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Vios Protos Vidiano 2021

Vios Protos Vidiano 2021

Preis: 13,90 € *
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IN10383
Ein sehr frischer Vidiano ist dieser Jahrgang aus der aufstrebensten kretischen Rebsorte. Statt der von der  Rebe gewohnten gewissen Cremigkeit überwiegt va. am Gaumen Knackigkeit , aber ohne die charaketeristische Mineralität zu...
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Beschreibung zu "Vios Protos Vidiano 2021"

Ein sehr frischer Vidiano ist dieser Jahrgang aus der aufstrebensten kretischen Rebsorte. Statt der von der  Rebe gewohnten gewissen Cremigkeit überwiegt va. am Gaumen Knackigkeit , aber ohne die charaketeristische Mineralität zu verlieren. Die kretische Traube , die erst in den 2000er Jahren wiederentdeckt wurde, ist mit Sicherheit eine der kommenden griechischen Weißweinreben. Ihre Weine haben meist ein hervorragendes Reifepotential und entwickeln mit den Jahren neben der Primärfrucht eine immer deutlichere Minearlik, die Spannung verleiht. Die Vidanorebstöcke stehen der Region Peza , einer der besten kretischen Weinberglagen, auf 450 Metern Höhe, ideal für die Sorte. Nach strenger Traubenselektion erfolgt eine klassische Weißweinbereitung im Stahltank.

Verkostung: klares, mittleres Zitronengelb mit Goldschimmern, in der Nase: mittlere Intensität, Aromen von Zitrus (Kitro, Zitrone, Limette), Zitronenschale,Birne, Mandarinenblüte, Aprikose, Pfirscih, grüne Gurke,Goldkiwi ,mineralisch am Gaumen: trocken,  mittel plus deutliche, frische Säure , Alkohol mittel, Körper mittel, die Aromen der Nase ergänzt deutliche frische Zitrusfrucht, etwas grüne Nuss, und deutliche Mineralität und Salzigkeit, langer Abgang,sehr guter frischer Vetreter der Rebsorte mit Reifepotential

Trinktemperatur: 7 - 9 C°

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Ein sehr frischer Vidiano ist dieser Jahrgang aus der aufstrebensten kretischen Rebsorte. Statt...
Aromen: Aprikose, Birne, Hefenoten/Brioche, mineralisch, mineralisch-salzig, Pfeffer weiß, Zitrusfrüchte, Zitrusschale
Geschmack: trocken
Körper: mittel
Weinstil: Stillwein
Säure: mittel plus
Rebsorte(n): Vidiano
Alkoholgehalt: 13%
Jahrgang: 2021
Lagerfähigkeit: ja
Flaschengrösse: 0,75l
Region: PGE Kriti
Hersteller: Digenakis,Kalloni Archanon – Asterousion Municipality P.C. 70100 Heraklion Crete
passend zu: Fisch, Geflügel, Käse, Meeresfrüchte, Pasta, Vegetarisch
Allergene: Enthält Sulfite
Ein sehr frischer Vidiano ist dieser Jahrgang aus der aufstrebensten kretischen Rebsorte. Statt...

Lefteris Digenakis hat eine Winzer- und eine Künstlerseele. Das merkt man an seinem kleinen, aufstrebenden, modernen und ästhetisch in die Natur eingefügten Weingut in Peza, in den Bergen von Kreta (nahe Heraklion). Vor allem aber drückt sich dieser Feinsinn auch in seinen hervorragenden Weinen aus. Mit viel Gefühl und Können zeigt er mit seinen Weinen den Charakter der Rebsorten und das Terroir Kretas. Weißweine, die Mineralität, "Knusprigkeit" und Frucht komplex und ausgewogen zeigen. Rotweine mit Tiefe, Charakter, Vielschichtigkeit und Reifepotential. Tradition in kunstvoller Harmonie mit der Moderne. Hohe Weinkunst im Glas.. mehr

 

 

Unsere Empfehlung

Ein sehr frischer, knackiger Vidiano mit deutlicher Mineralik. Zu Recht wird der Rebsorte eine große Zukunft vorausgesagt. 
Passt zu: Huhn, Pute und Schwein vom Grill, Geschnetzeltem mit Semmelknödel, Huhn gebraten und als Schnitzel, Schweinschnitzel, Bachhendelsalat ,Fisch und Meeresfrüchten gegrillt und gebraten, Gavros Pastos-marinierte,eingesalzene Anchovies, Makrele, Pasta in heller Sauce, asiatische Gerichte mit Ingwer (eingelegt), Spargel mit intensiver, cremiger Sauce, Krautfleckerl karamellisiert, Käsestrudel, Kartoffelaufstrich,milden Hartkäsen 

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