Ceramica 2024 POP Bio

Ein tiefgründiger, spannungsgeladener Orange Wine mit beeindruckender Struktur und Ausdruckskraft. Mit Herkunft und Haltung: aus 100 % Muscat of Alexandrias der ikonischen weißen Rebsorte von Limnos, tief verwurzelt in vulkanischen Böden und geprägt vom trocken-heißen Klima der Nordägäis. Ein charakterstarker Naturwein für Entdecker – authentisch, pur und voller Energie. Die Trauben stammen aus biologisch zertifizierten Weinbergen bei Agios Dimitrios. Ohne Bewässerung, in traditioneller Buschform erzogen und unter Einfluss des ägäischen Nordwindes gewachsen, entstehen hier gesunde, konzentrierte Beeren – ganz ohne synthetische Mittel. Der größte „Gegner“ im Weinberg: Wildkaninchen nicht Pilzkrankheiten.

Im Keller folgt konsequente Handarbeit: spontane Vergärung mit Naturhefen in traditionellen Tonamphoren die im Boden vor dem Weingut eingelassen sind, 6 Monate Skin contact - Maischestandzeit- mit regelmäßigem Unterstoßen, anschließend weitere 6 Monate Ausbau ohne Schalen – ebenfalls in der Amphore. Unfiltriert und ungeschönt abgefüllt.

Verkostung: Leuchtendes Goldorange mit Bernsteinreflexen. In der Nase intensiv und vielschichtig: Mandarine, Orange, Litschi, Mispel, Kräuter, Holunderblüte, Bergtee und reife Aprikose, unterlegt von Hefenoten und Brioche. Am Gaumen trocken, mit mittlerer Säure und griffigen Tanninen. Mineralisch-salzige Anklänge treffen auf weißen und grünen Tee, Blütenhonig, Karamell und dezente Erdigkeit. Langer, komplexer Abgang mit Reifepotenzial.

Trinktemperatur: 9–14 °C

Aromen:	Aprikose, Bergtee, erdige Noten, Hefenoten/Brioche, Hollunderblüte, Honig, Karamell, Kräuter, Mandarine, mineralisch-salzig, Orange, Tee weiß, Trauben, tropische Früchte
Geschmack:	trocken
Körper:	mittel
Weinstil:	Stillwein
Säure:	5,4g/l
Rebsorte(n):	Moschato Alexandrias
Alkoholgehalt:	13,5%
Restzucker:	1,9g/l
Bio Produkt:	ja
Bio-Kontrollcode:	GR-BIO-15
Natural-Orange:	Ja
Jahrgang:	2024
Lagerfähigkeit:	ja
Flaschengrösse:	0,75l
Region:	POP Limnos
Hersteller:	Garalis Winery Agios Dimitrios, Limnos, Greece
passend zu:	Aperitif, Asiatisch, Fisch, Geflügel, Käse, Meeresfrüchte, Schwein, Vegetarisch
Allergene:	Enthält Sulfite
Zutaten- Infos dazu im Inofilos Weinlexikon : https://www.inofilos.de/Lexicon :	Trauben
Nährwertinformationen:	Tabelle durchschnittliche Nährwerte per 100ml
Energie:	327kJ/78kcal
Fett:	0g
Kohlenhydrate:	0,2g
-davon Zucker:	0,2g
Protein:	0g
Salz:	0g

Ceramica 2024 POP Bio

Unsere Empfehlung