Patistis Rosé 2022 Bio

Lebendig, ausdrucksstark und vibrierend verströmt der Patistis Natural-Rosé geradezu die Atmosphäre des bergigen Pilion. 97 % Xinomavro und 3 % Schwarzer Muscat tun ihr Übriges für eine brilliante Lebendigkeit. Die biologische Naturweinbereitung verwendet Naturhefen für die Vergärung im Stahltank und verzichtet gänzlich auf Filtration und Schönung. Inmitten der wunderbaren Natur des südlichen Pilion in Argalista mit herrlichem Blick auf den Pagsitischen Golf liegt das Weingut Patistis. Die streng biologische bewirtschafteten Weingärten sind idylisch inmitten von Apfel- und Nussbäumen eingebettet. Andreas und Κοnstantios Patistis leben bilologischen nachhaltigen Natur-Weinbau aus tiefster Überzeugung. Ihnen geht es nicht nur um die biologische Naturweinberreitung, sondern auch um die Erhaltung der Natur, der Umwelt, der Mikroflora und -fauna. Anorganische Dünger, Insektenschutzmittel und Herbizide sind ein absolutes Tabu. Hingegen wird mit Kompost gearbeitet und die Nützlinge im Weingarten sowie die natürliche Bodenflora werden unterstützt. Ziel ist es auch, Ansporn und Vorbild für Landwirte und Winzer der Region zu sein, auf biologischen Anbau umzustellen. Zug um Zug werden die Weine auch in unwelttfreundliche, ökologische Leichtglasflaschen gefüllt. Und auch bei der Weinbereitung geht man bei allen Weinen besondere, extrem spannende Wege mit konsequenter Nachhaltigkeit.

Verkostung: fast klares, mittleres-tiefes Lachsrot, zarte Perlage, in der Nase: Aromen mittlerer Intensität, nach Walderdbeeren, reifer Tomate, Erdbeere, zart florale Noten, Erdbeergelee, am Gaumen: trocken, mittlere Säure, zarte Mousse und mittel (minus) Tannine, mittlerer Alkohol, mittel minus Körper, die Aromen ergänzen Kräuternoten, mittel plus Abgang, ausgezeichnet, bemerkenswert, besonders ausdrucksstark und mit Reifepotentilal

Trinktemperatur: 7 - 10 °C