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Erimitis Rosé 2025

Preis: 16,90 € *

Inhalt: 0.75 Liter (22,53 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikel-Nr.: IN10658

Ein Rosé mit feiner Frucht, subtiler Würze und bemerkenswerter Tiefe. Vasiliki Akriotou verbindet die aromatische Malagousia mit der roten Rebsorte Agiorgitiko zu einem eigenständigen, eleganten Rosé, der Frische und eine geschmeidige...

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Beschreibung zu "Erimitis Rosé 2025"

Sein Name „Erimitis“ – der Einsiedler – verweist auf die abgeschiedenen Weinberge am Fuß des Dirfys-Gebirges auf der griechischen Insel Euböa. Auf 300 bis 350 Metern Höhe wachsen die Reben in einer von Bergen geprägten Landschaft. Die Trauben werden von Hand gelesen, gemeinsam verarbeitet und mit natürlichen Hefen bei niedrigen Temperaturen in kleinen Edelstahltanks vergoren. Zehn Monate Feinhefelager mit regelmäßigem Bâtonnage verleihen dem Wein zusätzliche Struktur und eine feine Cremigkeit, ohne seine lebendige Frucht zu überdecken.

Verkostung: Zartes Lachsrosa. In der Nase Walderdbeeren, Himbeeren und rote Kirschen, begleitet von Aprikose, Mandarine, Rosenblüten und einem Hauch Brioche. Am Gaumen trocken, saftig und geschmeidig mit reifem Weinbergpfirsich, Blutorange, feiner Kräuterwürze und einer dezenten Hefenote. Frische, Frucht und cremige Textur greifen harmonisch ineinander. Ein langer, eleganter Ausklang mit zart würzigen Akzenten.

Trinktemperatur: 9–11 °C

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Aromen:	Aprikose, Blutorange, Erdbeere, Hefenoten/Brioche, Himbeere, Kräuter, Pfirsich, rote Früchte, Waldfrüchte
Geschmack:	trocken
Körper:	mittel
Weinstil:	Stillwein
Alkoholgehalt:	12,5%
Restzucker:	1,6 g/l
Gesamtsäure:	6,2 g/l
Rebsorte(n):	Agiorgitiko, Malagousia
Vegan:	Ja
Jahrgang:	2023
Lagerfähigkeit:	ja
Flaschengrösse:	0,75l
Region:	Insel Evia
Hersteller:	Akriotou Microwinery, Platea Boeotia, Central Greece
passend zu:	Asiatisch, Geflügel, Käse, Meeresfrüchte, Pasta, Pizza, Schwein, Vegetarisch, Wurst
Allergene:	Enthält Sulfite

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Die große Liebe zu den Weinbergen Mittelgriechenlands, in denen sie seit 1997 ununterbrochen tätig ist, leitet die passionierte Önologin Vasiliki Akriotou.
Mittelgriechenland (griechisch Στερεά Ελλάδα Stereá Elláda, dt. ‚Festlandsgriechenland‘) ist eine der 13 Regionen Griechenlands.Es umfasst einen Teil des zentralgriechischen Festlands sowie die Inseln Euböa und Skyros. Hauptstadt ist Lamia. Das Wissen um das Weinpotential der Region ließ Vasilliki im Jahr 2016, unter dem Namen Orivatis (Bergsteiger) ihre erste persönliche Weinlinie kreieren. Der Name des Weines bezieht sich auf den herausfordernden und steilen Weg zur Kelterung von Spitzenweine. Herausforderndes Terrain muss man betreten. Terrain, um große Weine mit Charakter und Authentizität zu keltern. Die Familienweinberge ihres Mannes in Platea, Böotien, waren schließlich das Sprungbrett für die Gründung der Akriotou Micro Winery im Jahr 2018.

Unsere Empfehlung

In seiner feinen, eleganten Stilistik erinnert er an die großen Rosés der Provence, entwickelt mit seiner aromatischen Vielschichtigkeit, saftigen Frucht und subtilen Würze jedoch ein eigenständiges Profil. Seine Frische und geschmeidige Textur machen ihn zu einem anspruchsvollen Speisenbegleiter, der weit über den klassischen Aperitif hinausgeht.

Passt gut zu: Gegrillter Meerbarbe (Barbounia), Garnelen-Saganaki, Thunfisch-Tataki, Lachs-Sashimi oder Lachstartar sowie Taramasalata. Ebenso zu Geflügel mit mediterranen Kräutern, Kalbfleisch in Zitronensauce oder asiatischen Geflügelgerichten mit pikanter, süß-saurer Würze. Aus der griechischen Gemüseküche passen Ladera, Gemista (gefüllte Tomaten) und Briam hervorragend. Auch Pasta mit aromatischer Tomatensauce, Pizza, Safranrisotto, Choriatiki und reichhaltige mediterrane Salate sind schöne Begleiter. Besonders reizvoll zu Burrata mit gebratenen Pfirsichen, mildem Ziegenkäse, Manouri, jungem Schnittkäse oder feinem Beinschinken.