Lagara weiß 2017

Hier ist eine überarbeitete Version, die den gereiften Charakter des Lagara 2017 stärker betont und sprachlich flüssiger wirkt:

Lagara 2017 – Vourvoukeli

Ein faszinierendes Zusammenspiel zweier Rebsorten, die sich über die Jahre harmonisch miteinander verbunden haben. Der Name Lagara leitet sich vom griechischen lagaros (λαγαρός) ab und bedeutet „klar“ oder „rein“. Sauvignon Blanc und die griechische Assyrtiko ergänzen sich auf beeindruckende Weise: Die aromatische Frucht des Sauvignon Blanc verbindet sich mit der mineralischen Struktur und Frische der Assyrtiko, ohne dass eine der beiden Rebsorten die andere überlagert.

Nach einer kurzen Kaltextraktion wird der Most geklärt und die beiden Rebsorten bei 16–18 °C getrennt vergoren. Anschließend reifen die Weine mehrere Monate auf der Feinhefe sowie zwei bis vier Monate in französischen Eichenfässern, bevor sie zur Cuvée vereint werden. Die lange Flaschenreife verleiht dem Jahrgang 2017 zusätzliche Komplexität und Eleganz.

Verkostung: Klares, mittleres Goldgelb. Das Bouquet zeigt eindrucksvoll die Entwicklung eines gereiften Weißweins: reife Zitrusfrüchte wie Mandarine, Orange und kandierte Zitrone treffen auf Quitte, reife Ananas und getrocknete Aprikosen. von Brioche, Toast, Honig,  Hinzu kommen vielschichtige Reifearomen von feinem Karamell und Quittengelee, begleitet von mediterranen Kräutern und einer dezenten mineralischen Würze.Am Gaumen trocken, mit einer lebendigen  Säure, mittlerem Körper und harmonisch eingebundenem Alkohol. Die ausgeprägte Mineralität, saftige Pfirsichnoten und die gereiften Fruchtaromen verschmelzen mit feinen nussigen und würzigen Anklängen zu einem komplexen, eleganten Gesamtbild. Der lange, vielschichtige Nachhall unterstreicht das große Reifepotenzial dieses außergewöhnlichen Weins.

Trinktemperatur: 9–12 °C, idealerweise aus einem großzügigen Weißweinglas.

Auszeichnung:
Gold – Berliner Wine Trophy