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Moschato aspro

 

TRAUBE:  weiß, liebt die Sonne, alte Rebsorte, eine der bedeutendsten Rebsorten Griechenlands

REGION: Süßweine: Samos - POP Samos, Rhodos - POP Moschato Rhodos, Kefalonia - POP Moschato Kefalonias, Peleponnes/Achaia - POP Moschato Riou Patron

WEINSTIL: Stillwein trocken und süß, unter den international  höchstbewertetsten und hochwertigsten Süßweinen der Welt, Schaumweine

AROMEN/STILISTIK:
- trocken:  helles Zitronengelb mit grünen Schimmern, trocken, mittlere bis hohe Säure, hat auch die fruchtigen Aromen der Süßweine, Zitrus, grüne Früchte, Pfirsich, Blumen, exotische Früchte, Blüten
- Süßwein: neben ausreichender, schöner Säure frische Aromen von Zitrus, Litschi, Rosenblüten, Honig, Trockenfrüchten, Nüssen, Mandeln, langer Abgang, hervorragend!
- fassgereift: sowohl süß als auch trocken
- Cuvée (trocken):  mit internationalen Sorten wie zum Beispiel Sauvignon Blanc, Viognier, Chardonnay und griechischen Rebsorten wie Assyrtiko, Vidiano, Bilana

PASSENDE SPEISEN:
- trocken: als Aperitif, auch zu Vorspeisenplatten, exotischen Gerichten, Ethnoküche, Spargel, Risotto mit Käse, Blauschimmelkäse, gelbe Weichkäse, gereifte Käse, Früchte 
- süss: süßsaure Gerichte, Desserts  wie zum Beispiel Baklava, Nuss-Honigkuchen und Strudel, exotische Fruchttorten, Crème brûlée, Panna cota, Milchreis, Cheesecake, Bratäpfel, Trockenfrüchte, Honig, Blauschimmelkäse, Eiscreme