Moschopolis 6 Assyrtiko Xinomavro 2024

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Beschreibung zu "Moschopolis 6 Assyrtiko Xinomavro 2024"

Wir lieben ihn! Der Moschopolis 6 vereint Eleganz und Substanz in einem kompromisslosen Weißwein, der das Potenzial autochthoner Sorten mit moderner Handschrift neu interpretiert. Die biologisch bewirtschafteten Reben – 90 % Assyrtiko, ergänzt durch 10 % Xinomavro nach der blanc-de-noir-Methode – stammen aus den küstennahen Weinbergen der Familie Germanis. Handlese, spontane Gärung mit wilden Hefen und sechs Monate Reifung auf der Feinhefe in französischer Eiche bringen Struktur, Tiefe und salzige Frische ins Glas.

Verkostung: Helles Zitronegelb mit Goldreflexen, Aromen von Zitrus, Grapefruit und weißem Pfirsich, Honig, Rauch, buttrige und mineralische Noten, am Gaumen trocken, mit fokussierter Säure, mittlerer bis voller Körper, dicht, straff und zugleich geschmeidig – cremiger Textur Aromen von Grapefruit, Aprikose, weißem Pfirsich, etws Honigmelone, Zitronenblüte, Honig, Rauch, Toast, Butter und mineralischer Salzigkeit. ausdrucksstark, balanciert, tiefgründig

Trinktemperatur: 9-11 °C

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Wir lieben ihn! Der Moschopolis 6 vereint Eleganz und Substanz in einem kompromisslosen...

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Aromen:	Aprikose, Biskuit, buttrige Noten, Hefenoten/Brioche, Honig, mineralisch, mineralisch-salzig, tropische Früchte, Zitrusfrüchte
Geschmack:	trocken
Körper:	mittel plus
Weinstil:	Stillwein
Rebsorte(n):	Assyrtiko, Xinomavro
Alkoholgehalt:	13,5%
pH:	3,18
Restzucker:	1,6g/l
Gesamtsäure:	6,4 g/l
Jahrgang:	2024
Fassgereift:	ja
Lagerfähigkeit:	ja
Flaschengrösse:	0,75l
Hersteller:	Moschopolis,Monopigado 57006 Vasilika, Thessaloniki, Greece
passend zu:	Asiatisch, Fisch, Geflügel, Käse, Meeresfrüchte, Pasta, Salate, Schwein, Vegetarisch
Allergene:	Enthält Sulfite
Nährwertinformationen::	Tabelle durchschnittliche Nährwerte per 100ml
Zutaten:	Klärhilfsstoffe (Bentonit), Trauben, Antioxidantien (Schwefeldioxid), Stabilisator (Carboxymethylcellulose)
Energie:	347kJ/83kcal
Fett:	0g
davon gesättigte Fettsäuren:	0g
Kohlenhydrate:	0,2g
-davon Zucker:	0,2g
Protein:	0g
Salz:	0,01g

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Das Weingut Moschopolis wurde gegründet von Dr. Georgios Germanis – einem erfahrenen Bodenchemiker mit über 30 Jahren Know-how in Weinbau und Önologie. Die Weintradition der Familie reicht jedoch bis ins frühe 20. Jahrhundert zurück: Bereits sein Vater, Dr. Theodoros Germanis, war ein renommierter Agronom und Pionier in der Erforschung autochthoner Rebsorten Griechenlands.
Heute wird das Weingut von Theodoros Germanis, Sohn des Gründers, und seinem Schwager Dimitrios Paralidis geführt. Mit fundierter wissenschaftlicher Ausbildung und echter Leidenschaft für Wein bringen sie neue Energie in das Familienprojekt – naturnah, regenerativ und mit handwerklicher Präzision

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Ein grandioser, außergewöhnlicher Weißwein. Assyrtiko und ein wenig Xinomavro liefern salzige Frische, florale Zitrusnoten, komplexe Tiefe, Frucht und subtile Cremigkeit.Begeistert!
Passt gut zu: Gegrilltem Oktopus, gebratenem Lachs, Hummer- und Meeresfrüchtegerichten,Geflügel mit hellen Saucen sowie vegetarischen Gerichte mit Röstaromen, Pilzrisotto oder Pasta mit Zitrone und Zucchini. Auch gereifter Hartkäse wie Gruyère, Arseniko Tyri, gereifter Anthotyri oder Pecorino harmoniert hervorragend mit diesem Wein.

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