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Verdea nature 2019

Verdea nature 2019

Preis: 23,90 € *
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IN10410
Ausdruckstark und mit außerordentlicher Tiefe und Spannung begeisternd. Die geschützte Ursprungsbezeichnung  "Verdea" steht für eine traditionelle  Art der Weißweinbereitung der Insel Zakynthos (daher Verdea traditionelle...
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Beschreibung zu "Verdea nature 2019"

Ausdruckstark und mit außerordentlicher Tiefe und Spannung begeisternd. Die geschützte Ursprungsbezeichnung  "Verdea" steht für eine traditionelle  Art der Weißweinbereitung der Insel Zakynthos (daher Verdea traditionelle Appellation Zakynthos): Ein Cuvée der autochthonen Rebsorten der Insel (Gustolidi, Pavlos, Robola, Skiadopoulos und Makripodia) , für das die Trauben traditionell früh "grün"  (italienisch verde = grün) geerntet werden,  um dem Wein mehr Frische zu geben.  Die Spontanvergärung mit Naturhefen und die Reifung des Weines erfolgt im Holzfass über elf Monate, was dem Wein seine ganz besondere, zarte oxydative-sherryartige Note gibt. Es erfolgt keinerlei Schönung und Filtation. Der Winzer Dyonisos Kefallinos und das  griechische Natur-Wein Team Oenos Nature beeindrucken mit diesem hochklassigen Natural Verdea, von dem nur 600 Flaschen bereitet wurden.

Verkostung: Helles Bernstein, in der Nase mittlere Intensität und mit komplexen Aromen  nach Quitte reif, Birne reif, Apfel reif, von reifer Zitrusfrucht,  Orangenschale, etwas reifer Pfirsich,Zitronen-/Orangenblüte, weißer Tee, Kräuter, Sherrynoten, Gewürzelke, Brioche, Sauerteig, Vanille, Thymianhonig, eingelegte Zitronen, Karamell, am Gaumen trocken mit mittlerer Säure, zarte Tannine, mittlerem Alkohol und Körper, ergänzt um Mineralität, Nuss und Quittengelee, mit anhaltendem Abgang, ein ganz hervorragender, äußerst komplexer Naturalwein mit  ausgezeichnetem Reifepotential

Trinktemperatur: 10 - 13 °C, nicht zu kalt  und im großen Weißweinglas (Burgunder) genießen

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Ausdruckstark und mit außerordentlicher Tiefe und Spannung begeisternd. Die geschützte...
Aromen: Gewürznelke, Hefenoten/Brioche, Honig, Karamell, Kitro, Mostapfel, Mostbirne, Orangenblüte, Orangenschale, Pfirsich, Quitte, Quittengelee, Sherrynoten, Vanille, Zitrusblüten
Geschmack: trocken
Körper: mittel
Weinstil: Stillwein
Säure: mittel minus
Rebsorte(n): Gustolidi/Vostilidi, Makripodia, Pavlos, Robola, Skiadopoulos
Alkoholgehalt: 13%
Natural-Orange: Ja
Jahrgang: 2019
Fassgereift: ja
Lagerfähigkeit: ja
Flaschengrösse: 0,75l
Region: Traditionelle Appellation Verdea Zakynthos
Hersteller: Dyonisis Kefallinos-Oenos Nature,Katsoni 2 Street, 16673 Voula
passend zu: Asiatisch, Fisch, Geflügel, Käse, Meeresfrüchte, Salate, Vegetarisch
Allergene: Enthält Sulfite
Ausdruckstark und mit außerordentlicher Tiefe und Spannung begeisternd. Die geschützte...

Dyonisis Kefalonios  ist seit zehn Jahren Imker und Winzer auf der Insel Zakynthos. Sein Ziel ist es die ältesten Rebparzellen der Insel zu entdecken und wiederzubeleben. Mit der Ernte 2018 begann die Zusammenarbeit mit dem griechischen Naturwein Projekt von Oenos Nature: Aus der roten Rebsorte Avgoustiatis und in Form des traditionellen weißen Cuvées Verdea werden exzellente und sehr spannende Naturweine gekeltert..mehr

 

Unsere Empfehlung

Ein grandioser Naturwein. Unfassbar, wie er mit jedem Schluck Neues offenbart. Im Holzfass spontan vergoren. Mit äußerst vielschichtiger Persönlichkeit. Von diesem Wein gibt es nur 600 Flaschen.
Passt gut zu: sich selbst, zu salzigen Fischen (Sardinen, Gavros pastos), Räucherfischen, zu Thunfischcarpaccio, gebratenen Kalamari, asiatischer Küche und Curries, Maki, gefüllten Weinblättern, pikanten Käsen mit Apfelscheiben und Nüssen, salzigen Käsen

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