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Elia Vidiano Late Release Sur Lie 2018

Elia Vidiano Late Release Sur Lie 2018

Preis: 23,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (31,87 € * / 1 Liter)

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IN10560
Hervorragend, vielschichtig, frisch, mit "Chablis-Charakter". Man sagt, der Winzer experimentiert mit der Rebsorte. Wir sagen, er zaubert mit Vidiano und entlockt der Rebsorte immer neue Größe. Der steil aufstrebenden Viadinorebe gilt...
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Beschreibung zu "Elia Vidiano Late Release Sur Lie 2018"

Hervorragend, vielschichtig, frisch, mit "Chablis-Charakter". Man sagt, der Winzer experimentiert mit der Rebsorte. Wir sagen, er zaubert mit Vidiano und entlockt der Rebsorte immer neue Größe. Der steil aufstrebenden Viadinorebe gilt seine Liebe. Es werden prämierte Vidianos in verschiedenen Stilen gezeigt, man experimentiert im positivsten Sinne mit verschieden Arten der Weinbereitung und bringt den Charakter dieser edlen, kretischen Rebsorte immer auf den Punkt. Der Ausbau erfolgt teilweise im Stahltank  (79 %) und teilweise im Eichenfass (21 %), danach bleibt der Wein für 36 Monate auf der Feinhefe.
Verkostung: blasses Goldgelb mit Zitrusreflexen, in der Nase: mittlere Intensität und vielschichtige Aromen von Zitrusblüte, Zitrusfrucht (Mandarine), Zitrusschale, mineralisch, Aprikose, Pfirsich, pikant, Apfelblüte, grüne Kräuter, Brioche, Sauerteig, leicht buttrig, am Gaumen: trocken, mittel plus frische Säure, mittlerer Alkohol und Körper, die Aromen ergänzt um Limette, grüne Zitrone, reife Zitrusfrucht und salzige Mineralität, sowie Birne, Quitte, Karamell, Toast, Vanille, langer Abgang, großes Reifepotential, hervorragend

Trinktemperatur: 9 - 12 °C

 

 

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Hervorragend, vielschichtig, frisch, mit "Chablis-Charakter". Man sagt, der Winzer...
Aromen: Aprikose, buttrige Noten, Hefenoten/Brioche, Kräuter, Mandarine, mineralisch, mineralisch-salzig, Pfirsich, Sauerteig, Zitrusfrüchte, Zitrusblüten
Geschmack: trocken
Körper: mittel
Weinstil: Stillwein
Säure: mittel plus
Rebsorte(n): Vidiano
Alkoholgehalt: 14%
Jahrgang: 2021
Lagerfähigkeit: ja
Flaschengrösse: 0,75l
Region: Chania, PGE Kriti
Hersteller: Ampelones Karavitaki,Pontikiana Village, Platanias Municipality, Chania
passend zu: Asiatisch, Fisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Vegetarisch
Allergene: Enthält Sulfite
Hervorragend, vielschichtig, frisch, mit "Chablis-Charakter". Man sagt, der Winzer...

Diverses Terroir, komplexe, elegante Weine, inspirierter und generationenüberschreitender Weinbau, so kann man das Familienweingut Karavitakis, das sich 30 Kilometer entfernt von Chania im hügeligen Pontikiana Chanion im Nordwesten Kretas befindet, kurz beschreiben. Das vielschichtige Terroir und die Nähe zum Meer ergeben für den Weinbau ideale und vielseitige Bedingungen und ermöglichen so den Anbau sowohl lokaler als auch internationaler Rebsorten unter den für sie idealen Bedingungen. Seit 80 Jahren beschäftigt sich die Familie mit Weinbau. Manolis Karavitakis, der Vater von Nikos Karivatikas, der heute für das Weingut verantwortlich ist, gilt als eine Ikone des kretischen Weinbaues. Nach seinem Studium in Italien brachte er einen neuen Geist in die Weinberge Kretas. Als erster Winzer bereitete er beeindruckende Rotweine aus den italienischen Rebsorten Sangiovese und Negroamaro an...
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Unsere Empfehlung

Ein grandioser Vidanio mit langer Reifezeit auf der Feinhefe, der mit Frische, Vielschichtigkeit und größter Finesse beeindruckt.
Passt gut zu: Fisch und Meeresfrüchten gebraten und gegrillt, Ceviche, Thunfischtartar, Austern, Sushi, Sashimi, Huhn gegrillt in leichter Sauce, frischem grünen Gemüse, Spargel, Gemüsesuppe, Pasta mit heller Kräutersauce und grünen Oliven, Fava, gefüllten Weinblättern, frischen Salaten mit Frischkäse 

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