Assyrtiko Paliarda 2020

Ein exzellenter Single Vineyard Assyrtiko im kristallklaren Thalassitis Stil. Das Terroir gibt Charakter und salzige Mineralik. Kreta mit seinen autochtonen Rebsorten, den vielfältigsten Terroirs und spannenden Einzellagen ist ja fast ein Weinkontineet für sich. Der hervorragende Paliarda Weingarten liegt auf 500 Meter Höhe in Peza, hinter Heraklion. Eine ideale Einzellage für die Assyrtikorebe, die von Santorini kommend, in Kreta eine Art zweite Heimat gefunden hat. Seit Jahren schon kommen immer wieder bemerkenswerte Assyrtikos von der Insel. Dies gilt im besonderen auch für diesen Assyrtiko von Lefetris Digenakis. Die viele Handarbeit und der schonende Umgang mit der Rebe im Weingarten machten sich bezahlt. Der Most wird zunächst im Stahltank vergoren und der Wein reift dann für vier Monate im Holzfass zweiter und dritter Verwendung, was der charaktervollen Rebsorte noch mehr Komplexität verleiht.

Verkostung: klares, blasses Goldgelb, in der Nase: mittlere Intensität, mit Aromen von Zitrone, Limette, Mandarine, Kitro, Zitrus- und Orangenblüte, Jasmin, Brioche, mineralisch-salzig,etwas Vanille, am Gaumen: trocken, deutliche, frische Säure, mittlerer Alkohol und mittel (-) Körper, aromatisch wieder Zitrusfrüchte um Grapefruit- und Orangenschale ergänzt  und die charakteristische  mineralische Salzigkeit anhaltender Abgang, hervorragend mit Reifepotential

Trinktemperatur: 9 - 11 °C