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Avgoustiatis Nature 2018

Avgoustiatis Nature 2018

Preis: 21,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (29,20 € * / 1 Liter)

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IN10411
Nur 1000 Flaschen wurden von diesem charaktervollen, eleganten Naturwein von der Insel  Zakynthos aus der sehr seltenen, fast vergessenen, roten Rebsorte Avgoustiatis gekeltert. Spontan mit Naturhefen vergoren, ungeschönt und...
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Beschreibung zu "Avgoustiatis Nature 2018"

Nur 1000 Flaschen wurden von diesem charaktervollen, eleganten Naturwein von der Insel  Zakynthos aus der sehr seltenen, fast vergessenen, roten Rebsorte Avgoustiatis gekeltert. Spontan mit Naturhefen vergoren, ungeschönt und unfiltriert, zeigen der Winzer Dimitris Kefallinos und das griechische Natur-Wein Team Oenos Nature den puren Charakter der Rebsorte. Die unbewässerten prephylloxera Buschreben für diesen besonderen Naturwein stehen auf 100 und 450 m Höhe. Die Trauben in den niedrigeren Hügellagen werden in der dritten Augustwoche geerntet. In den höher gelegenen Weinbergen wird bis Mitte September geerntet. - Die unterschiedlichen Lesezeiten sind verantwortlich für die besondere Finesse dieses Weines. Extraktion und nachfolgende Vergärung mit Naturhefen erfolgen im Holzfass, wo auch die Reifung für zwölf Monate erfolgt. Weinbereitung und Abfüllung erfolgen ohne Schönung und Filtration. Ledglich vor der Abfüllung erfolgt eine minimale Schwefelzugabe.

Verkostung: fast klares, mittleres Rubinrot mit Granatreflexen, in der Nase: mittlere Intensität mit Aromen von roten Früchten wie Kirsche, Weichsel, Pflaume, Johannisbeere, schwarze Früchte wie Brombeere, Heidelbeere, Blutorange, etwas Tomate, Waldboden, ledrig, am Gaumen: trocken, mittlerer Säure, mittlerer Alkohol und Körper, die Aromen der Nase ergänzt um Kräuter, schwarzem Tee, Thymian, Leder, mittlerer Abgang, ein ausgezeichneter finessenreicher Natural-Avgoustiatis

Trinktemperatur: 15 - 18 °C

 

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Geschmack: trocken
Weinstil: Stillwein
Alkoholgehalt: 13%
Rebsorte(n): Avgoustiatis
Natural-Orange: Ja
Flaschengrösse: 0,75l
Jahrgang: 2018
Fassgereift: ja
Lagerfähigkeit: ja
passend zu: Geflügel, Käse, Lamm, Pasta, Pizza, Rind, Schwein, Vegetarisch, Wild, Wurst
Allergene: Enthält Sulfite
Region: PGE Zakynthos
Hersteller: Oenos Nature-Dimitrios Kefallinos,Katsoni 2 Street, 16673 Voula
Nur 1000 Flaschen wurden von diesem charaktervollen, eleganten Naturwein von der Insel ...

Georgios Yoannidis und Giannis Chalvatzoglou bündeln und vertreiben in ihrem Unternehmen Oenos Nature exklusiv griechische Naturweine höchster Qualität von verschiedenen griechischen Spitzenwinzern. Allen gemeinsam ist: Handernte, zertifiziert biologischer Anbau oder biologischer Anbau, aber unzertifiziert,  Spontanvergärung mit Naturhefen, Weinbereitung ohne Filtration und Schönung, sehr  geringe Menge von Sulfiten und kleine, limitierte Flaschenmengen. Das Ziel ist, der Weinwelt die Schönheit und die Unterschiedlichkeit der griechischen historischen Terroirs und den Reichtum der griechischen Rebsorten durch beste griechische Natural-Weine zu zeigen.

 

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Ein charaktervoll-finessenreicher, trockener, roter Naturalwein mit eleganter, komplexer Frucht. Spontan mit Naturhefen vergoren, ungeschönt und unfiltriert zeigt er den puren Charakter der seltenen griechischen Avgoustiatis Rebe.
Passt zu: Lamm und Wild vom Grill, Schweinekotelett, Lamm in roter Sauce, Beefsteak, Souzoukakia, Pastitio, Pasta Bolognese/Putaneska, Salami/würzige Hartwürste, Tomatensuppe, Melanzani Imam, Okra, Feta Saganaki, pikanten Hartkäsen, schwarzen Oliven  

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