Vorschau: Aiora Mavrotragano Amphora 2024

Aiora Mavrotragano Amphora 2024

Preis: 21,90 € *

Inhalt: 0.75 Liter (29,20 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: IN10726

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Beschreibung zu "Aiora Mavrotragano Amphora 2024"

Mavrotragano hat seine Wurzeln auf den Kykladen. In den Hügeln von Monopigado bei Thessaloniki zeigt die Rebsorte eine spannende neue Seite: dunkle Frucht, mediterrane Kräuterwürze, kraftvolle Struktur und elegante Frische.
Aióra erinnert an ein antikes Fest zu Ehren des Dionysos, bei dem der neue Wein gefeiert wurde. Diese Verbindung von Wein, Natur und Tradition lebt im Aióra Mavrotragano Amphora weiter. Die Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen auf rund 500 Metern Höhe. Von Hand gelesen, spontan mit Naturhefen in traditionellen Tonamphoren vergoren und anschließend zwölf Monate darin gereift. Unfiltriert und ohne zugesetzten Schwefel – ein Natural Red, der die Rebsorte unverstellt zum Ausdruck bringt.
Verkostung: Tiefes Rubinrot. Schwarze Johannisbeere, Sauerkirsche und Trockenpflaume, dazu Veilchen, Thymian und Rosmarin. Am Gaumen saftig und vollmundig, mit dunkler Frucht, Cranberry und schwarzem Pfeffer. Präsente, geschmeidige Tannine und lebendige Säure sorgen für Spannung und Balance. Langer, würziger Abgang mit feinen erdigen Nuancen.
Trinktemperatur: 15–18 °C

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Aromen:	dunkle Früchte, dunkle Früchte reif, erdige Noten, Pfeffer schwarz, Rosmarin, rote Früchte reif, Thymian
pH:	3,4
Geschmack:	trocken
Körper:	mittel plus
Weinstil:	Stillwein
Rebsorte(n):	Mavrotragano
Alkoholgehalt:	13,5%
Gesamtsäure:	5,2 g/l
Restzucker:	<2,5 g/l
Natural-Orange:	Ja
Jahrgang:	2024
Lagerfähigkeit:	ja, 7 Jahre und mehr
Flaschengrösse:	0,75l
Region:	Thessaloniki, Monopigado
Hersteller:	Moschopolis,Monopigado 57006 Vasilika, Thessaloniki, Greece
passend zu:	Geflügel, Käse, Lamm, Pasta, Rind, Vegetarisch, Wild, Wurst
Allergene:	Enthält Sulfite
Zutaten- Infos dazu im Inofilos Weinlexikon : https://www.inofilos.de/Lexicon :	Trauben
Nährwertinformationen:	Tabelle durchschnittliche Nährwerte per 100ml
Energie:	321kJ/77kcal
Fett:	0g
Kohlenhydrate:	0,2g
davon Zucker:	0,2g
Protein:	0g

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Moschopolis wurde gegründet von Dr. Georgios Germanis – einem erfahrenen Bodenchemiker mit über 30 Jahren Know-how in Weinbau und Önologie. Die Weintradition der Familie reicht jedoch bis ins frühe 20. Jahrhundert zurück: Bereits sein Vater, Dr. Theodoros Germanis, war ein renommierter Agronom und Pionier in der Erforschung autochthoner Rebsorten Griechenlands.
Heute wird das Weingut von Theodoros Germanis, Sohn des Gründers, und seinem Schwager Dimitrios Paralidis geführt. Mit fundierter wissenschaftlicher Ausbildung und echter Leidenschaft für Wein bringen sie neue Energie in das Familienprojekt – naturnah, regenerativ und mit handwerklicher Präzision

Unsere Empfehlung

Ein Mavrotragano, der Kraft und Eleganz mühelos verbindet. Die Amphorenreifung lässt Frucht und Kräuterwürze klar hervortreten, ohne dominante Holzaromen. Ausdrucksstark, saftig und mit bemerkenswertem Trinkfluss.
Passt gut zu: Lamm aus dem Ofen mit Rosmarin, Ossobuco, Kalbsragout à la Bourguignon und langsam geschmortem Rind. Ebenso zu Pasta mit kräftigem Ragù, Keftedes, herzhaften Fleischpasteten und mediterranem Ofengemüse wie Briam. Gebratene Auberginen mit Tomatensugo, Pilzgerichte und gereifte Graviera greifen seine würzige, erdige Seite besonders schön auf.

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