Orivatis The Wild Mountaineer weiß Old Vines 2021

Ein großartiger wild fermentierter, unfiltrierter, natural Savatiano.  Orivatis wild - der wilde Bergsteiger. Die 60 Jahre alten Buschreben stehen in besonderen Weinbergen auf 280 - 300 Metern Höhe um Platea in Boötien (Mittelgriechenland). Die alten Reben ergeben einen vielschichtigsten, konzentrierten Wein der Frische mit zarte Cremigkeit perfekt vereint. Bei der Naturweinbereitung wurde der Most mit wilden Hefen vergoren und der Wein unfiltriert abgefüllt um die ganze Typizität der griechischen Rebsorte zu erhalten. Der Wein bleibt 18 Monate unter gelegentlichem Aufrühren auf der Hefe und reift weitere vier Monate in der Flasche. 

Verkostung: (fast) klares, blasses Zitronengelb mit weißgoldenen Reflexen, ausdrucksstarke Nase mit komplexen Aromen von Zitrusfrüchten (Grapefruit, Limette, Zitrone),  grünem Apfel, Birne, Quitte, reife Grapefruitschale, weißen und gelben Blüten und Kräutern, Hefenoten, Brioche, am Gaumen trocken, mittlere, frische Säure, mittlerer Alkohol und mittlerer, zart cremiger  Körper, die Aromen ergänzt um frische Aprikose, etwas Banane, Zitrusfrüchte, schöne Mineralik, anhaltender lebendiger Abgang, exzellent, intensiv, vollmundig mit ausgezeichneter Balance – Frische und Finesse. 

Trinktemperatur: 10 - 12 °C

Bewertungen:
Decanter World Wine Award Bronze Med.
Jancis Robinson 17 Punkte
Konstatinos Lazarakis MV:
Einer der 150 griechischen Weine 2024