Produkte von Dyonisis Kefalonios-Oenos Nature
Dyonisos Kefalonios fand über die Imkerei auf der Insel zakynthos zum Naturprodukt Wein. Wobei bei ihm die Betonung auf Natur und absolut minimale önologische Eingriffe liegt. Und auf dem überlieftern Weinbauwissen der Insel Zakynthos. So hat er sich umgehört, mit den traditionellen Weinbauern der Insel ausgetauscht und so einige der ältesten und besten unveredelten Rebstockparzellen der Insel entdeckt und wiederbelebt. Seit dem Jahr 2016 und in Zusammenarbeit mit der Önologin Athina Tsoli hat er mit der Kelterung von charakterstarken und eleganten Naturweinen zunächst nur im Fass für die Insel Zakynthos begonnen. Mit der Ernte 2018 startete er seine Zusammenarbeit mit dem griechischen Naturwein Projekt von Oenos Nature und seine Reise in die internationale Weinwelt begann. Aus der edlen roten lokalen Rebsorte Avgoustiatis der Insel keltert er einen exzellenten eleganten roten Naturwein. Und sein packender Natural-Verdea zählt für uns zu den allerbesten weißen Naturweinen Griechenlands.
Die geschützte Ursprungsbezeichnung Verdea ist eine traditionelle und fast vergessene Art der Weinbereitung der Insel Zakynthos (daher Verdea traditionelle Appellation Zakynthos). Ein Cuvée der seltenen, weißen Rebsorten der Insel (Gustolidi, Pavlos, Robola, Skiadopoulos und Makripodia). Wobei die Trauben dazu traditionell früh "grün" geerntet (italienisch verde = grün) werden müssen, um dem Wein mehr Frische und Säure zu geben. Die Weine von Dyonisis gibt es nur in äußerst limitierter Flaschenzahl - vom Verdea gerade einmal 600, vom Avgoustiatis nur 1000.
Rebsorte(n): Gustolidi/Vostilidi, Makripodia, Pa...
Rebsorte(n): Gustolidi/Vostilidi, Makripodia, Pa...
Rebsorte(n): Serifiotiko
Rebsorte(n): Moschofilero, Sauvignon blanc
Rebsorte(n): Malagousia
Rebsorte(n): Monemvasia
Rebsorte(n): Agiorgitiko
Rebsorte(n): Assyrtiko, Vilana
Rebsorte(n): Assyrtiko
Rebsorte(n): Malagousia
Rebsorte(n): Assyrtiko
Rebsorte(n): Assyrtiko
Rebsorte(n): Monemvasia
Rebsorte(n): Blauer Portugieser, Zweigelt
Rebsorte(n): Vidiano
Rebsorte(n): Agiorgitiko, Syrah
Rebsorte(n): Limnio
Rebsorte(n): Mandilaria, Monemvasia
Rebsorte(n): Liatiko
Rebsorte(n): Fokiano
Rebsorte(n): Agiorgitiko, Mandilaria, Merlot
Rebsorte(n): Moschofilero
Rebsorte(n): Plyto, Thrapsathiri
Rebsorte(n): Assyrtiko, Malagousia
Rebsorte(n): Moschofilero
Rebsorte(n): Mandilaria, Monemvasia