Dyonisis Kefalonios-Oenos Nature

 Mit der Ernte 2018 startete er seine Zusammenarbeit mit dem griechischen Naturwein Projekt von Oenos Nature und seine Reise in  die internationale Weinwelt begann. Aus der edlen roten lokalen Rebsorte Avgoustiatis der Insel keltert er einen  eleganten tiegründigen Naturwein voller Finesse der seinesgleichen sucht. Sein packender, vielschichtigster Natural-Verdea zählt für uns zu den allerbesten weißen Naturweinen Griechenlands.

 Die geschützte Ursprungsbezeichnung Verdea bezeichnet eine traditionelle und fast vergessene Art der Weinbereitung der Insel Zakynthos (daher Verdea traditionelle Appellation Zakynthos). Ein Cuvée der seltenen, weißen Rebsorten der Insel (Gustolidi, Pavlos, Robola, Skiadopoulos und Makripodia). Wobei die Trauben dazu  traditionell früh "grün" geerntet (italienisch verde = grün) werden müssen, um dem Wein mehr Frische und Säure zu geben.

 Und wie wohl neue Parzellen bepflanzt wurden und werden bedeute für Dionysis Wachstum den Weg des nachhaltigen Naturweinbaus noch konsequenter im absoluten Einkang mit der Natur verfolgen zu können. Die  Weine  von Dyonisis gibt es nur in äußerst limitierter Flaschenzahl.