Aiora red Amphora 2023

Der Aiora  rot aus der kretischen Tonamphore ist ein charmanter, samtiger Umarmer mit Tiefgang und Stil – ein großer Rotwein für alle, die Natürlichkeit und Ausdruck lieben. Ein Cuvée aus 35 % Mavrotragano, 40 % Xinomavro und 25 % Syrah, spontan vergoren und ungefiltert abgefüllt. Die Reife für vier Monate in großen Amphoren aus Kreta verleiht ihm eine sanfte Textur und pure Frucht, frei von störender Holzwürze oder Überlagerung.
Die Trauben stammen aus biologischer, regenerativer Bewirtschaftung – ein trocken bewirtschaftete Weinberg in Meeresnähe mit roten, steinigen Lehmböden auf etwa 500 m Höhe. Der karge Untergrund und die ideale Ausrichtung zur Sommersonne geben den Reben Kraft, Konzentration und Charakter. Dank minimaler Eingriffe und traditioneller Handlese bleibt der ursprüngliche Ausdruck der Sorten voll erhalten. Die Erträge liegen meist zwischen 700–850 kg/ha – selten mehr. Oft helfen  Schafe bei der natürlichen Düngung im Weinberg. Der Name zitiert die griechische Geschichte: Denn in der Antike war die Aiora ein Fest zu Ehren des Dionysos – und genau daran erinnert dieser Wein. Er wird ohne Eingriffe, mit wildem Hefen und minimalem Schwefel vinifiziert – ein purer, lebendiger Ausdruck seines Ursprungs. Ein Wein, der einfach begeistert – mit Charme, Tiefe und Charakter. Wer ihn probiert, wird ihn lieben.

Verkostung: Tiefdunkles Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase eine einnehmende Mischung aus reifen roten und dunklen Früchten – Erdbeere, Walderdbeere, Sauerkirsche, Brombeere und Zwetschge –, begleitet von Butterkaramell, feiner Rauchigkeit und einem Hauch dunkler Schokolade. Am Gaumen saftig, mit mittlerem Körper, seidigen Tanninen und ausgewogener Säure. Zarte Aromen von rotem Pfeffer, roten Beeren, Vanille und erdige Noten verweben sich mit Fruchttiefe und Würze. Anhaltender Abgang und exzellentes Reifepotential. Ein Wein der einfach begeistert. Wer ihn probiert, wird ihn lieben.

Trinktemperatur: 15 - 18 °C