Roditis nature 2020 Bio POP

 Mit diesem begeisternden Naturwein von alten Rebstöcken entlockt das Weingut Tetramythos der in Griechenland weit verbreiteten autochthonen Rebsorte Roditis nicht nur prächtige Vielschichtigkeit sondern zeigt auch ihr Potential zur Reifung. Die unbewässerten 50 Jahre alten Roditis alepou-Buschreben (der Roditis  alepou ist der hochwertigste Ableger der "Roditisfamilie") für diesen komplexen Naturwein wachsen auf  850 Metern Höhe auf Kalksteinböden im traumhaften, bergigen Egialia am nördlichen Peloponnes. Es wird auf eine starke Ertragsbegrenzung geachtet. Nach strenger Traubenselektion und der langsamen Spontanvergärung des Vorlaufmostes mit Naturhefen verbleibt der Wein bis zur Abfüllung fünf Monate auf seiner Feinhefe. Die Weinbereitung und die Abfüllung erfolgen unfiltriert und ungeschönt, nur vor der Abfüllung erfolgt eine minimale Schwefelzugabe. 

Verkostung: blasses bis mittleres Zitronengelb, in der Nase mit mittlere Intensität die Aromen von Zitrusblüten, Zitrone, Kitro, Mandarine(nschale), reifer Zitronenschale, Apfel, Birne, Quitte, Kräutern, Lindenblüte, Brioche, am Gaumen: trocken, mittlere Säure, niedriger Alkohol, mittel minus Körper, zusätzlich finden sich Mineralik, Ingwer und zart Petrol , anhaltender Abgang, ausgezeichnet, mit Reifepotential

Trinktemperatur: 7 - 10 °C

Bewertungen:
Wine and Spirits 91 Punkte