Phellóe nature 2020 Bio

 Mavrodaphne (50%) , Mavro Kalavrytino (25%), und Agiorgitiko (25%), die drei großen roten Rebsorten der Peloponnes sind die Protagonisten dieses packenden,unwiderstehlichen Natural-Cuveés aus der traumhaften Bergregion Egialia auf der nördlichen Peloponnes. Die alten Rebstöcke  ( 30 % preaefilloxera) stehen auf 750 Meter  in der Umgebung des Bergdorfes Seliana in Egialia in einem winzigen Weingarten von nicht einmal 3 Stremata (0,3 Hektar) auf felsigem Untergrund mit nördlicher Ausrichtung. Der Weingarten ist absolut naturbelassen und wurde noch nie mit Phytopharmaka, anorganischen Düngern oder ähnlichem belastet. Er wird  konsequent biologisch-nachhaltig bewirtschaftet. Zum richtigen Lesezeitpunkt werden die Trauben per Hand geerntet, selektiert und die Maische im offene Holzbottich spontan mit Naturhefen ohne Zusatz von Schwefel vergoren. Der Wein reift danach für 24 Monate im gebrauchten Holzfass. Auf Schönung und  Filtration  wird verzichtet, lediglich vor der Abfüllung erfolgt eine minimale Schwefelzugabe.

Verkostung: tiefes Purpurrot in der Nase ausgeprägte Aromen frischer roter und schwarzer Früchte wie Heidelbeeren, Kirschen, Weichsel, Pflaumen, Kräutern, Lorbeerblatt, Veilchen und etwas Vanillie, am Gaumen: trocken, mittlere Säure, mittel (+) Tannine, mittlerer Alkohol und mittel (+) Körper ,die Aromen der Nase um schwarze Johannisbeere, Jod,  Süßholz, Schokolade und Erdbeerkonfit ergänzt,  anhaltender Abgang, hervorragend mit sehr gutem Reifepotential

Trinktemperatur: 15 - 18 °C

Bewertungen:
Jancis Robinson 16 Punkte
Wine and Spirits 91 Punkte