Assyrtiko Paliarda 2020

Preis: 17,90 € *

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Beschreibung zu "Assyrtiko Paliarda 2020"

Ein exzellenter Single Vineyard Assyrtiko im Thalassitis Stil. Das Terroir gibt Charakter und salzige Mineralik. Die vier monatige Reifung im Holzfass zweiter und dritter Verwendung verleiht zusätzliche Komplexität .Kreta mit seinen autochtonen Rebsorten, den vielfältigsten Terroirs und spannenden Einzellagen ist ja fast ein Weinkontinent für sich. Der hervorragende Paliarda Weingarten liegt auf 500 Meter Höhe in Peza, hinter Heraklion. Eine ideale Einzellage für die Assyrtikorebe, die von Santorini kommend, in Kreta eine Art zweite Heimat gefunden hat. Seit Jahren schon kommen immer wieder bemerkenswerte Assyrtikos von der Insel. Dies gilt im besonderen auch für diesen Assyrtiko von Lefteris Digenakis. Handarbeit und der schonende Umgang mit der Rebe im Weingarten machten sich bezahlt. Der Most wird zunächst im Stahltank vergoren und der Wein reift dann für vier Monate im Holzfass zweiter und dritter Verwendung, was der charaktervollen Rebsorte noch mehr Komplexität verleiht.

Verkostung: klares, blasses Goldgelb, in der Nase: mittlere Intensität, mit Aromen von Zitrone, Limette, Mandarine, Kitro, Zitrus- und Orangenblüte, Jasmin, Brioche, mineralisch-salzig,etwas Vanille, am Gaumen: trocken, deutliche, frische Säure, mittlerer Alkohol und mittel (-) Körper, aromatisch wieder Zitrusfrüchte um Grapefruit- und Orangenschale ergänzt und die charakteristische mineralische Salzigkeit anhaltender Abgang, hervorragend mit Reifepotential

Trinktemperatur: 9 - 11 °C

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Aromen:	Hefenoten/Brioche, Kitro, Mandarine, mineralisch, mineralisch-salzig, Orangenblüte, Orangenschale, Zitrusfrüchte, Zitrusblüten, Zitrusschale
Geschmack:	trocken
Körper:	mittel
Weinstil:	Stillwein
Säure:	deutlich
Rebsorte(n):	Assyrtiko
Alkoholgehalt:	13%
Jahrgang:	2020
Fassgereift:	ja
Lagerfähigkeit:	ja
Flaschengrösse:	0,75l
Region:	PGE Kriti
Hersteller:	Digenakis,Kalloni Archanon – Asterousion Municipality P.C. 70100 Heraklion Crete
passend zu:	Fisch, Geflügel, Käse, Meeresfrüchte, Pasta, Vegetarisch
Allergene:	Enthält Sulfite

Ein exzellenter Single Vineyard Assyrtiko im Thalassitis Stil. Das Terroir gibt Charakter und...

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Lefteris Digenakis hat eine Winzer und eine Künstlerseele. Das merkt man an seinem kleinen, aufstrebenden, modernen und ästhetisch in die Natur eingefügten Weingut in Peza, in den Bergen von Kreta (nahe Heraklion). Vor allem aber drückt sich dieser Feinsinn auch in seinen hervorragenden Weinen aus. Mit viel Gefühl und Können zeigt er mit seinen Weinen den Charakter der Rebsorten und das Terroir Kretas. Weißweine, die Mineralität, "Knusprigkeit" und Frucht komplex und ausgewogen zeigen. Rotweine mit Tiefe, Charakter, Vielschichtigkeit und Reifepotential. Tradition in kunstvoller Harmonie mit der Moderne. Hohe Weinkunst im Glas.. mehr

Unsere Empfehlung

Ein exzellenter Single Vineyard Assyrtiko im kristallklaren Thalassitis Stil. Aus der bemerkenswerten Einzellage Palliarda mit der chrakteristischen frischen Säure der Rebsorte und packender mineralische Salzigkeit.
Passt zu: Meeresfrüchten und -fischen gegrillt und gebraten, gegrillter Forelle, Oktopus gegrillt und gefüllt, gebratenen Kalamares, Matjes klassisch, Sashimi, Huhn in hellen, würzigen, zitronigen Soßen, Pasta mit Meeresfrüchten und Ketakaviar, Zucchini mit Avgolemo, Gemüsepfanne mit frischen Kräutern des Südens, Salate mit Frischkäse

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