Pyritis 2017 POP

Ein außergewöhnlicher, inzwischen sehr weit gereifter Assyrtiko aus Santorini – ausdrücklich nur für Liebhaber sehr reifer Weißweine! Der Pyritis Santorini Mega Cuvée stammt von bis zu 120 Jahre alten Rebstöcken aus drei der renommiertesten Assyrtiko-Weinberge der Vulkaninsel: zwei in Pyrgos und einer in Megalochori. Die aufwendige Handarbeit im Weinberg, die schonende Vinifizierung und zehn Monate Reife auf der Feinhefe mit regelmäßiger Bâtonnage verleihen diesem außergewöhnlichen Assyrtiko seine Struktur und Komplexität.
Wichtiger Hinweis zum Reifezustand: Dieser Wein hat seinen Höhepunkt der Reife bereits erreicht und zeigt eine sehr weit fortgeschrittene Flaschenreife. Die ursprünglich frische Zitrusfrucht und Mineralität sind zunehmend von intensiven Reifearomen wie Honig, Petrol, Nüssen und Sherry-Noten überlagert. Wir empfehlen ihn ausschließlich erfahrenen Weinliebhabern, die bewusst sehr reife Weißweine mit ausgeprägten oxidativen Reifenoten schätzen. Kein klassisch frischer Santorini-Assyrtiko!

Verkostung: Mittleres Zitronengelb mit deutlichen Gold- und Bernsteinreflexen. In der Nase intensive Reifearomen von Honig, Petrol, Bratapfel, Quittengelee, getrockneten Zitrusschalen, Walnüssen und Sherry, begleitet von Feuerstein und mediterranen Kräutern. Am Gaumen trocken, kraftvoll und komplex, mit präsenter, gut eingebundener Säure, salziger Mineralität und ausgeprägten tertiären Noten. Anklänge von gekochter Quitte, getrockneter Orange, Rosmarin und Nüssen prägen den langen, reifen Abgang.

Trinktemperatur: 12–13 °C. Wir empfehlen ein großzügiges Chardonnayglas.

Trinkreife: jetzt trinken.

Bewertungen:
Goldmedaille – Decanter World Wine Awards
95 Punkte – Robert Parker Wine Advocate