Moschofilero

TRAUBE & CHARAKTER

• Grauschalige Rebsorte mit rosa bis rötlicher Färbung

• Aromatische Verwandtschaft zu Muskateller spürbar

• Spät reifend und ertragreich

• Bevorzugt kühle Höhenlagen für maximale Frische und Duftigkeit

Trotz ihrer Farbe wird Moschofilero überwiegend weiß vinifiziert, gelegentlich auch als zarter Rosé.

REGION

Peloponnes – POP Mantinia

Das Hochplateau von Mantinia liegt auf etwa 600–700 m Seehöhe. Kühle Nächte und sonnige Tage sorgen für:

• ausgeprägte Aromatik

• knackige Säure

• elegante, frische Weinstile

Diese klimatischen Bedingungen machen Mantinia zur idealen Heimat der Moschofilero-Rebe.

WEINSTILE

Moschofilero zeigt sich überraschend vielseitig:

• Stillweine – überwiegend weiß, gelegentlich rosé

• Schaumweine – besonders frisch und floral

• Süßweine – aromatisch und ausgewogen

Selten wird sie im Holzfass ausgebaut – dann mit mehr Tiefe und Struktur, ohne die typische Frische zu verlieren.

STILISTIK & AROMEN

Typisch für Moschofilero sind:

• trocken bis feinfruchtig

• lebendige, anregende Säure

• schlanker, eleganter Körper

• meist moderater Alkoholgehalt

Aromaprofil:

• Litschi

• Zitronenblüten

• Rosenblätter

• Zitrusfrüchte

• feine würzige Nuancen im Abgang

Immer frisch, verspielt und unglaublich trinkanimierend.

PASSENDE SPEISEN

Moschofilero ist ein vielseitiger Essensbegleiter und brillanter Aperitif:

• feine Vorspeisen mit Gemüse in Olivenöl

• Meeresfrüchte & Fischgerichte

• gemischte Salate

• Speisen mit Fenchel

• asiatische Küche (besonders mit Ingwer oder Sweet Chili)

• Pasta mit Gemüsesaucen

Harmoniert besonders gut mit Kräutern wie:

Basilikum, Petersilie, Dill, Minze

Auch solo ein wunderbarer Frischekick