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Follner pur 2012 Bio

Follner pur 2012 Bio

Preis: 39,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (53,20 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

IN10114
Die Liebe zum Wein und das Wissen um den biologischen und biodynamsichen Weinbau, im Einklang mit Natur und Kosmos, unter Berücksichtigung der großen Zusammenhänge, all das spiegeln die Weine der Weinmanufaktur Follner. - So auch dieser...
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Beschreibung zu "Follner pur 2012 Bio"

Die Liebe zum Wein und das Wissen um den biologischen und biodynamsichen Weinbau, im Einklang mit Natur und Kosmos, unter Berücksichtigung der großen Zusammenhänge, all das spiegeln die Weine der Weinmanufaktur Follner. - So auch dieser tiefgründige Merlot.  
Die Rebstöcke stehen im Ruster Hügelland – Ried Kleiner Wald, Ried Oberer Wald, Ried Goldberg, Ried Salzinger Kogel - auf gut strukturierte Kalk-Mergelböden, teilweise lehmig bis sandige Braunerde an der Oberfläche, darunter vorwiegend Kalkstein mit einigen Schieferanteilen, Muschelkalk bis an die Oberfläche. Die Rebstöcke sind 15 bis 26 Jahre alt, die Weinbereitung ist streng im Einklang mit der Natur. 
Nach der Ernte per Hand erfolgt eine, konsequente Selektion. Nur die gesündesten und reifsten Beeren werden weiterverarbeitet. Die Gärung erfolgt in offenen Gärbottichen, nach Rebsorten und Lagen getrennt. Der Maischekuchen wird täglich mehrmals untergetaucht. Anschließend erfolgt der biologischer Säureabbau. Der Ausbau findet überwiegend in neuen Barriques französischer Eiche. Der Wein wird unfiltriert und nicht geschönt abgefüllt. Es werden nur 1700 Flaschen pro Jahr produziert.

Verkostung: tiefes Rubinrot mit Purpurreflexen, in der Nase: und am Gaumen vielschichtig mit  Aromen  schwarzer Früchte  wie Pflaume , Kirsche, Johannisbeere , zarte Kräuternoten, Holz, etwas Vanille, Nougat ,gekochte Pflaumen  am Gaumen: trocken mit mittlerer Säure, samtige mittlere Tannine, mittlerer Alkohol und voller Körper, die Aromen der Nase ergänzt durch Noten von reifer Blutorange und pikanten Anklängen, langer Abgang, ein hervorragender, komplexer Wein, mit großem Reifepotential

Trinktemperatur: 16 - 18 °C
Dekantieren lohnt sich!

Auszeichnungen: 
A la Carte:93 Punkte
Falstaff:93 Punkte 
Vinaria:4 Sterne

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Die Liebe zum Wein und das Wissen um den biologischen und biodynamsichen Weinbau, im Einklang...
Aromen: Blutorange, eingekochte schwarze Früchte, Holznoten/Zeder, Kräuter, schwarze Früchte, Schokolade, Vanille
Geschmack: trocken
Körper: voll
Weinstil: Stillwein
Säure: mittel
Rebsorte(n): Merlot
Alkoholgehalt: 14%
Bio Produkt: ja
Bio-Kontrollcode: AT-BIO-402
Bewertet von: A la Carte, Falstaff, Vinaria
Jahrgang: 2012
Fassgereift: ja
Lagerfähigkeit: 8-10 Jahre
Flaschengrösse: 0,75l
Region: Burgenland-Österreich
Deutschland, Österreich: Österreich
Hersteller: Weinmanufaktur Follner Burgenland, Anzengruberstraße 77 1140 Wien
passend zu: Geflügel, Käse, Lamm, Pasta, Rind, Schwein, Vegetarisch, Wild
Allergene: Enthält Sulfite
Die Liebe zum Wein und das Wissen um den biologischen und biodynamsichen Weinbau, im Einklang...

Als Dagmar und Ludwig Follner, heute preisgekrönte Winzer, einander 1993 kennenlernten, war der Wein von Anfang an ein Thema. Für Dagmar waren es die ersten bewussteren Kontakte mit dem Produkt Wein, ein Heranwachsen an die Unterschiedlichkeiten der Jahrgänge, Rebsorten, Lagen und vieles mehr. Ludwig hingegen war schon über 20 Jahre - geprägt durch familiäre Umstände - aufs Engste mit dem Wein als Genussmittel und mit der Rebe, als wahrscheinlich älteste Kulturpflanze der Menschen, verbunden .mehr

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Follner

Als Dagmar und Ludwig Follner, heute preisgekrönte Winzer, einander 1993 kennenlernten, war der Wein von Anfang an ein Thema. Für Dagmar waren es die ersten bewussteren Kontakte mit dem Produkt Wein, ein Heranwachsen an die Unterschiedlichkeiten der Jahrgänge, Rebsorten, Lagen und vieles mehr. Ludwig hingegen war schon über 20 Jahre - geprägt durch familiäre Umstände - aufs Engste mit dem Wein als Genussmittel und mit der Rebe, als wahrscheinlich älteste Kulturpflanze der Menschen, verbunden.

Ludwig, mit dem ich seit vielen Jahren herzlich freundschaftlich verbunden bin, ist ein wandelndes Weinlexikon. Erzählt er, getragen von profunden Kenntnissen, funkeln seine Augen. Man fühlt in jedem seiner Worte seine Leidenschaft für und das Wissen um das Naturprodukt Wein. Schon bald entstand daraus mit Dagmar ein gemeinsamer Lebenstraum: Wein nicht nur zu konsumieren, sondern ganzheitlich zu begegnen und zu bereiten. Es folgten Jahren der Überlegung, Planung und viele Reisen. Die Toskana wurde im Zuge dieser Entdeckungsreisen zu ihrer Lieblingsregion. Es fehlte nicht viel und sie wären in der südlichen Maremma - im Morellinogebiet - als Winzer sesshaft geworden. Im Jahr 2006 gelang der erfreuliche Durchbruch: Über die Vermittlung des Winzers Kurt Feiler erwarben Dagmar und Ludwig in Rust, im Neusiedlersee-Hügelland/Leithaberg im österreichischen Burgenland, bestehende Weingärten mit hervorragendem Potential von ca. 1 Hektar. 2007, 2008 und 2009 kamen jeweils kleine, ausgesuchte Lagen dazu, sodass heute insgesamt 2,5 Hektar bewirtschaftet werden.

Unsere Empfehlung

Nur 1700 Flaschen keltert die Weinmanufaktur von diesem herrlichen biologischen Rotwein mit großem Reifungspotential. Ungeschönt und unfiltriert. Exklusiver mit Liebe, Verständnis und Leidenschaft bereiter Weingenuss! Für die Liebhaber des Besonderen und für jene, die gerne etwas Besonderes verschenken. Ein superber, exklusiver Wein, ein eleganter Speisebegleiter. Nur noch eine Flasche online auf Lager.
Passt zu:  Barbecue, Rind, Lamm, Schwein, Huhn vom Grill oder Holzkohlengrill,  Wildbraten, Enten- und Gänsebraten, Fleischgerichten vom Huhn, Rind, Lamm in roter Sauce, Pasteten, Roastbeef, Kartoffelpüree oder Pasta mit Trüffeln, reifen würzigen Hart- und Weichkäsen

Lagara rot 2013 Lagara rot 2013 Vourvoukeli
Rebsorte(n): Merlot, Pamidi, Syrah
22,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (30,53 € * / 1 Liter)
Merlot Reserve 2016 Merlot Reserve 2016 Weingut Urban
Rebsorte(n): Merlot
16,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (22,53 € * / 1 Liter)
Morstein Spätburgunder 2016 VDP Große Lage (Großes Gewächs) trocken Morstein Spätburgunder 2016 VDP Große Lage... Gutzler
Rebsorte(n): Spätburgunder
35,00 € *
Inhalt 0.75 Liter (46,67 € * / 1 Liter)
Ippeas Kikones 2016 Ippeas Kikones 2016 Kikones
Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon, Merlot
23,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (31,87 € * / 1 Liter)
Nympheos rot 2018 Nympheos rot 2018 Digenakis
Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon, Merlot
16,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (22,53 € * / 1 Liter)
Mavro 2016 Mavro 2016 Petrakopoulos
Rebsorte(n): Mavrodaphne
35,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (47,87 € * / 1 Liter)
MOV 2015 Mavrodaphne Old Vines MOV 2015 Mavrodaphne Old Vines Petrakopoulos
Rebsorte(n): Mavrodaphne
75,30 € *
Inhalt 0.75 Liter (100,40 € * / 1 Liter)
Liebfrauen Kirchenstück Riesling 2018  VDP Große Lage (Großes Gewächs) trocken Liebfrauen Kirchenstück Riesling 2018 VDP... Gutzler
Rebsorte(n): Riesling
24,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (33,20 € * / 1 Liter)
Gutzler Wilde Wasser Apfel im Eichenfass Gutzler Wilde Wasser Apfel im Eichenfass Gutzler
49,90 € *
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Gutzler Wilde Wasser Schwarze Johannisbeere Gutzler Wilde Wasser Schwarze Johannisbeere Gutzler
74,90 € *
Inhalt 0.7 Liter (107,00 € * / 1 Liter)
Gutzler Chardonnay Sekt extra brut Gutzler Chardonnay Sekt extra brut Gutzler
Rebsorte(n): Chardonnay
15,00 € *
Inhalt 0.75 Liter (20,00 € * / 1 Liter)
Gutzler Wilde Wasser Himbeeren Gutzler Wilde Wasser Himbeeren Gutzler
113,00 € *
Inhalt 0.7 Liter (161,43 € * / 1 Liter)
Zweigelt Große Reserve 2016 Zweigelt Große Reserve 2016 Weingut Urban
Rebsorte(n): Zweigelt
20,70 € *
Inhalt 0.75 Liter (27,60 € * / 1 Liter)
Iliou Fos 2017 Iliou Fos 2017 Grampsas
Rebsorte(n): Avgoustiatis
17,90 € *
Inhalt 0.5 Liter (35,80 € * / 1 Liter)
Ouzo Jivaeri 40 % Special Collection dreifach destilliert 700ml Ouzo Jivaeri 40 % Special Collection dreifach... Katsaros Destilliery
15,90 € *
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