Paros Moraitis Reserve POP rot 2017

Eine Rotweinexzellenz von alten Rebstöcken. Mit vollem Körper, weich, nicht zu schwer, mit großer Tiefe und Vielschichtigkeit, steht neben reifer roter und schwarzer Frucht eine charaktervolle Würze und Erdigkeit. Die Paros  Reserve der Familie Moraitis ist ein Cuvée aus den Rebsorten Mandilaria (75 %)  und Monemvasia (25 %),  Die POP Paros ist die einzige POP Griechenlands,wo bei der Rotweinbereitung ein kleiner Anteil weißer Trauben zugegeben wird (wie z.B.  im Chianti und bei den großen Weinen der oberen Rhône, in den berühmten Syrah-Appelationen Côte Rôtie, Saint Joseph, Hermitage und Crozes-Hermitage). Dies verleiht dem Wein noch mehr Tiefe und Dichte und ist günstig für die Farb- und Aromastabilität. Die Trauben stammen von mehr als 80 Jahre alten Rebstöcken in Lefkes, Thapsana und Stavros in Zentral- und Ostparos die auf sandigen Lehmböden stehen. Im Sommer werden sie  vom lebhaften Nordwind der Ägäis ständig gekühlt. Die Winter sind meist trocken.Die Traubenernte erfolgt in der zweiten Septemberhälfte. Nach strengster Traubenselektion erfolgt eine klassische Rotweinbereitung beider Rebsorten gemeinsam im Stahltank mit nachfolgender achtzehnmonatiger Reifung in französischen Eichenfässern und sechsmonatiger Flaschenreifung. Die Abfüllung erfolgt unfiltriert. 

Verkostung: tiefes Rubinrot mit Purpurreflexen, in der Nase: intensive Aromen von reifen schwarzen und roten Früchten, roten Wildkirschen, Brombeeren,  schwarzen Johannisbeeren, roten und schwarzen Kirschen, schwarzen Pflaumen und Kräutern, Holznoten, schwarze Schokolade, schwarzen, eingekochten Pflaumen, am Gaumen: trocken, mittlere Säure, hohe Tannine, mittlerer Alkohol, voller Körper, die Aromen der Nase ergänzt durch Moos und Waldboden, langer Abgang, sehr komplex, ausgewogen mit Charakter, Intensität und großem Reifepotential

Trinktemperatur: 16 - 18 °C