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Mylonas Retsina

Mylonas Retsina

Preis: 7,90 € *
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IN10303
Der Retsina ist zurück - und wie : Mit diesem Top-Retsina aus der Rebsorte Savatiano zeigt Stamatis Mylonas wieviel  geschmackliche Vielschichtigkeit, Eleganz, Feinheit und Frische in diesem traditionellsten Wein Griechenlands...
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Beschreibung zu "Mylonas Retsina"

Der Retsina ist zurück - und wie : Mit diesem Top-Retsina aus der Rebsorte Savatiano zeigt Stamatis Mylonas wieviel  geschmackliche Vielschichtigkeit, Eleganz, Feinheit und Frische in diesem traditionellsten Wein Griechenlands stecken können. Modern und fein, ohne die Tradition zu verleugnen. Die Rebstöcke stehen in der Gemeinde Kerateas, in einer der traditionellsten Weinregionen Griechenlands - Attika- auf 250 bis 350 Metern Höhe. Die Trauben werden händisch geerntet und in flachen Körben zum Weingut gebracht und dort auf 8 °C gekühlt. Es folgt eine sechsstündige Kaltextraktion bei 10 °C, der ohne Pressung abfließende Vorlaufmost wird unter Zusatz des Pinienharzes bei 16 °C in kleinen Stahltanks vergoren und verbleibt danach unter häufiger Batonnage für drei Monate auf seiner Feinhefe. 

Verkostung: mittlere Zitronengelb, in der Nase: mit Aromen von Zitrusfrüchten (Limette,Grapefruit) etwas tropische Frucht (Banane)  Zitrusblüten und Kräutern, elegante.- stimmige Noten von Harz, am Gaumen: trocken, und frisch mit mitteler Säure, mittlere Alkohol und Körper,frisch und ergänzt um Apfel, Birne,  Aprikose , Rosmarin ,Thymian,Harz, mittel plus Abgang,  Ein hervorragender Restina mit großer Finesse.

Trinktemperatur: 7 - 10 °C

 

 

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Der Retsina ist zurück - und wie : Mit diesem Top-Retsina aus der Rebsorte Savatiano zeigt...
Aromen: Apfel, Birne, Kräuter, Pfirsich, Pinnienharz, Zitrusfrüchte, Zitrusblüten
Geschmack: trocken
Körper: mittel
Weinstil: Stillwein
Säure: mittel plus
Rebsorte(n): Savatiano
Alkoholgehalt: 12,5%
Jahrgang: 2021
Lagerfähigkeit: ja
Flaschengrösse: 0,75l
Region: Traditionelle Appelation Retsina Attikis
Hersteller: Mylonas Weingut Attika , 3 Ippokratous St Keratea Attica 19001
passend zu: Asiatisch, Fisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Salate, Vegetarisch
Allergene: Enthält Sulfite
Der Retsina ist zurück - und wie : Mit diesem Top-Retsina aus der Rebsorte Savatiano zeigt...

Die Weinberge Attikas, nahe der griechischen Hauptstadt, sind die ältesten und historischsten Griechenlands.
Dies vor allem wegen der hervorragenden, oft mineralischen Böden und Unterböden, aber auch wegen der sehr guten Klimabedingungen. Attika ist eine Halbinsel, die vom Meer und seine Brisen umspült wird, gleichzeitig aber von Bergen umgeben, gekühlt und geschützt ist.

Die Weinregion Attika kann in drei Zonen eingeteilt werden:

Einerseits die Zone nordöstlich von Athen, welche die Weingärten an den Nordhängen des Berges Pendeli, des Ortes Dionysos, die Hügeln von Parnitha und  das weiter nördliche Kapandriti umfasst.

Weiters die westliche Zone, eine wachsende Rotweingegend nordwestlich von Athen, Megara und die Hügeln von Gerania westlich von Athen, sowie Oinoi im Nordwesten. Sie reicht bis zu den Hängen des Kithairon Gebirges, Heimat von Dionysos und damit Schauplatz einiger griechischen Mythen. 

Schließlich gibt es noch die östliche, meeresnahe Zone Mesogaia (in der Region Markopoulo), weiter südlich davon Lavreotiki (bis hinunter reichend nach Kap Sounion).

Die Rebsorte Savatiano ist das „Herz“ der Weinregion  Attika mehr...

Unsere Empfehlung

Ein Top-Retsina! Modern, fein und mit Finesse ohne die Tradition zu verleugnen.  Urlaub in Griechenland  zu Hause erleben!
Passt zu: gebratenem Fisch und Meeresfrüchten, gegrilltem Oktopus, mariniertem Thunfisch, Lachs, Sashimi, Fischcarpaccio, Fleischbällchen gekocht mit Reis, gebratenen Hackfleischbällchen, Hühnerschnitzel, Pastrami, gefüllten Weinblättern, Käsekroketten, harmoniert gut mit Basilikum und Knoblauch (z. B.: zur griechischen Vorspeise Skordalia), Avocado mit Vinaigrette, Chorta-Wildkräuter(salat) 

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