Mavrotragano

Mavrotragano – übersetzt „die Schwarzknusprige“ – ist eine extrem seltene autochthone rote Rebsorte  der ägäischen Inseln, deren dunkle, feste Beeren einst fast in Vergessenheit gerieten. Ihre Renaissance auf Santorini und die spannenden Neupflanzungen auf Tinos machen sie heute zu einer faszinierenden Entdeckung der modernen griechischen Weinszene.

Traube

Eine rare, tief dunkelbeerige Rebsorte mit dicker Schale und konzentriertem Aroma. Ursprünglich fast ausgestorben, wurde sie auf Santorini wiederentdeckt und wird heute selektiv vinifiziert. Sie bringt Weine mit Profil, Struktur und Charakter hervor – mit hoher Eigenständigkeit.

Region & Herkunft

• Santorini: Auf nur etwa 2 % der Rebflächen angebaut. Mavrotragano liebt das vulkanische, mineralreiche Terroir der Insel. Die Traubenpreise gehören mit über 3,5 €/kg zu den höchsten in Griechenland.
• Tinos: Aufstrebendes Anbaugebiet mit feinen, terroirgeprägten Mavrotragano-Weinen. Spannend für experimentelle und naturnahe Winzer.

Weinstilistik

• Rot: Trocken, konzentriert, strukturiert. Ideal für sanften Barrique-Ausbau.
• Rosé: Aromatisch, kräftig und elegant – mit mediterranem Flair.
• Süßwein: Sehr selten, aber mit großem Potenzial .

Aromatik & Charakter

• Farbe: Mittleres bis tiefes Purpurviolett
• Frucht: Schwarze Johannisbeere, Sauerkirsche, Holunder
• Reife: Kaffee, Rauch, Tabak, dunkle Schokolade
• Tannin & Struktur: Rund bis kräftig, bei Reife samtig. Volle Körperfülle, hoher Alkohol

Fassausbau

Mavrotragano eignet sich hervorragend für den Ausbau in französischer Eiche. Fassgereifte Varianten zeigen Tiefe, Würze und ausgezeichnete Reifefähigkeit. Besonders hochwertige Beispiele haben internationales Niveau.

Foodpairing

• Rot: Wild, Lammspieße, geschmortes Rind, Souvlaki, Pasta mit roter Sauce, würzige Würste
• Rosé: Aperitif, Salate mit gegrilltem Gemüse, gebratener Fisch, frische Sommergerichte, Obst

Fazit

Mavrotragano ist eine Entdeckung für Weinliebhaber, die Authentizität und Intensität schätzen. Die Weine sind rar, aber charaktervoll und entwickeln mit Ausbau und Reife eine bemerkenswerte Tiefe. Wer sich für besondere Rotweine aus Griechenland interessiert, sollte sich diese autochthone Eleganz nicht entgehen lassen.