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Assyrtiko

                                                     

TRAUBE: weiß, eine der wenigen weißen Rebsorten die in heißem, trockenen Klima (Vulkanerde) trockene Weine mit  frischer Säure hervorbringen kann, eine der wichtigsten und besten griechischen Weißweintrauben

REGION: Ursprung Santorin (POP Santorin) von dort Ausbreitung auf andere Ägaische Inseln und Kreta, nach Makedonien (POP Plagies Melintona, Chalkidiki), Thrakien, Attika und Zentralgriechenland und den Peloponneses

WEINSTIL: Stillweine trocken und süß, Schaumwein

AROMEN/STILISTIK:
- aus kühleren Regionen ohne Eiche: trocken, frische Säure, fruchtig (Zitrusfrüchte, Zitronenblüten), mineralisch, mittlerer bis hoher Alkohol


- aus heißeren Regionen-greichische Inseln ohne Eiche: blassgelb, frische Säure, mit Körper, höherer Alkohol, mineralisch-salzig (Thalassitis Stil), die Weine haben oft mehr Textur und Terroirbezug als Fruchtaromen, zarte Aromen von Zitrusfrüchten (Limette,Zitrone,Grapefruit,Kitro,Orange),Zitrusschalen(Orange,Zitrone), , Pfirsich, Kräutern, Weltklasseweine

- fassgereift: sehr hohes Reifungspotential, voller Körper und cremig mit Aromen von Zitronenmarmelade, Steinobst, Zuckermelone, Kamille und Vanille 


- Nykteri-Stil (Santorin): höherer Alkoholgehalt (mindestens 13,5%), drei Monate Reifung im Eichenfass, hat oft leicht oxidative Noten 

- süß: exzellente vielschichtige Süßweine wie zum Beispiel Vinsanto (= Vino de Santorin), einer der edlesten Süßweine Griechenlands mit großem Lagerpotential aus sonnengetrockneten Trauben, muss zu 51 % Assyrtiko enthalten, wird nach einer traditionellen Methode bereitet, hat nichts mit dem italienischen Vin Santo zu tun (dieser wird mit einer anderen Methode produziert), Alkohol ab 9 %, neben einer hohen Süße zeigt sich immer eine lebhafte Säure, die diese Weine im Mund niemals klebrig und trotz der Süße sehr frisch erscheinen lässt

- Cuvée: griechische Rebsorten: Athiri, Aidani, Lefko Μoschato Αlexandrias, Malgousia; internationale Rebsorten: Sauvignon Blanc, Semillon, Viognier

PASSENDE SPEISEN: Meeresfrüchte, Fisch, Pasta mit Meeresfrüchten, Vorspeisenplatten, Fava, Geflügel
- fassgereift: Räucherfisch (wie zum Beispiel geräucherter Lachs), Fischpasteten, Kaviar, gegrillter Schwertfisch, gegrilltes Geflügel
- Vinsanto  mit 8 - 11 C° servieren zu: reifen Käsen, Trockenfrüchten, süßen Desserts mit Milchschokolade, Tiramisu, Crème Caramel, cremiger Schokolade

In und mit unseren Weine finden sie den  vielfältigen Charakter und das Wechselspiel der Rebsorte mit den spannenden Terroirs Griechenlands.

Unsere Assyrtikos reinsortig und im Cuvee

Lagara weiß 2017 Lagara weiß 2017 Vourvoukeli
Rebsorte(n): Assyrtiko, Sauvignon blanc
17,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (23,87 € * / 1 Liter)
NEU
Kompsos weiß 2021 Kompsos weiß 2021 Karavitakis
Rebsorte(n): Assyrtiko, Monemvasia, Vidiano
12,50 € *
Inhalt 0.75 Liter (16,67 € * / 1 Liter)
NEU
Assyrtiko Vourvoukeli 2021 Assyrtiko Vourvoukeli 2021 Vourvoukeli
Rebsorte(n): Assyrtiko
14,50 € *
Inhalt 0.75 Liter (19,33 € * / 1 Liter)
NEU
Nomas Assyrtiko 2021 Nomas Assyrtiko 2021 Karavitakis
Rebsorte(n): Assyrtiko
12,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (17,20 € * / 1 Liter)
Mystirio 2018 POP Natural Mystirio 2018 POP Natural Artemis Karamolegos
Rebsorte(n): Assyrtiko
36,10 € *
Inhalt 0.75 Liter (48,13 € * / 1 Liter)
Pyritis 2017 POP Pyritis 2017 POP Artemis Karamolegos
Rebsorte(n): Assyrtiko
41,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (55,87 € * / 1 Liter)
Pyritis 2017 POP Magnum Pyritis 2017 POP Magnum Artemis Karamolegos
Rebsorte(n): Assyrtiko
89,00 € *
Inhalt 1.5 Liter (59,33 € * / 1 Liter)
Santorini 2018 POP Magnum Santorini 2018 POP Magnum Artemis Karamolegos
Rebsorte(n): Assyrtiko, Athiri und Aidani 10 %
57,00 € *
Inhalt 1.5 Liter (38,00 € * / 1 Liter)
Ktima Moraitis Assyrtiko 2019 Bio Ktima Moraitis Assyrtiko 2019 Bio Moraitis
Rebsorte(n): Assyrtiko
18,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (25,20 € * / 1 Liter)
Mylonas Assyrtiko 2021 Mylonas Assyrtiko 2021 Mylonas
Rebsorte(n): Assyrtiko
9,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)
NEU
Assyrtiko Paliarda 2020 Assyrtiko Paliarda 2020 Digenakis
Rebsorte(n): Assyrtiko
16,40 € *
Inhalt 0.75 Liter (21,87 € * / 1 Liter)
NEU
Edo weiß Vilana-Assyrtiko 2021 Edo weiß Vilana-Assyrtiko 2021 Digenakis
Rebsorte(n): Assyrtiko, Vilana
9,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)
Sillogi Moraitis weiß 2020 Bio Sillogi Moraitis weiß 2020 Bio Moraitis
Rebsorte(n): Assyrtiko, Malagousia
10,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (14,53 € * / 1 Liter)
Assyrtiko  Rouvalis 2020 Assyrtiko Rouvalis 2020 Rouvalis
Rebsorte(n): Assyrtiko
13,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (18,53 € * / 1 Liter)
Vinsanto 8 Jahre gereift POP Vinsanto 8 Jahre gereift POP Santo Wines
Rebsorte(n): Aidani, Assyrtiko
45,90 € *
Inhalt 0.5 Liter (91,80 € * / 1 Liter)
Santorini Nykteri Reserve  POP 2018 Santorini Nykteri Reserve POP 2018 Santo Wines
Rebsorte(n): Assyrtiko, Athiri und Aidani 10 %
29,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (39,87 € * / 1 Liter)
Santorini Αssyrtiko Selection Cuveé 14 2019 POP Santorini Αssyrtiko Selection Cuveé 14 2019 POP Santo Wines
Rebsorte(n): Assyrtiko
23,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (31,87 € * / 1 Liter)
Santo Sparkling Brut Methode Traditionelle Santo Sparkling Brut Methode Traditionelle Santo Wines
Rebsorte(n): Assyrtiko
29,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (39,87 € * / 1 Liter)