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Assyrtiko

                                                     

TRAUBE: weiß, eine der wenigen weißen Rebsorten die in heißem, trockenen Klima (Vulkanerde) trockene Weine mit hoher Säure hervorbringen kann, eine der wichtigsten griechischen Weißweintrauben

REGION: Ursprung Santorin (POP Santorin) von dort Ausbreitung auf andere Ägaische Inseln und Kreta, nach Makedonien (POP Plagies Melintona, Chalkidiki), Thrakien, Attika und Zentralgriechenland und den Peloponneses

WEINSTIL: Stillweine trocken und süß, Schaumwein

AROMEN/STILISTIK:
- aus kühleren Regionen ohne Eiche: trocken, frische bis hohe Säure, fruchtig (Zitrusfrüchte, Zitronenblüten), mineralisch, mittlerer bis hoher Alkohol
- aus heißeren Regionen ohne Eiche: blassgelb, hohe Säure, voller Körper, höherer Alkohol, extraktreicher - die Weine haben oft mehr Textur und Terroirbezug als Fruchtaromen, zarte Aromen von Zitrusfrüchten (Limette, Zitrone), manchmal Pfirsichmarmelade und Jasmin, mineralisch Noten
- fassgereift: sehr hohes Reifungspotential, voller Körper und cremig mit Aromen von Zitronenmarmelade, Steinobst, Zuckermelone, Kamille und Vanille 
- Nykteri-Stil (Santorin): höherer Alkoholgehalt (mindestens 13,5%), drei Monate Reifung im Eichenfass, hat oft leicht oxidative Noten 
- süß: exzellente vielschichtige Süßweine wie zum Beispiel Vinsanto (= Vino de Santorin) mit großem Lagerpotential aus sonnengetrockneten Trauben, muss zu 51 % Assyrtiko enthalten, wird nach einer traditionellen Methode bereitet, hat nichts mit dem italienischen Vin Santo zu tun (dieser wird mit einer anderen Methode produziert), Alkohol ab 9 %, neben einer hohen Süße zeigt sich immer eine hohe, lebhafte Säure, die diese Weine im Mund niemals klebrig erscheinen lässt
- Cuvée: griechische Rebsorten: Athiri, Aidani, Lefko Μoschato Αlexandrias, Malgousia; internationale Rebsorten: Sauvignon Blanc, Semillon, Viognier

PASSENDE SPEISEN: Meeresfrüchte, Fisch, Pasta mit Meeresfrüchten, Vorspeisenplatten, Fava, Geflügel
- fassgereift: Räucherfisch (wie zum Beispiel geräucherter Lachs), Fischpasteten, Kaviar, gegrillter Schwertfisch, gegrilltes Geflügel
- Vinsanto mit 8 - 11 C° servieren zu: reifen Käsen, Trockenfrüchten, süßen Desserts mit Milchschokolade, Tiramisu, Crème Caramel, cremiger Schokolade

Assyrtiko ist eine unsere absoluten Lieblingsrebsorten - mit unseren Weine zeigen wir ihren vielfältigen Charakter auf den unterschiedlichsten Terroirs Griechenlands.

Unsere Assyrtikos reinsortig und im Cuvee

Lyrarakis Assyrtiko Voila 2018
Lyrarakis Assyrtiko Voila 2018 Rebsorte(n): Assyrtiko
11,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (15,87 € * / 1 Liter)
Nykteri 2016 POP
Nykteri 2016 POP Rebsorte(n): Assyrtiko, Athiri und Aidani 10 %
26,70 € *
Inhalt 0.75 Liter (35,60 € * / 1 Liter)
Assyrtiko  2017 Bio
Assyrtiko 2017 Bio Rebsorte(n): Assyrtiko
10,50 € *
Inhalt 0.75 Liter (14,00 € * / 1 Liter)
INOFILOSGOLD Assyrtiko
INOFILOSGOLD Assyrtiko Rebsorte(n): Aidani, Assyrtiko, Assyrtiko 90% mi...
150,80 € * 135,72 € *
Inhalt 4.5 Liter (30,16 € * / 1 Liter)
Mystirio 2018 POP Natural
Mystirio 2018 POP Natural Rebsorte(n): Assyrtiko
32,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (43,87 € * / 1 Liter)
34 Artemis Karamolegos 2018 POP Old Vines
34 Artemis Karamolegos 2018 POP Old Vines Rebsorte(n): Assyrtiko
28,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (38,53 € * / 1 Liter)
Pyritis 2017 POP
Pyritis 2017 POP Rebsorte(n): Assyrtiko
35,70 € *
Inhalt 0.75 Liter (47,60 € * / 1 Liter)
Pyritis 2017 POP Magnum
Pyritis 2017 POP Magnum Rebsorte(n): Assyrtiko
79,70 € *
Inhalt 1.5 Liter (53,13 € * / 1 Liter)
Santorini 2018 POP Magnum
Santorini 2018 POP Magnum Rebsorte(n): Assyrtiko, Athiri und Aidani 10 %
44,30 € *
Inhalt 1.5 Liter (29,53 € * / 1 Liter)
Ktima Moraitis Assyrtiko 2019 Bio
Ktima Moraitis Assyrtiko 2019 Bio Rebsorte(n): Assyrtiko
17,60 € *
Inhalt 0.75 Liter (23,47 € * / 1 Liter)
Mylonas Assyrtiko 2019
Mylonas Assyrtiko 2019 Rebsorte(n): Assyrtiko
9,50 € *
Inhalt 0.75 Liter (12,67 € * / 1 Liter)
Assyrtiko Paliarda 2019
Assyrtiko Paliarda 2019 Rebsorte(n): Assyrtiko
13,50 € *
Inhalt 0.75 Liter (18,00 € * / 1 Liter)
Edo weiß Vilana-Assyrtiko 2019
Edo weiß Vilana-Assyrtiko 2019 Rebsorte(n): Assyrtiko, Vilana
8,50 € *
Inhalt 0.75 Liter (11,33 € * / 1 Liter)
Lyrarakis Assyrtiko Voila 2019
Lyrarakis Assyrtiko Voila 2019 Rebsorte(n): Assyrtiko
11,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (15,87 € * / 1 Liter)
Ktima Voyatzi Lefkotsiknias Assyrtiko 2018 Bio
Ktima Voyatzi Lefkotsiknias Assyrtiko 2018 Bio Rebsorte(n): Assyrtiko
13,60 € *
Inhalt 0.75 Liter (18,13 € * / 1 Liter)
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