Erimitis rot 2020

Was für eines geniales naturbelassenes Rotweincuveé aus Evia. Und dabei: Vasliki Akriotou hat uns erzählt sie wurde belächelt als sie erzählte ein naturnahes Cuveé der griechischen autochtonen Rebsorten Vradiano 40 %, Liatiko 40 % und Syrah 20 % keltern zu wollen. Aber sie ließ sich nicht beirren und benannte ihren Naturwei  nach dem abgelegenen Weinberg  auf der Insel Evia von dem die Trauben stammen der Einsiedler (Erimitis).  Die Rebstöcke stehen dort idylisch am Fuße des Berges Dirfys, in Zentral-Euböa auf einer Höhe von 300 bis 350 m. Die Trauben werden von Hand gelesen und schnell zum Weingut transportiert . Kryoextraktion vor der Gärung und langsame  Vergärung mit lokalen Wildfhefen, gefolgt von einer 24 monatigen regelmäßigen Mikroooxyenierung im Stahltank.
Verkostung: mittleres- tiefes Rubinnot, in der Nase packende Aromen von Brombeere, Heidelbeere, Pflaume,Inselkräutern wie Thymian, Oregano und Rosmarin,Waldboden und Leder, am Gaumen trocken, mittlere  Säure, samtige Tannine, mittlerer Alkohol, mittlel + Körper, die  saftigen Aromen ergänzen würzig-erdige Noten, Pilze und etwas schwarzer Pfeffer, anhaltende Abgang, hervorragend mit Reifepotential
Trinktemperatur: 15 - 18 °C