Rebsorte(n): Malagousia
Rebsorte(n): Monemvasia
Rebsorte(n): Merlot, Pamidi, Syrah
Rebsorte(n): Agiorgitiko, Mandilaria, Merlot
Rebsorte(n): Chidiriotiko