Moschopolis 8 Xinomavro Syrah 2023

Zart lachsfarben im Glas, doch mit enormer Tiefe im Charakter: Der Moschopolis 8 ist ein Rosé für alle, die das Außergewöhnliche suchen. Aus 80 % Xinomavro und 20 % Syrah gekeltert, spontan vergoren und unfiltriert abgefüllt, reift dieser Wein acht Monate auf der Feinhefe in Barriques zweiter und dritter Verwendung – was ihm seine beeindruckende Struktur und Komplexität verleiht. Die Trauben stammen aus biologisch-regenerativ bewirtschafteten Weinbergen auf sandig-lehmigen und steinigen Böden in 500 Metern Höhe über dem Meeresspiegel an der Küste Nordgriechenlands. Diese besondere Lage mit optimaler Sonnenexposition garantiert eine gesunde, natürliche Entwicklung der Trauben. Ein Rosé, der mit Konventionen bricht und sich dennoch elegant wie ein großer Burgunder zeigt.

Verkostung: Feines Lachsrosa mit violetten Reflexen. In der Nase treffen Vanille und salziges Karamell auf saftige Aromen von Walderdbeeren, Sauerkirsche, weißem Pfirsich, rosa Grapefruit und Granatapfel. Nuancen von Rosenblättern, getoastetem Brioche und Butterscotch runden das vielschichtige Bouquet ab. Am Gaumen cremig und geschmeidig, mit mittlerem bis vollem Körper, knackiger Säure und dezentem Tannin – kraftvoll und doch präzise.

Trinktemperatur: 9 - 12° C