Athiri

TRAUBE: weiß, alte, traditionelle Rebsorte der Ägäis

REGION: Ägäis, Kykladen (POP Santorini), Dodekanes (POP Rhodos), Kreta, Makedonien (Chalkidiki POP Plagies - Melitona)

WEINSTIL: Stillwein, trocken und süß (Vinsanto)

AROMEN/STILISTIK: mittlere Intensität, trocken, mittlere Säure, mittlerer Alkohol und mittlerer Körper, Aromen von Zitrusfrüchten, ergibt frisch fruchtige, spritzige Weine
- Süßweine: hervorragend und sehr lange lagerfähig
- Vinsanto (Santorini)
- Cuvée: Assyrtiko, Aidani (POP Santorini)
 

PASSENDE SPEISEN: Fischgerichte, gekochter Seeteufel, Meeresfrüchte, gerilltes Geflügel, Käse (zum Beispiel Grabiera aus Naxos), griechischer Bauernsalat