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Biodynamisch

Die biodynamische Landwirtschaft geht auf den österreichischen Philosophen Rudolf Steiner (1861-1925) zurück. Dahinter steht die Idee eines möglichst geschlossenen Kreislaufs. Der landwirtschaftliche Betrieb/das Weingut wird als Organismus gesehen: Mensch, Tier, Pflanzen und der Boden leben wie ein Organismus im Rhythmus der Natur. Beim biologisch-dynamischen Weinbau wird der gesamte Lebensraum – also auch                    andere Pflanzen und Tiere wie Insekten – rund um die Rebe miteinbezogen. Die Balance der Rebe über ihre gesamte Lebenszeit wird gefördert, ein lebendiger, gesunder Boden ist dafür die Grundlage. Die Natur wird als Zusammenspiel zwischen kosmischer Energie und den natürlichen Kreisläufen verstanden. Dies findet sich sich auch in der Planung der Weinbergarbeit wieder. Nach den Mondphasen erfolgen Rebschnitt, das Ausbringen der Kräuterpräparate, das Vergraben der gefüllten Kuhhörner, die Ernte und auch die Arbeiten im Keller. Kuhhörnern kommt im biodynamischen Weinbau eine wichtige Rolle bei der Herstellung bestimmter Präparate zu. Die Hörner werden mit Kiesel und  Kuhmist gefüllt und im Frühling oder Herbst vergraben. Die im Boden durch Licht, Wärme und Lebensenergie angereicherten Hornfüllungen, werden schließlich mit Wasser verrührt und im kommenden Jahr im Weinberg versprüht. Ziel ist dabei nicht die Düngung sondern die Stärkung der Rebstöcke und die Lebendigkeit des Bodens. Zusätzlich werden Kompost und Kräuterpräparate, wie Schachtelhalm oder Brennessel ausgebracht. Im Einklang mit den Elementen und dem Erkennen und Fühlen der großen Zusammenhänge von Mensch, Kosmos und Natur wird so die Balance und Gesundheit der Rebe über ihre gesamte Lebenszeit gefördert, ein lebendiger, gesunder Boden ist dafür die Grundlage. Biodynamische Bewirtschaftung bedeutet viel Handarbeit, Verzicht auf synthetische Spritzmittel, Einsatz biodynamischer Aufgüsse und Zubereitungen, eine ausgeklügelte Begrünung der Weingärten u.v.m. Unter diesen Bedingungen wachsen gesunde, widerstandsfähige Reben heran. Die Weinbereitung erfolgt mit Naturhefen, spontan und ohne Schönung und Filtration. So entstehen im Einklang mit der Natur lebendige, tiefgründige, terroirgeprägte Weine mit Charakter.

Muscat Nature Selection 2019 Bio POP
Muscat Nature Selection 2019 Bio POP Rebsorte(n): Moschato Samou
Ein beeindruckender Natural Moschato aus Samos von über 60 Jahre alten Rebstöcken, als Naturwein im Holzfass vergoren und gereift. Die Ausbau der Rebsorte Moschato Samou im Holzfass ist eine Rarität und dem Spitzenweingut Nopera...
25,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (34,53 € * / 1 Liter)
Wiener Grüner Veltliner 2019 Bio
Wiener Grüner Veltliner 2019 Bio Rebsorte(n): Grüner Veltliner
Ein Wiener biologisch-biodynamischer grüner Veltliner, wie er sein soll: trinkfreudig mit "Pfefferl". Die Trauben stammen ausschließlich von Weingärten, die seit dem Jahr 2008 nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet werden....
11,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (15,87 € * / 1 Liter)
Wiener Trilogie 2016 Bio
Wiener Trilogie 2016 Bio Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon, Merlot, Zweigelt
Ein wunderbarer Rotwein vom Wiener Bisamberg. Die Wiener Trilogie 2016 ist ein Cuvée aus 65% Zweigelt, 20% Cabernet Sauvignon und 15% Merlot und wird daher zu verschiedenen Zeitpunkten geerntet: Die ersten Zweigelts Mitte bis Ende...
16,50 € *
Inhalt 0.75 Liter (22,00 € * / 1 Liter)
Wiener Chardonnay 2019 Bio
Wiener Chardonnay 2019 Bio Rebsorte(n): Chardonnay
Die Trauben des Wiener Chardonnay stammen fast ausschließlich von den Lagen des Wiener Bisamberges, ein einziger kleiner Weingarten befindet sich am Nußberg. Alle Weingärten befinden sich in einem Alter zwischen 20 und 30 Jahren. Die...
13,70 € *
Inhalt 0.75 Liter (18,27 € * / 1 Liter)
Ausverkauft
Wiener Gemischter Satz DAC 2019 Bio
Wiener Gemischter Satz DAC 2019 Bio Rebsorte(n): Grüner Veltliner, Welschriesling, N...
Der Wiener Gemischte Satz DAC ist die traditionsreichste Spezialität im Wiener Weinbau. Für diesen authenthischen Terroir-Wein stehen die verschiedenen Rebsorten bunt gemischt im Weingarten und bringen ihre spezifischen Charaktere für...
13,50 € *
Inhalt 0.75 Liter (18,00 € * / 1 Liter)
Bisamberg Wiener Gemischter Satz DAC 2019 Bio
Bisamberg Wiener Gemischter Satz DAC 2019 Bio Rebsorte(n): Chardonnay, Grauburgunder, Weißburg...
Der Wiener Gemischte Satz, mittlerweile eine eigene DAC (streng kontrollierte, geschützte Herkunftsbezeichnung), hat eine lange Tradition und ist ein klassischer Wiener Wein: Das Besondere ist, dass die Trauben bunt gemischt im...
18,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (25,20 € * / 1 Liter)
Wiener Gemischter Satz Ried Rosengartel ÖTW erste Lage DAC 2018
Wiener Gemischter Satz Ried Rosengartel ÖTW... Rebsorte(n): Grüner Veltliner, Neuburger, Riesli...
Ein herausragender gemischter Satz von alten Rebstöcken der "Filetstück"- ersten Lage Rosengartel ÖTW (Östereichische Traditionsweingüter) im Zentrum des Wiener Nußbergs. Der Boden besteht aus kalkreichem Muschelkalk mit Kalkstein im...
31,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (42,53 € * / 1 Liter)
Pinot Noir Select 2018 Bio
Pinot Noir Select 2018 Bio Rebsorte(n): Pinot Noir
Ein sehr eleganter, bilologisch-biodynamisch bereiteter Pinot Noir aus Wien. Die Trauben des Pinot Noir Select 2018 stammen fast ausschließlich von den Lagen des Wiener Bisamberges, ein Weingarten befindet sich am Nußberg. Die Böden am...
25,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (34,53 € * / 1 Liter)
St. Laurent Grand Select 2016 Bio
St. Laurent Grand Select 2016 Bio Rebsorte(n): St. Laurent
Ein biologisch-biodynamisch bereiteter St. Laurent im französisch-burgundischen Stil, der mit enormer Eleganz glänzt. Alle Trauben für den St. Laurent Grand Select 2015 stammen aus Weingärten vom Bisamberg – auf den Lagen Gabrissen...
36,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (49,20 € * / 1 Liter)
Grüner Veltliner Nussberg 2019 Bio
Grüner Veltliner Nussberg 2019 Bio Rebsorte(n): Grüner Veltliner
Ein  wunderbar mineralischen Wiener Grünen Veltliner Nussberg Bio  von zwei Weingärten am Nußberg, der Ried Muckenthal und der Ried Serfellner. Die Böden sind relativ homogen, allesamt aus kalkreichem Muschelkalk...
14,50 € *
Inhalt 0.75 Liter (19,33 € * / 1 Liter)
Grüner Veltliner  Ried Kaasgraben 2018 Bio
Grüner Veltliner Ried Kaasgraben 2018 Bio Rebsorte(n): Grüner Veltliner
Einer unserer finessenreichsten Lieblingsveltliner. Die Ried Kaasgraben befindet sich in Sievering, etwa drei Kilometer westlich des Nußberges und damit auch deutlich weiter von der Donau entfernt. Die Riede liegt auch...
24,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (33,20 € * / 1 Liter)
Follner pur 2012 Bio
Follner pur 2012 Bio Rebsorte(n): Merlot
Die Liebe zum Wein und das Wissen um den biologischen und biodynamsichen Weinbau, im Einklang mit Natur und Kosmos, unter Berücksichtigung der großen Zusammenhänge, all das spiegeln die Weine der Weinmanufaktur Follner. - So auch dieser...
39,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (53,20 € * / 1 Liter)
Ausverkauft
Das Glück 2015 Bio
Das Glück 2015 Bio Rebsorte(n): Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, ...
Die Weinberge für dieses charaktervolle, hervorragende Cuvée mit Tiefgang aus Merlot und  Blaufränkisch und Cabernet Sauvignion stehen im Ruster Hügelland – Ried Kleiner Wald, Ried Oberer Wald, Ried Goldberg, Ried Salzinger Kogel -...
31,50 € *
Inhalt 0.75 Liter (42,00 € * / 1 Liter)
Ausverkauft
Das große Glück 2010
Das große Glück 2010 Rebsorte(n): Blaufränkisch, Cabernet Franc, Cabe...
Die Weinberge für dieses charaktervolle Cuvée mit Tiefgang aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Blaufränkisch und Cabernet Franc stehen im Ruster Hügelland – Ried Kleiner Wald, Ried Oberer Wald, Ried Goldberg, Ried Salzinger Kogel - auf...
19,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (26,53 € * / 1 Liter)
Liebe Pur 2012 Bio
Liebe Pur 2012 Bio Rebsorte(n): Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon,...
Diesem charaktervollen, edlen Cuvée mit Tiefgang aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc an merkt man die Liebe der Follners zum Wein und das tiefe Wissen um den biologischen Weinbau im Einklang mit Natur und Kosmos an. Die...
39,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (53,20 € * / 1 Liter)
Freude pur 2012 Bio
Freude pur 2012 Bio Rebsorte(n): Blaufränkisch
Blaufränkisch goes Burgund! Die Weinberge für diesen charaktervollen Rotwein aus der im Burgenland glänzenden Rebsorte Blaufränkisch stehen im Ruster Hügelland –  Ried Oberer Wald, Ried Gemärkl auf gut strukturierte...
39,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (53,20 € * / 1 Liter)
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