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Methymnaeos rot 2021 Bio

Methymnaeos rot 2021 Bio

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Schon mal etwas von Chidiriotiko gehört? - Nein?  Wundert uns auch nicht, denn die rote Rebsorte zählt selbst in Griechenland zu einer der seltensten. Sie ist ebenso rar wie spannend. Das gilt auch für die faszinierenden Weine die...
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Beschreibung zu "Methymnaeos rot 2021 Bio"

Schon mal etwas von Chidiriotiko gehört? - Nein?  Wundert uns auch nicht, denn die rote Rebsorte zählt selbst in Griechenland zu einer der seltensten. Sie ist ebenso rar wie spannend. Das gilt auch für die faszinierenden Weine die Yiannis Lambrou aus ihr keltert, die durch Eleganz, Finesse und unvergleichlich einzigartigen Charakter glänzen. Sie sind eher hellfarben, mit charaktervollen Aromen und erinnern ein wenig an Rotweine aus dem Piemont und Südtirol. Eigentlich sind sie aber absolut unvergleichlich. Chidiriotiko ist nicht nur sehr und besonders, sondern auch sehr "ortsgebunden". Nur auf der Insel Lesvos mit ihren uralten Lavaböden findet sie ihr ideales Terroir. Von der Reblaus fast ausgerottet wurde sie vom Vater von Yiannis Lambrou 1985 in seinem Weingut Methymnaeos revitalisiert. Die Lavasteinböden der Weinberge in der unberührten Natur des abgeschiedenen West-Lesbos in dem das Weingut liegt, prägen den Charakter der Weine. Und hier sind wir wieder beim leidenschaftlichen Winzer Yannis Lambrou der, als er das Weingut seines Vaters übernahm, es sich zum Ziel gesetzt hat seinen raren Rebsortenschatz in die Welt der Weinfreunde zu bringen. Anbau und Weinbereitung sind streng zertifiziert biologisch. Nach der Handernte mit Traubenvorselektion, wird im Weingut noch einmal aussortiert. Nach einer fünftägige Kaltextraktion der Maische wird diese bei 24 °C  langsam über einen Zeitraum von 14 Tagen vergoren und der Wein schließlich vier Monate in französischen Eichenfässern gereift. Der moderate Holzeinsatz dient in erster Linie der Mikrooxydation und soll den Charakter des Weines nicht verfälschen.

Verkostung: blasses Rubinrot mit Granatreflexen, in der Nase entwickeln sich Aromen roter Waldfrüchte, von Weichsel, Pflaume, etwas Feige, Tomate, Kaffee, Rauch, erdige Noten, Leder; am Gaumen ist er trocken, mit mittel (+) Säure, niedrigem Alkohol, mittel minus Körper, packenden Tanninen, die Aromen ergänzen schwarzer Tee, mineralische Noten, schwarzen Pfeffer, im Abgang anhaltend, ein hervorragender, vielschichtige, sehr charaktervoll Wein mit Reifepotential

Trinktemperatur: 16 - 18 °C, wir empfehlen den Genuss mit Zeit Burgunderglas

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Schon mal etwas von Chidiriotiko gehört? - Nein?  Wundert uns auch nicht, denn die rote...
Aromen: deutliche Tannine, erdige Noten, Feige, Leder, mineralisch, Pfeffer schwarz, Rauch, rote Früchte, Tee schwarz, Tomate, Waldfrüchte
Geschmack: trocken
Körper: mittel minus
Weinstil: Stillwein
Säure: mittel plus
Rebsorte(n): Chidiriotiko
Alkoholgehalt: 11,5%
Bio Produkt: ja
Bio-Kontrollcode: GR-BIO-03
Jahrgang: 2021
Fassgereift: ja
Lagerfähigkeit: ja
Flaschengrösse: 0,75l
Region: PGE Lesvos
Hersteller: Methymnaeos Weingut Lesbos , 811 03 Chidira - Lesvos Greece
passend zu: Asiatisch, Lamm, Meeresfrüchte, Pasta, Rind, Schwein
Allergene: Enthält Sulfite
Schon mal etwas von Chidiriotiko gehört? - Nein?  Wundert uns auch nicht, denn die rote...

Lesbos, in der nördlichen Ägäis gelegen, ist eine Insel der Gegensätze. Der Osten der Insel grün, von zehn Millionen Olivenbäumen besiedelt. Der Westen der Insel abgeschieden und von vulkanischer Erde und schroffen Steinformationen geprägt, unberührt einzigartig. In dieser besondern Umgebung und auf diesem besonderen Terroir des Dorfes Chidira, hat sich das Weingut Methymnaeos, zeitgemäß und hochmodern, mit Leidenschaft und Wissen, geleitet von Yannis Lambrou, einer einzigen, seltenen, autochthonen Rebsorte verschrieben und dieser zu neuen Höhen verholfen: der roten, fast ausgestorbenen Lesbos-Weintraube Chidiriotiko, aus der drei Weine gekeltert werden...mehr 

Unsere Empfehlung

Leicht, packend, von unglaublicher Authentizität und geprägt vom vulkanischen Terroir der Insel Lesbos, kommt die sehr seltene Rebsorte Chidiriotiko ins Glas. Ein einzigartiger Rotwein, der nicht nur, aber auch die Liebhaber von Rotweine des nördlichen Piemonts, aber auch der griechischen Xinomavrorebe faszinieren wird und der das unglaubliche Potential der griechischen Inselweine zeigt. 
Passt zu: sich selbst, gegrilltem Schweinefleisch, Kalbfleisch gegrillt und gebraten, Kalbfleisch in roter Sauce, Lamm und Lammbraten in zarter Sauce, Ente und Gans in nicht zu intensiver Sauce, Pasta mit Garnelen in roter Sauce, Thunfisch, Pizza, asiatischer Küche mit süß-sauren Geschmacksnoten, Desserts mit dunkler Schokolade/Kaffee (Kaffeecreme)

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Rebsorte(n): Mavrodaphne
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Rebsorte(n): Roditis
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Ktima Moraitis weiß POP 2016 Ktima Moraitis weiß POP 2016 Moraitis
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