Pyritis 2017 POP

Ein herausragender deutlich gereifter Assyrtiko POP aus Santorini von 120 Jahre alten Rebstöcken aus drei der hervorragensten Assyrtiko Weinberge der Insel (daher der Zusatz Santorini Mega Cuveé), der das Terroir und den Charakter der Rebsorte meisterhaft vereint! Die komplexen, eleganten Aromen des Pyritis Santorini Mega Cuvée spiegeln das einzigartige Terroir der Vulkaninsel Santorini im ägäischen Meer wieder. Zwei Weinberge liegen in Pyrgos, einer in Megalochori - berühmte Regionen für die außerordentlich hohe Qualität ihrer Trauben. Die Weinbau ist hier fordernde Handarbeit. Die Vergärung erfolgt mit Hefestämmen, die das delikate Aroma der Trauben nicht beeinflussen. Die Vinifizierung kommt ohne Eingriffe aus, die das Aroma des Terroirs beeinflussen könnten. Nach der Gärung verbleibt der Wein mit häufiger Batonage für zehn Monate auf der Feinhefe.

Verkostung: mittleres Zitronengelb mit Gold- und Bernsteinreflexen, in der Nase: deutlich, elegante Mineralität mit der für Assyrtiko aus Santorini typischen Note nach Feuerstein, Aromen von sehr reifen Zitrusfrüchten (Kitro, Grapefruit, Orange, reife Zitrone), Bratapfel, Pfirsich, Kräuter, etwas Jasmin, Hefenoten, Reifenoten wie Petrol, Honig, etwas Sherry, Quittengelee, am Gaumen: trocken mit deutlicher, exzellent eingebundener Säure, Körper und  Salzigkeit, zarten Anklängen von Geißblatt,  getrockneten Zitronen- und Orangenschalen, Rosmarin, Walnuss, Petrol, Sherry, gekochte Quitte langer Abgang, sehr komplex, ausgewogen und  mit toller, sehr eleganter Intensität, jetzt trinken oder aus heutiger Sicht max. bis 2025 lagern

Trinktemperatur: 12 - 13 °C, wir empfehlen den Genuss im Chardonnayglas

Bewertungen:
Gold Medal Decanter World Wine  Awards 
Robert Parker Wine Advocate 95 Punkte