Produkte von Konstantinos Liapis-Terra Olympus Winery

Die für ihre charaktervollen und edlen Rotweine bekannte  Appelation POP Rapsani liegt malerisch in den Bergen um die Kleinstadt Rapsani im nordgriechischen Thesalien. 

Die Weinberge  der Appelation umfasssen ca. 450 Hektar Rebfläche auf kalkhaltigem Böden in den Gemeinden Ambelákia, Kraniá, Piryetós und Rapsani. Sie liegen in 400 bis 700 Meter Fuße des Berges  Ossa und an den  Hängen des Olymp.

Die Weingärten für unseren POP Rapsani liegen in 600 Metern Höhe mit Blick auf den Olymp

Ein POP Rapsani muss aus den Rebsorten Xinomavro, Krasato und Stavroto gekeltert werden, wobei der Xinomavro in dieser Regionen einen eigenen, "runderen" Charakter hat und das Cuvée eine perfekte Harmonie der drei Rebsorten darstellt.

Der Charakter der Xinomavrorebe verbindet sich mit der intensiven Stavrototraube und der dunkelfarbenen Krasatorebe zu Weinen mit großer Eleganz und Tiefe. Konstantinos Liapis, der sehr erfahrene und gefühlvolle Oenologe  kennt und liebt das Terroir der POP und ihre autochthonen Rebsorten. Dabei bringt er sein Wissen und seine Leidenschaft und Liebe für höchste Qualität ein. Seine Weine bereitet er mit minimalsten önologischen Eingriffen biodynamisch und  erhält damit den maximalen Charakter der Rebsorten und ihres Terroirs.