Roditis nature 2022 Bio POP

Ein begeisterndender saftig-vielschichtiger Natual-Wein  von alten Rebstöcken der die ganze Dynamik das Weingut Tetramythos und der neuen Weine Griechenland zeigt .Die unbewässerten 50 Jahre alten Roditis alepou-Buschreben (der Roditis  alepou ist der hochwertigste Ableger der "Roditisfamilie") stehen auf  850 Metern Höhe auf Kalksteinböden im traumhaften, bergigen Egialia am nördlichen Peloponnes. Es wird auf eine starke Ertragsbegrenzung geachtet. Nach strenger Traubenselektion und der langsamen Spontanvergärung des Vorlaufmostes mit Naturhefen verbleibt der Wein bis zur Abfüllung fünf Monate auf seiner Feinhefe. Die Weinbereitung und die Abfüllung erfolgen unfiltriert und ungeschönt, nur vor der Abfüllung erfolgt eine minimale Schwefelzugabe. 

Verkostung: blasses Zitronengelb mit grauen Schimmern, in der Nase mit mittlerer Intensität die Aromen von Apfel, geriebener grüner Birne, Birnenmost, Quitte, Kräutern (Thymian, Zitronenverbene, etwas Minze), Kitro, Grapefruitschale reif, Kräutern (Thymian, Zitrone,etwas Minze), Brioche, am Gaumen  trocken, mittlere Säure, mittlerer Alkohol, mittel - Körper, zusätzlich finden sich Limette, etwas salzige Mineralik  und weißer Pfeffer, anhaltender Abgang, exzellent , mit Reifepotential

Trinktemperatur: 9- 12 °C