Roditis nature 2020 Bio POP
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Mit diesem begeisternden Naturwein von alten Rebstöcken entlockt das Weingut Tetramythos der in Griechenland weit verbreiteten autochthonen Rebsorte Roditis nicht nur prächtige Vielschichtigkeit sondern zeigt auch ihr Potential zur Reifung. Die unbewässerten 50 Jahre alten Roditis alepou-Buschreben (der Roditis alepou ist der hochwertigste Ableger der "Roditisfamilie") für diesen komplexen Naturwein wachsen auf 850 Metern Höhe auf Kalksteinböden im traumhaften, bergigen Egialia am nördlichen Peloponnes. Es wird auf eine starke Ertragsbegrenzung geachtet. Nach strenger Traubenselektion und der langsamen Spontanvergärung des Vorlaufmostes mit Naturhefen verbleibt der Wein bis zur Abfüllung fünf Monate auf seiner Feinhefe. Die Weinbereitung und die Abfüllung erfolgen unfiltriert und ungeschönt, nur vor der Abfüllung erfolgt eine minimale Schwefelzugabe.
Verkostung: blasses bis mittleres Zitronengelb, in der Nase mit mittlere Intensität die Aromen von Zitrusblüten, Zitrone, Kitro, Mandarine(nschale), reifer Zitronenschale, Apfel, Birne, Quitte, Kräutern, Lindenblüte, Brioche, am Gaumen: trocken, mittlere Säure, niedriger Alkohol, mittel minus Körper, zusätzlich finden sich Mineralik, Ingwer und zart Petrol , anhaltender Abgang, ausgezeichnet, mit Reifepotential
Trinktemperatur: 7 - 10 °C
Bewertungen:
Wine and Spirits 91 Punkte
Aromen: | Apfel, Birne, Hefenoten/Brioche, Kitro, Kräuter, Lindenblüte, mineralisch, Zitrusfrüchte, Zitrusblüten, Zitrusschale reif |
Geschmack: | trocken |
Körper: | mittel minus |
Weinstil: | Stillwein |
Säure: | mittel |
Rebsorte(n): | Roditis |
Alkoholgehalt: | 12% |
Bio Produkt: | ja |
Bio-Kontrollcode: | GR-BIO-01 |
Bewertet von: | Wine and Spirits |
Jahrgang: | 2020 |
Lagerfähigkeit: | ja |
Flaschengrösse: | 0,75l |
Region: | POP Patras |
Hersteller: | Tetramythos Weingut,8ο kil. Pounta-Kalavrita Ano Diakopto, 25003, Greece |
passend zu: | Asiatisch, Fisch, Geflügel, Käse, Meeresfrüchte, Pasta, Salate, Schwein, Vegetarisch |
Allergene: | Enthält Sulfite |
Die Brüder Aristis und Stathis Spanos wuchsen quasi in den elterlichen Weingärten in der bergigen Region Egialia am Nordpeloponnes auf. Schon früh sprang der Funke auf Sie über, biologische Weine höchster Qualität zu erzeugen. 1999 lernten sie den - auch aus der Region stammenden - Önologen Panagiotis Papagianopoulos kennen und gründeten gemeinsam das Weingut Tetramythos. 2004 wurde das heutige, sich harmonisch in die Natur einfügende, moderne Weingut erbaut. Es ist ganz auf die Kelterung biologischer Weine ausgerichtet. Mit nur minimalsten önologischen Eingriffen werden hochqualitative Weine erzeugt, in denen sich das Terroir der in 450 bis 1000 Metern Höhe liegenden und von den Meeresbrisen des Golfs von Korinth gekühlten Weinberge charaktervoll wiederspiegelt. Mehr...
Unsere Empfehlung
Ein sehr feiner Natural Roditis von alten, unbewässerten Buschreben der uns begeistert und übezeugt. Großartig was die Rebsorte kann, wenn man sie mit kontrolliertem Nichtstun einfach sein läßt. Ein bißchen "Luft" im Glas öffnet ihn noch mehr. Auch ein exzellenter Speisenbegleiter der vegeterische Speisen liebt
Passt gut zu: Kinoabend, Fisch gebraten, gegrillt und gedünstet, Meeresfrüchten (auch reichhaltiger vom Grill), Mezedes mit Gemüse und Fisch, Ladera, Chorta, Huhn gebraten und in Zitronensauce, Schnitzel, Schnecken, Pasta mit Zucchini und frischen Kräutern, Reispfannen mit geräuchertem Tofu und frischen Kräutern, reichhaltigen Salaten mit gerösteten Pinienkernen, Blumenkohl,Spargel, Anthotyri, Gemüsesuppe, Gemüsestrudel, nicht zu reife Hartkäse mit Birnenchutney
Rebsorte(n): Assyrtiko
Rebsorte(n): Monemvasia
Rebsorte(n): Grüner Veltliner, Neuburger, Riesli...
Rebsorte(n): Roditis
Rebsorte(n): Gustolidi/Vostilidi, Makripodia, Pa...
Rebsorte(n): Roditis
Rebsorte(n): Kerner, Silvaner
Rebsorte(n): Chidiriotiko
Rebsorte(n): Savatiano
Rebsorte(n): Grüner Veltliner
Rebsorte(n): Moschofilero, Roditis
Rebsorte(n): Gelber Muskateller
Rebsorte(n): Moschato Alexandrias
Rebsorte(n): Mavrotragano
Rebsorte(n): Moschato Samou
Rebsorte(n): Assyrtiko, Athiri und Aidani 10 %
Rebsorte(n): Assyrtiko
Rebsorte(n): Krasato, Stavroto, Xinomavro
Rebsorte(n): Gustolidi/Vostilidi, Makripodia, Pa...
Rebsorte(n): Assyrtiko, Vilana
Rebsorte(n): Mavrodaphne
Rebsorte(n): Robola
Rebsorte(n): Liatiko
Rebsorte(n): Gustolidi/Vostilidi
Rebsorte(n): Moschofilero
Rebsorte(n): Agiorgitiko
Rebsorte(n): Assyrtiko, Malagousia
Rebsorte(n): Monemvasia
Rebsorte(n): Assyrtiko
Rebsorte(n): Aidani mavro, Mandilaria